Печенка пикантная
Печенка пикантная
Ингредиенты 600 г говяжьей печенки, 150 г шампиньонов, 5 помидоров, 2 сладких перца, 6 зубчиков чеснока, 3 столовые ложки растительного масла, 1 стакан мясного бульона, 1 столовая ложка муки, 8 горошин черного перца, 3 горошины душистого перца, 3 ягоды можжевельника, черный молотый перец, соль.
Способ приготовления Печенку вымачивать в холодной воде в течение 2 часов, затем нарезать ломтиками. Шампиньоны измельчить аналогичным образом. Чеснок нашинковать, очищенные от кожицы помидоры нарубить, сладкий перец нарезать соломкой.
Печенку посолить, поперчить, обвалять в муке и обжарить в растительном масле. Добавить подготовленные овощи, грибы, ягоды можжевельника и пряности и тушить до тех пор, пока не выпарится сок помидоров.
После этого влить мясной бульон и довести до готовности.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКДанный текст является ознакомительным фрагментом.
Читайте также
Пикантная камбала
Пикантная камбала 1 кг филе камбалы (или палтуса), 2 1/2 чашки муки, 1/2 чашки соли, 1 чашка пива, 4 яичных белка, растительное масло (для жарки). Смешать муку и соль. Добавить пиво и хорошо перемешать.Взбить яичные белки в густую пену и влить туда же. Дать смеси
Закуска «Пикантная»
Закуска «Пикантная» Ингредиенты:400 г краснокочанной капусты, 1 морковка, 1 чайная ложка сахара, 2 чайные ложки лимонного сока, 100 мл растительного масла, 1/4 чайной ложки молотой гвоздик и, красный молотый перец, соль.Способ приготовления:Капусту вымыть, крупно нарезать,
Пикантная закуска
Пикантная закуска Ингредиенты: 1 кг краснокочанной капусты, 150 г лука, 50 г топленого масла, 300 мл мадеры, 5 лавровых листочков, 1 ч. ложка тмина, 5 гвоздик, 1/4 ч. ложки сухих молотых пряностей для пряников, 2–3 ст. ложки красного винного уксуса, 100 мл брусничного компота, соль,
Пикантная запеканка
Пикантная запеканка Картофель, молоко, морковь, лук, лавровый лист, перец.Почистить картофель, нарезать кольцами и положить на противень так, чтобы слой картофеля не возвышался над краями. Присолить, залить молоком, чтобы оно покрыло весь картофель, посыпать перцем и
Пицца «Пикантная»
Пицца «Пикантная» Ингредиенты? кг дрожжевого теста № 1, 2 головки лука, 3 зубчика чеснока, 2 ст. л. оливкового или другого растительного масла, 500 г фарша из баранины, 1 корнишон, ? ст. красного вина, 1 ст. л. томатной пасты, 5 свежих помидоров, 4 баклажана, 100 г тертого сыра, тимьян,
Пицца «Пикантная»
Пицца «Пикантная» Ингредиенты? кг дрожжевого теста, 2 луковицы, 3 зубчика чеснока, 2 столовые ложки оливкового и растительного масла, 500 г фарша из баранины, 1 корнишон, ? стакана красного вина, 1 столовая ложка томатной пасты, 5 свежих помидоров, 4 баклажана, 100 г тертого сыра
«Пикантная»
«Пикантная» Требуется: 500 г муки, 1 стакан воды, 120 г сливочного масла, 20 г сухих дрожжей.Для начинки: 600 г трески, 5 белых грибов, луковица, 50 г молотых сухарей, соль, зелень петрушки или укропа.Способ приготовления. Сварите грибы и нарежьте их на мелкие кусочки. Нашинкуйте лук,
Говядина пикантная
Говядина пикантная 800 г говядины, 3 ст. ложки сливочного масла, 4–5 картофелин, 1 луковица, 2–3 моркови, 2 репы, 1/2 стакана тертых ржаных сухарей, 1/2 стакана сметаны, 2–3 дольки чеснока, перец горошком, соль, лавровый лист, 1,5 стакана мясного бульона.Мясо разрезать на кусочки по
Закуска пикантная
Закуска пикантная 100 г ветчины, 100 г отварного языка, 100 г отварной говядины, 100 г вареного мяса курицы, 2 вареных яйца, 2–3 дольки чеснока, 1/2 л желе.Формочки залить на 1/3 объема приготовленным на мясном бульоне желе, охладить, выложить смешанные нарезанные соломкой мясные
Курица пикантная
Курица пикантная 1 курица весом 1,5 кг, 100 г сливочного масла, 1 стакан куриного бульона, 1 стакан белого сухого вина, ? стакана лимонного сока, 1 ст. ложка измельченной зелени петрушки, по 1/3 ч. ложки молотого черного и белого перца, 1 ч. ложка соли.Курицу выпотрошить,
«ПИКАНТНАЯ ЗАКУСКА»
«ПИКАНТНАЯ ЗАКУСКА» Требуется: 120 г постной говядины, 4 сосиски, 1 яйцо, 2 ст. л. панировочных сухарей, 3 небольших луковицы, 200 мл светлого пива, 750 мл бульона, 100 г сосисочной массы, 1 ст. л. уксуса, 2 лавровых листа, гвоздика, зелень петрушки и укропа, черный молотый перец,
Пикантная аджика
Пикантная аджика 1 ? кг помидоров, 500 г красного болгарского перца, 3 морковки, 3 луковицы, 3 яблока (кисло-сладких сортов), 2 головки чеснока, сок ? лимона,3 столовые ложки растительного масла, ? столовые ложки сахара, молотый красный перец или стручок красного перчика чили,
Курица пикантная
Курица пикантная 1 курица весом 1,5 кг, 100 г сливочного масла, 1 стакан куриного бульона, 1 стакан белого сухого вина, ? стакана лимонного сока, 1 столовая ложка измельченной зелени петрушки, по ? чайной ложки молотого черного и белого перца, 1 чайная ложка соли.Курицу
Рыба «Пикантная»
Рыба «Пикантная» Ингредиенты:1 кг хека, 4 столовые ложки растительного масла, 4 баклажана, 4 столовые ложки пшеничной муки, 3 зубчика чеснока, 2 огурца, 4 помидора, 1 пучок зелени петрушки, 1/2 пучка зелени укропа, 1/2 пучка зелени кинзы, перец, соль.Способ приготовления:Рыбу,
Треска «Пикантная»
Треска «Пикантная» Филе трески – 800 г, сок лимонный – 50 мл, сало копченое – 100 г, лук репчатый – 4 шт., чеснок – 4 дольки, зелень петрушки – 30 г, сухари панировочные – 2 ст. ложки, помидоры консервированные – 800 г, соль, перец.Рыбное филе поливают лимонным соком, солят. Сало
Пикантная икра
Пикантная икра 2 крупных спелых баклажана (такие не будут горчить), чеснок, 2 ст. ложки майонеза, щепоть соли, зелень, 5–7 ломтиков серого хлеба.Баклажаны испеките, дайте им остыть, очистите от кожуры. Мелко порубите, добавьте майонез, соль, один зубчик мелко нарезанного