БУТЕРБРОД С ЗАЛИВНОЙ РЫБОЙ

БУТЕРБРОД С ЗАЛИВНОЙ РЫБОЙ

Осетр, белугу, севрюгу отварить. Рыбу нарезать кусочками по размеру ломтика пшеничного хлеба. Украсить звездочками лимона, фигурками вареной моркови и залить готовым ланспиком (см. рецепт «Рыба под майонезом по-сибирски»). Как только ланспик остынет, положить заливное на ломтик хлеба. Украсить зеленью.

Состав: рыба — 25 г, лимон — 5 г, морковь — 5 г, пшеничный хлеб — 30 г, зелень, ланспик — 25 г.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

36. ЗАЛИВНОЙ ПОРОСЕНОК

Из книги Венгерская кухня автора Гундель Карой

36. ЗАЛИВНОЙ ПОРОСЕНОК 2-2,5 кг поросятины (половина поросенка весом 4-5 кг)150 г лукапучок душистой зелени1 долька чесноку50 г красной паприкиВзять свежего поросенка с упругим мясом и разрезать его на куски примерно по 60 г каждый. Куски ошпарить и, положив в кастрюльку с


Язык заливной

Из книги Холодные закуски и салаты автора Сбитнева Евгения Михайловна

Язык заливной Язык говяжий – 600 г, желе мясное – 150 г, яйца вареные – 5 шт., лук репчатый – 1 шт., корень петрушки – 1 шт., зелень петрушки – 50 г, лист лавровый – 1 шт., соль, перец черный горошком.Свежий говяжий язык тщательно моют, замачивают в холодной воде в течение 3 часов,


Бутерброд с вареной рыбой

Из книги 200 лучших рецептов холодных закусок автора Костина Дарья

Бутерброд с вареной рыбой Приготовить соус: майонез смешать с небольшим количеством лимонного сока, слегка поперчить, по вкусу добавить мелко нарезанные соленый огурец и маринованные грибы и все хорошо перемешать.Отварную некостистую рыбу очистить от кожи и костей,


Бутерброд с копченой рыбой

Из книги Соление, вяление, сушка и копчение рыбы автора Онищенко Владимир

Бутерброд с копченой рыбой Ломтики белого хлеба намазать майонезом, смешанным с лимонным соком, и покрыть нарезанным кубиками филе копченой рыбы. Украсить бутерброд можно двумя дольками помидора и листиками


Бутерброд с рыбой горячего копчения

Из книги Всё о домашнем хлебе. Лучшие рецепты домашней выпечки автора Бабкова Ольга Викторовна

Бутерброд с рыбой горячего копчения На прямоугольный или треугольный ломтик белого хлеба, намазанный маслом с горчицей, положить кусочек рыбы, сверху капнуть майонезом и украсить бутерброд мелко нашинкованным зеленым


Торт-бутерброд с копченой рыбой

Из книги Секреты русской кухни автора Алькаев Эдуард Николаевич

Торт-бутерброд с копченой рыбой 500 г копченой рыбы (сельдь, скумбрия, салака или килька), 4–6 нарезанных квадратиками тонких (толщиной примерно 1–1,5 см) ломтиков хлеба без корки или 1 большой ломоть, продольно отрезанный от целой буханки, 3 ч. ложки сливочного масла или


Бутерброд с рыбой горячего копчения

Из книги Татарская кухня: бэлиши, эчпочмаки, чэк-чэк и другие блюда автора рецептов Сборник

Бутерброд с рыбой горячего копчения 500 г хлеба, 200 г рыбы, 50 г сливочного масла, 1 ст. ложка майонеза, соль, специи, зелень петрушки и укропа.Ржаной хлеб поджарить в сливочном масле, смазать майонезом, посыпать зеленью укропа и петрушки, затем уложить очищенную от костей


Бутерброд с яблоками и рыбой

Из книги Заготовки. Легко и по правилам автора Соколовская М.

