Блины с мармеладом

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Блины с мармеладом

Для теста: 250 г муки, соль, 2 желтка, 1 яйцо, около ? л молока, 15 г дрожжей, 30 г жира, 60 г сахара.

Для начинки: 200 г мармелада или джема, 60–80 г масла для смазывания, 30 г сахарной пудры, ваниль.

Растереть желтки и яйцо с сахаром, прибавить щепотку соли, разведенные в молоке дрожжи, муку и вымешивать тесто ложкой до тех пор, пока не появятся пузырьки. Влить растопленное масло, еще раз перемешать. Тесто должно быть такой же густоты, как сметана. Накрыть и поставить в теплое место, чтобы подошло.

На сковороду с разогретым маслом наливать ложкой тесто ровным слоем толщиной ? см и подрумянить с двух сторон.

Смазать кастрюлю маслом, уложить блинчики, перекладывая мармеладом или джемом. Подогреть в духовке. Подавать, посыпав сахарной пудрой, смешанной с ванилью.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.