Круассаны с мармеладом

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Круассаны с мармеладом

500 г замороженного слоеного дрожжевого теста, 1 яйцо, 1/3 стакана сахара, 300 г мармелада, растительное масло для смазывания противня.

Тесто разморозить. Стол для раскатки посыпать мукой и раскатать слоеное тесто скалкой (тоже посыпанной мукой, чтобы тесто не прилипло). Нарезать на квадратики, каждый квадратик теста разрезать по диагонали. На широкую часть теста выложить мармелад и закатать рулетиком.

Противень смазать маслом (или выложить промасленной пергаментной бумагой), разложить на нем круассаны (на расстоянии 2–3 см). Дать расстояться (минут 15). Затем смазать яйцом и слегка посыпать сахаром.

Выпекать круассаны в разогретой до 200 °C духовке 20–30 мин.