Салат с листьями свеклы

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Салат с листьями свеклы

Количество порций – 4

• 200 г зелени молодой ботвы свеклы

• 100 мл нерафинированного подсолнечного масла

• 5 маленьких зубчиков чеснока

• 200 г грецких орехов

• сок 1 лимона

• зелень

• соль

Подготовка 20 мин.

Приготовление 15 мин.

1. Свекольную ботву тщательно промойте и нарежьте соломкой. Отварите в подсоленной воде 10 мин.

2. Растительное масло смешайте с измельченным чесноком, лимонным соком и солью. Листья свеклы откиньте на дуршлаг.

3. Ботву свеклы соедините с грецкими орехами, заправьте приготовленным соусом и выложите в неглубокий салатник. Сверху салат посыпьте колечками маринованного лука.

Маленький совет: этот салат можно готовить с неострым сыром. Чеснок можно не добавлять, а вместо него использовать немного чесночного порошка. Украсить салат можно кольцами красного перца или кусочками грецкого ореха.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.