Фасолевый салат с яблоками

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Фасолевый салат с яблоками

Количество порций – 2

• 200 г консервированной фасоли

• 200 г свежих стручков фасоли

• 2 средние сочные моркови

• 2 средних кисло-сладких яблока

• 2 средних огурца

• 100 мл сока укропа

• зелень

Подготовка 40 мин.

Приготовление 20 мин.

1. Свежие стручки фасоли отварите в подсоленной воде и удалите прожилки. Консервированные стручки промойте и нарежьте небольшими кусочками. Морковь тщательно промойте и очистите.

2. Яблоки очистите от кожуры и семян и вместе с морковью нарежьте соломкой. Огурцы вымойте, очистите и нарежьте соломкой.

3. Подготовленную фасоль соедините с морковью, яблоками и огурцами, тщательно перемешайте и засыпьте измельченной зеленью. Заправьте салат соком укропа и дайте постоять 30 мин. Перед подачей на стол еще раз перемешайте.

Маленький совет: в этот салат также можно положить либо мелкие стручки сладкого перца, либо нашинкованную краснокочанную капусту. Украсьте салат «гвоздиками» из моркови и веточками укропа.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.