САЛАТ ИЗ СВЕЖИХ ОВОЩЕЙ И ГРИБОВ

САЛАТ ИЗ СВЕЖИХ ОВОЩЕЙ И ГРИБОВ

Кабачки очистить от кожи и семян, нарезать кубиками, выложить в дуршлаг и опустить в соленый кипяток на 2–3 минуты. Баклажаны нарезать так же кубиками, посолить и поместить между двух дощечек под гнет, чтобы с соком вышла горечь. Бланшировать так же, как и кабачки. Пока овощи остывают, отваренные грибы и вареные яйца пошинковать крупной соломкой, соединить с овощами, заправить растительным маслом, уксусом, перцем по вкусу и перемешать.

Выложить в салатник горкой и украсить зеленью.

Состав: отваренные грибы — 250 г, яйца — 6 шт., кабачки — 100 г, баклажаны — 150 г, растительное масло — 50 г, уксус, соль, перец по вкусу, зелень.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.



Поделитесь на страничке

Похожие главы из других книг:

Салат из свежих овощей по-корейски

Из книги автора

Салат из свежих овощей по-корейски Морковь – 1 шт., кабачок – 1 шт., перец болгарский – 1 шт., лук репчатый – ? шт., чеснок – 2–3 зубчика, масло растительное – 2–3 ст. л., уксус (9 %) – 1–2 ч. л., соевый соус – 1–2 ст. л., кориандр – ? ч. л., перец черный молотый – ? ч. л.,


Салат из свежих овощей и грибов

Из книги автора

Салат из свежих овощей и грибов Состав: отваренные грибы — 250 г, яйца — 6 шт., кабачки — 100 г, баклажаны — 150 г, растительное масло — 50 г, уксус, соль, перец.Кабачки очистить от кожуры и семян, нарезать кубиками высотой 1 см, положить в дуршлаг и опустить в подсоленный кипяток


Салат из свежих овощей и грибов

Из книги автора

Салат из свежих овощей и грибов Состав: отваренные грибы – 250 г, яйца – 6 шт., кабачки – 100 г, баклажаны – 150 г, растительное масло – 50 г, уксус, соль, перец.Кабачки очистить от кожуры и семян, нарезать кубиками высотой 1 см, положить в дуршлаг и опустить в подсоленный кипяток


Салат из свежих овощей

Из книги автора

Салат из свежих овощей Вареный очищенный картофель, редис, помидоры нарезаем кружочками, зеленый лук шинкуем, перец и вареную фасоль (лопатки), листики зеленого салата нарезаем соломкой. Часть яйца мелко рубим. Все смешиваем и заправляем сметаной, солью. Салат оформляем


САЛАТ ИЗ СВЕЖИХ ОВОЩЕЙ И ГРИБОВ

Из книги автора

САЛАТ ИЗ СВЕЖИХ ОВОЩЕЙ И ГРИБОВ Кабачки очистить от кожи и семян, нарезать кубиками, выложить в дуршлаг и опустить в соленый кипяток на 2–3 минуты. Баклажаны нарезать так же кубиками, посолить и поместить между двух дощечек под гнет, чтобы с соком вышла горечь. Бланшировать


Салат из свежих овощей с анчоусами

Из книги автора

Салат из свежих овощей с анчоусами Ингредиенты Помидоры – 3 шт., огурцы – 2 шт., перец болгарский желтый – 1 шт., перец болгарский красный – 1 шт., лук репчатый – 1 шт., яйцо вареное – 1 шт., маслины без косточек – 200 г, анчоусы – 50 г, масло оливковое – 3 ст. ложки, сок лимонный – 1


Салат из сельди и свежих овощей

Из книги автора

Салат из сельди и свежих овощей Ингредиенты: 200 г филе соленой сельди, 2 огурца, 2 помидора, 1 стручок болгарского перца, 1 луковица, ? пучка зелени петрушки, 3 столовые ложки растительного масла, соль и перец по вкусу.Способ приготовления:Огурцы вымойте, нарежьте соломкой.


Салат из белуги и свежих овощей

Из книги автора

Салат из белуги и свежих овощей Ингредиенты: 250 г филе белуги, 2 стручка болгарского перца, 2 помидора, 2 огурца, 1 пучок зеленого салата, 1 пучок зеленого лука, ? пучка зелени укропа, 100 г натурального йогурта, 1 столовая ложка лимонного сока, соль и перец по вкусу.Способ


Салат из свежих овощей и грибов

Из книги автора

Салат из свежих овощей и грибов Кабачки очистить от кожуры и семян, нарезать кубиками высотой 1 см, положить в дуршлаг и опустить в подсоленный кипяток на 2–3 минуты. Баклажаны нарезать такими же кубиками, посолить и поместить между двух дощечек под гнет, чтобы с соком


Салат из свежих грибов и овощей по-китайски

Из книги автора

Салат из свежих грибов и овощей по-китайски 30 мин2 порции200 г. грибов, 2 корня сельдерея, 2 корня спаржи, 2–5 шт. картофеля, 1 вареное яйцо, 100 г. майонеза, 50 мл соевого соуса, перец, соль по вкусу.1. Спаржу, сельдерей и картофель отварить и нарезать ломтиками. Грибы нарезать


Салат из свежих овощей

Из книги автора

Салат из свежих овощей Огурцы – 2 шт., помидоры – 2 шт., лук зеленый – 50 г, шпинат – 90 г, смородина красная и черная – 3 ст. ложки, сыр – 100 г, зелень петрушки, масло растительное – 4 ст. ложки, сок лимонный – 2 ст. ложки чеснок – 1 зубчик соль – 1 /2 ч. ложки.Огурцы, помидоры и сыр


Салат из свежих овощей

Из книги автора

Салат из свежих овощей Салат зеленый – 100 г, огурцы – 2 шт., редис – 5 шт., помидоры – 2 шт., яйца вареные – 2 шт., морковь вареная – 2 шт., картофель вареный – 2 шт., лук зеленый – 50 г, майонез – 50 г, соль, перец по вкусу.Салат зеленый моют, обсушивают, выкладывают в салатник.


Салат из свежих овощей и грибов

Из книги автора

Салат из свежих овощей и грибов Кабачки очистить от кожуры и семян, нарезать кубиками высотой 1 см, положить в дуршлаг и опустить в подсоленный кипяток на 2–3 минуты. Баклажаны нарезать такими же кубиками, посолить и поместить между двух дощечек под гнет, чтобы с соком


Салат из свежих овощей с чесноком

Из книги автора

Салат из свежих овощей с чесноком Ингредиенты: томат — 1 шт., огурец — 1 шт., лук репчатый — 1 головка, чеснок — 1 зубчик, масло оливковое — 1 ст. ложка, сахар.Приготовление: лук очистить, нарезать тонкими кольцами. Огурец и томат нарезать крупными ломтиками.Подготовленные