234. ЖЕЛЕ В КОРЗИНОЧКАХ
Апельсины 3 штуки
Сахар-песок 1 стакан
Желатин 1 столовая ложка
Вода 3 стакана
Три апельсина обдают кипятком, протирают чистой тряпочкой досуха и разрезают пополам. Середину апельсина осторожно выбирают чайной ложкой, края вырезают зубчиками. Получается корзиночка (рис. 28). Корзиночку из апельсина наполняют апельсиновым желе.
Рис. 28. Корзиночка из корки апельсина для желе
Салат в корзиночках Количество порций – 4 • 5 крупных грейпфрутов• по 2 грозди розового и белого винограда• 3 крупных абхазских мандарина• 3 спелых банана мякоть• 5 апельсинов• стакан мякоти ананаса• 100 мл ромаДля соуса:• 250 г густой сметаны• 75 мл лимонного
Желе Желе (фр. gelee – «замороженный») – уваренный с сахаром и застывший сок плодов или ягод.Этот красивый и яркий десерт был придуман французскими кондитерами. Готовят его из свежих или быстрозамороженных фруктов и ягод, богатых пектином. К ним относятся айва, яблоки,
Желе Желе из яблочного сока Ингредиенты1 л яблочного сока, 800 г сахара.Способ приготовленияВлейте сок в эмалированную кастрюлю, поставьте на огонь и доведите до кипения. Добавьте сахар и варите на слабом огне примерно 20 минут, непрерывно помешивая. Горячее желе разлейте
Закуска из кальмаров в корзиночках (тарталетках) 1 банка консервированных кальмаров, 1 морковь, 1 вареное яйцо, 3 ст. ложки консервированного горошка, 100 г майонеза, 1 ст. ложка мелко нарезанной зелени, черный молотый перец, соль по вкусу. Консервированные
Лосось с креветками в корзиночках из лаваша Что понадобится: 1 упаковка тортильи, 200 г копченого лосося, 1 стакан беби-салата, 1 стакан отварных креветок, 1 авокадо, 1 апельсин, 2 стебля зеленого лука, 2 ст. л. растительного маслаДля салатной заправки: ? стакана оливкового
Мясо криля в корзиночках из помидоров Ингредиенты400 г консервированного мяса криля, 8 помидоров, 100 г риса, 1 яйцо, 2 столовые ложки консервированной кукурузы, 2 столовые ложки панировочных сухарей, 50 г сливочного масла, 50 г тертого сыра, 1 пучок зелени укропа и петрушки,
Индейка, запеченная в корзиночках из помидоров Ингредиенты250 г филе индейки, 6–7 помидоров, 1 луковица, 100 г сыра, 1 столовая ложка сливочного масла, 2 столовые ложки майонеза, перец, соль.Способ приготовленияПомидоры вымыть, срезать верхушки и вынуть чайной ложкой часть
Паштет из гусиной печенки в корзиночках Ингредиенты: 1 гусиная печенка, 1 луковица, 2 ст. л. куриного бульона, 0,5 ч. л. тертого мускатного ореха, 2 ст. л. бренди или коньяка, 1 щепоть сухой горчицы, 0,5 ч. л. измельченного чабера, соль по вкусу, мелко нарезанная зелень петрушки Для
Индейка, запеченная в корзиночках из помидоров Ингредиенты: 250 г филе индейки, 6–7 помидоров, 1 луковица, 100 г сыра (любого), 1 столовая ложка сливочного масла, 2 столовые ложки майонеза, перец, соль.Способ приготовления: Помидоры вымыть, срезать верхушки и вынуть чайной ложкой
Желе в апельсиновых корзиночках Апельсины – 3 шт.Сахар – 200 гВода – 3 стаканаЖелатин – 1 столовая ложкаЛимонная кислотаАпельсины обдать кипятком, вытереть и разрезать пополам. Середину апельсина осторожно выбрать чайной ложкой, края вырезать зубчиками. Полученную
Мясо в корзиночках Ингредиенты: Для теста: 2стакана муки, 200 г сливочного масла, яйцо, соль по вкусу. Для начинки: по 600 г окорока и сыра, 4 яйца, соль, молотый перец.Приготовление: замешать тесто из муки, сливочного масла и яиц, раскатать в пласт, выложить им дно и стенки
Индейка, запеченная в корзиночках из помидоров Ингредиенты250 г филе индейки, 6–7 помидоров, 1 луковица, 100 г сыра, 1 столовая ложка сливочного масла, 2 столовые ложки майонеза, перец, соль.Способ приготовленияПомидоры вымыть, срезать верхушки и вынуть чайной ложкой часть
Мясо криля в корзиночках из помидоров Ингредиенты400 г консервированного мяса криля, 8 помидоров, 100 г риса, 1 яйцо, 2 столовые ложки консервированной кукурузы, 2 столовые ложки панировочных сухарей, 50 г сливочного масла, 50 г тертого сыра, 1 пучок зелени укропа и петрушки,
Закуска из консервированных кальмаров в корзиночках (тарталетках) 1 банка консервированных кальмаров, 1 морковь, 1 вареное яйцо, 3 ст. ложки консервированного зеленого горошка, 100 г майонеза, 1 ст. ложка мелко нарезанной зелени, черный молотый перец, соль по вкусу. Для
Желе Так называют желированное варенье из ягод или фруктов. Это приятный на вкус продукт, в котором сохраняются все минеральные соли и витамины. Для этого вида консервов наиболее пригодны недозрелые яблоки кислых сортов, смородина всех видов, черника, малина, земляника.