Печенка с шампиньонами
Печенка с шампиньонами
Ингредиенты 300 г куриной печенки, 200 г шампиньонов, 1/2 стакана сливок, 2 столовые ложки топленого масла, 1 столовая ложка муки, 1 пучок петрушки или укропа, черный молотый перец, соль.
Способ приготовления Куриную печенку варить в небольшом количестве воды в течение 5 минут. Затем вынуть из кастрюли, посолить, поперчить, обвалять в муке и жарить на топленом масле, постоянно помешивая, 10 минут.
Добавить нарезанные ломтиками грибы и довести до готовности. В самом конце влить сливки и дать им закипеть.
Перед подачей на стол блюдо посыпать мелко нарезанной зеленью.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКДанный текст является ознакомительным фрагментом.
Читайте также
Печенка тушеная
Печенка тушеная Ингредиенты 500 г говяжьей печенки, 5 луковицы, 1 стакан муки, 2 столовые ложки растительного масла, черный молотый перец, соль.Способ приготовления Печенку нарезать ломтиками, слегка отбить, посолить, поперчить, обвалять в муке.Лук мелко нарезать и слегка
Печенка жареная
Печенка жареная Ингредиенты 600 г говяжьей или свиной печенки, 3 столовые ложки муки, 1/2 стакана растительного масла, черный молотый перец, соль.Способ приготовления Печенку нарезать брусочками, посолить, поперчить, обвалять в муке и обжарить в растительном масле на
Печенка пикантная
Печенка пикантная Ингредиенты 600 г говяжьей печенки, 150 г шампиньонов, 5 помидоров, 2 сладких перца, 6 зубчиков чеснока, 3 столовые ложки растительного масла, 1 стакан мясного бульона, 1 столовая ложка муки, 8 горошин черного перца, 3 горошины душистого перца, 3 ягоды
Печенка фаршированная
Печенка фаршированная Ингредиенты 400 г телячьей печенки, 80 г сала (копченого), 80 г свиного жира, 1 луковица, 2 столовые ложки панировочных сухарей, 1 яйцо, 3 столовые ложки сметаны, 1 пучок петрушки, черный молотый перец, соль.Способ приготовления 35 г свиного жира растопить на
Печенка с маслятами
Печенка с маслятами Ингредиенты 200 г куриной печенки, 200 г маслят, 150 г риса (отварного), 1 луковица, 2 столовые ложки сливочного масла, черный молотый перец, соль.Способ приготовления Куриную печенку нарезать ломтиками, лук и маслята нарубить. Все вместе обжарить в сливочном
Печенка по-индонезийски
Печенка по-индонезийски Ингредиенты 500 г куриной печенки, 2 луковицы, 2 сладких перца, 3 столовые ложки растительного масла, 2 столовые ложки сливок, черный молотый перец, соль.Способ приготовления Лук и сладкий перец нарезать полукольцами и обжарить в растительном масле.
Печенка по-китайски
Печенка по-китайски Ингредиенты 500 г телячьей печенки, 300 г консервированных побегов бамбука, 200 г консервированных кукурузных початков, 1/2 стакана ядер грецких орехов, 1/2 стакана растительного масла, 4 столовые ложки лимонного сока, 2 столовые ложки рома, 1 1/2 столовые ложки
Печенка по-японски
Печенка по-японски Ингредиенты 300 г говяжьей печенки, 150 г риса (отварного), 100 г консервированного зеленого горошка, 2 столовые ложки растительного масла, 1 столовая ложка муки, 200 г консервированных мандаринов, 2 свежих мандарина, 1 пучок петрушки или укропа, соевый соус,
Печенка гриль
Печенка гриль Ингредиенты 500 г телячьей печенки, 1 зубчик чеснока, 2 лимона, 1/2 стакана растительного масла, 1 чайная ложка перечной мяты (сушеной), 1 пучок петрушки и укропа, красный молотый перец, черный молотый перец, соль.Способ приготовления Мяту растереть в порошок,
Печенка с рыжиками
Печенка с рыжиками Что понадобится: 150 г рыжиков, 400 г печенки, 100 г вареной колбасы, 1 луковица, 1 зубчик чеснока, 100 мл темного пива, 30 г жира, ? ч. л. паприки, молотый черный перец, соль Печенку нарезать большими кусками, обжарить в разогретом жире. Добавить нарезанный лук,
Печенка по-гомельски
Печенка по-гомельски Печенку нарезать ломтиками толщиной 1,5 см, сверху положить отбитый пласт шпика толщиной 0,5 см, на него слой жареного лука, посолить, поперчить, свернуть рулетом, перевязать ниткой и минуты на 2 окунуть в кипящее масло. Когда зарумянится, вынуть и
ПЕЧЕНКА РУБЛЕНАЯ
ПЕЧЕНКА РУБЛЕНАЯ Очищенные и мытые морковь и репчатый лук нарезать кубиками и слегка обжарить со шпиком, тоже нарезанным кубиками. В эту сковороду поместить печень, нарезанную кусочками, посолить, поперчить и обжарить. Потом добавить немного воды, закрыть крышкой и
ПЕЧЕНКА В СМЕТАНЕ
ПЕЧЕНКА В СМЕТАНЕ Печенку (говяжью, баранью или свиную) обмыть, очистить от пленки и желчных протоков, нарезать ломтиками, посолить, посыпать перцем, обвалять в муке и обжарить на сковороде с маслом. Затем сложить в неглубокую кастрюлю, добавить лук, мелко нарезанный и
Печенка телячья
Печенка телячья Исшинковать мелко одну луковицу, сложить на растопленное на сковороде масло и поджарить; между тем изрезать порционными кусочками половину телячьей печенки; когда лук начнет желтеть, положить изрезанную печенку, посолить и поставить на огонь. Когда
Печенка по-турецки
Печенка по-турецки Красные луковицы средней величины (по 400 г) – 4 шт., сумак (приправа для салата) – 1 ч.л., баранья или говяжья печень – 600 г, мука – 7 ст.л., подсолнечное масло – 8 ст. л., кайенский перец – 1 щепотка, помидоры – 2 шт, соль, молотый черный перец, пучок петрушки.Лук
Печенка в сметане
Печенка в сметане Состав: 500 г печенки, 100 мл сметаны, 1 ст. л. муки, 1 луковица, 2 ст. л. масла, 1 стакан мясного бульона (можно воды), соль, зелень петрушки.Печенку обмыть, очистить от пленки и желчных протоков, нарезать ломтиками, посолить, обвалять в муке и обжарить на сковороде