Бутерброд с яблоками и рыбой Ингредиенты8 ломтиков хлеба, 100 г маргарина, 300 г копченой рыбы, 1 ст. л. муки, 1/2 стакана сметаны, 3–4 кислых яблока, 1 луковица, соль, перец.Способ приготовления1. Копченую рыбу мелко порубите и потушите на маргарине. Лук нашинкуйте, яблоки


БУТЕРБРОД С ЗАЛИВНОЙ РЫБОЙ

Из книги 1000 вкусных блюд [для программ-читалок С ПОДДЕРЖКОЙ таблиц] автора ДРАСУТЕНЕ Е.

БУТЕРБРОД С ЗАЛИВНОЙ РЫБОЙ Осетр, белугу, севрюгу отварить. Рыбу нарезать кусочками по размеру ломтика пшеничного хлеба. Украсить звездочками лимона, фигурками вареной моркови и залить готовым ланспиком (см. рецепт «Рыба под майонезом по-сибирски»). Как только ланспик


Судак заливной

Из книги Самые вкусные рецепты. Сверхпростые кулинарные рецепты автора Кашин Сергей Павлович

Судак заливной 1 судак, 0,5 головки репчатого лука, 1 морковь, 2–3 лавровых листа, 2–3 дольки лимона, специи, зелень укропа, петрушки, соль по вкусу. Для желе: 3 пиалы воды, плавники, хвост, голова судака, 20 г желатина. Рыбу разделать на куски, удалить позвоночные и реберные кости,


Заливной салат

Из книги 500 рецептов старого трактирщика автора Поливалина Любовь Александровна

Заливной салат Для маринада на 6 литровых банок: 1 л воды, 60 г соли, 60 г сахара, 100 г 9%-ного уксуса. Разложить по простерилизованным литровым банкам гвоздику, лавровый лист, черный перец, лук кольцами, сверху нарезанные толстыми кружками огурцы, помидоры и болгарский перец


62. ПОРОСЕНОК ЗАЛИВНОЙ

Из книги автора

62. ПОРОСЕНОК ЗАЛИВНОЙ ? поросенка, ? моркови, 1 луковица, 1 лавровый лист, 8 горошин перца, соль, 1 чайная ложка желатина.Поросенка опалить, выпотрошить и промыть. Затем целого или часть поросенка сварить в воде с приправами на слабом огне (не переварить). Для того, чтобы больше


68. ЯЗЫК ЗАЛИВНОЙ

Из книги автора

68. ЯЗЫК ЗАЛИВНОЙ 1 кг языков (говяжьих, свиных), 1 морковь, 1 луковица , 8 горошин перца, 1 лавровый лист, соль, 1 крутое яйцо, зелень петрушки, 2 стакана желе из мясного бульона, 1 стакан соуса из сметаны с хреном, огурцы и помидоры для украшения.Языки обмыть, сварить с кореньями и


Бутерброд с жареной рыбой «Святая наивность»

Из книги автора

Бутерброд с жареной рыбой «Святая наивность» Ингредиенты5 ломтей хлеба, 300 г рыбного филе (любого), 4 столовые ложки майонеза, 3 зубчика чеснока, 2 огурца (свежих), 2 столовые ложки растительного масла, 1 столовая ложка муки, зеленый лук.Способ приготовленияПосолите рыбное


Бутерброд с жареной рыбой «Наивная простота»

Из книги автора

Бутерброд с жареной рыбой «Наивная простота» Ингредиенты4 ломтя хлеба, 300 г рыбного филе (любого), 1 столовая ложка панировочных сухарей, 1/2 луковицы, 2 помидора, 2 столовые ложки растительного масла, зелень петрушки.Способ приготовленияПосолите рыбу, обваляйте в сухарях и


ЛЕЩ ЗАЛИВНОЙ

Из книги автора

ЛЕЩ ЗАЛИВНОЙ Требуется: 1,5 кг леща, 1 морковь, 1 луковица, 30 г желатина, 1,5 л воды, 2 яйца, 10 горошин черного перца, лавровый лист, зелень, соль.Способ приготовления. Сварите бульон из овощей и специй и положите в него очищенную рыбу. Варите до готовности на медленном огне, пока