Блинчики с печенкой
Блинчики с печенкой
Ингредиенты 400 г печенки, 2 стакана молока, 2 стакана муки, 6 яиц, 2 столовые ложки сахара, 3 столовые ложки растительного масла, 3 луковицы, 100 г сливочного масла, 1 морковка, 1 чайная ложка томатной пасты, 1 стакан мясного бульона, 1 столовая ложка сметаны, тертый мускатный орех на кончике ножа, черный молотый перец, соль.
Способ приготовления 2 яйца растереть с солью и сахаром, добавить просеянную муку, замесить тесто и развести его молоком и 1 1/2 столовой ложки растительного масла. Испечь блины.
Печенку нарезать небольшими кусочками, половину моркови – соломкой, 2 головки лука нарубить. Все обжарить в 50 г сливочного масла и 2 раза пропустить через мясорубку. В фарш добавить 4 сваренных вкрутую и измельченных яйца, 1 столовая ложка сливочного масла, соль, перец, мускатный орех и хорошо вымешать.
Блины переложить в глубокую сковороду, смазывая каждый сливочным маслом и перекладывая фаршем. Сковороду поставить в духовку, нагретую до 150 °С.
Приготовить соус: луковицу мелко нарезать, половину моркови натереть на мелкой терке, обжарить их в сливочном масле, после чего добавить томатную пасту и тушить в течение 5 минут.
Влить мясной бульон, добавить сметану, соль, перец, довести до кипения и снять с огня.
Блины полить соусом.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКДанный текст является ознакомительным фрагментом.
Читайте также
Тартинки с печенкой
Тартинки с печенкой Ингредиенты 100 г свиной печенки, 6 ломтиков пшеничного хлеба, 3 столовые ложки томатного соуса, 50 г свиного сала, 2 столовые ложки сливочного масла, 1 1/2 столовые ложки белого сухого вина, 1 пучок петрушки и укропа, черный молотый перец, соль.Способ
Суп сливочный с печенкой
Суп сливочный с печенкой Ингредиенты 200 г куриной печенки, 800 мл мясного бульона, 1 морковка, 1 луковица, 4 чайные ложки муки, 2 1/2 столовые ложки растительного масла, 2 столовые ложки сливочного масла, 1 стакан сливок (можно молока), 1 желток, черный молотый перец, соль.Способ
Плов с печенкой
Плов с печенкой Ингредиенты 250 г куриной печенки, 250 г риса, 1 луковица, 1 л мясного бульона, 3 столовые ложки изюма, 50 г фисташек, 200 г сливочного масла, 1/2 чайной ложки черного молотого перца, 1/2 чайной ложки белого молотого перца, 1 1/2 чайной ложки сахара, 1 пучок укропа,
Вареники с печенкой
Вареники с печенкой Ингредиенты 400 г говяжьей печенки, 1 стакан муки, 2 яйца, 1 1/2 столовые ложки молока, 2 столовые ложки сливочного масла, 3 луковицы, 1 пучок петрушки и укропа, черный молотый перец, соль.Способ приготовления Муку просеять горкой на разделочную доску, вверху
Пицца с печенкой
Пицца с печенкой Ингредиенты 300 г куриной печенки, 1 стакан муки, 10 г дрожжей, 1/2 стакана молока, 1 столовая ложка растительного масла, 2 помидора, 10 маслин (без косточек), 2 луковицы, 4 столовые ложки майонеза, 1 столовая ложка жира (для смазывания противня), сахар, черный молотый
Отбивные, фаршированные печенкой
Отбивные, фаршированные печенкой Мясо нарезать, отбить; шпик отбить и положить на куски мяса, посолить, поперчить.Приготовление фарша. Печенку обжарить, пропустить через мясорубку, добавить пассерованный лук, рубленые круто сваренные яйца, заправить солью и перцем. Затем
Суп густой с печенкой
Суп густой с печенкой Ингредиенты: 400 г. говяжьей печенки, 4 картофелины, 3 моркови, 2 ст. л. маргарина, 1 луковица, 500 мл воды, перец, соль, зелень для украшения. Морковь очистить и нарезать кружочками. Печенку вымыть и нарезать кубиками. Мелко нарезанный лук припустить на
Пирожки с печенкой
Пирожки с печенкой Что понадобится: 1 кг готового дрожжевого теста, 450 г печенки, 100 г картофеля, 1 луковица, 5 яиц, 50 мл растительного масла, 10 г зелени укропа или петрушки, молотый черный перец, соль по вкусу Всё очень просто!Из теста раскатать лепешки прямоугольной формы.
Беляши с печенкой
Беляши с печенкой Что понадобится: 800 г готового дрожжевого теста, 300 г печенки, 1 ст. л. жира, 1—2 луковицы, 2 сваренных вкрутую яйца, 1 стакан растительного масла, перец, соль по вкусу Всё очень просто!Печенку измельчить и обжарить, смешать с рублеными яйцами, приправить
«Варнички» с печенкой
«Варнички» с печенкой 14 стакана муки, 1 яйцо, 300 г печени, 1 луковица, 11/2 столовой ложки гусиного или куриного жира, сольМуку просеять в емкость горкой, сделать в ней углубление, в которое влить сырое яйцо, подсоленную воду; замесить крутое тесто. Тонко раскатать его и
Каша с печенкой (для начинок)
Каша с печенкой (для начинок) 1 ст. гречневой крупы, 1,5 ст. воды для варки, 5 ст. л. жира, 400 г печенки, 3 луковицы, соль, перец.Крупу перебрать и обжарить на сухой сковороде до образования коричневого цвета. Воду вскипятить, опустить в нее обжаренную крупу и варить на медленном
Яичница с печенкой
Яичница с печенкой Очистить печенки из куриц, индюшек, гусей или уток, изрубить их и обжарить в чухонском масле вместе с изрубленными петрушкою, луком, грибами и зубком чес нока. Когда они обжарятся, дать им остынуть. Выпустить на печенки дюжину яиц, прилить ложку сливок,
Блины с печенкой
Блины с печенкой Испечь обыкновенные блины, сложить их в кастрюлю, намазанную маслом, перекладывая следующим фаршем: 1/2 легких и 1/2 печенки телячьей сварить с кореньями и солью, вынуть; очень мелко изрубить; распустить 2 ложки масла, под жарить в нем мелко изрубленную
Рис с печенкой и мандаринами
Рис с печенкой и мандаринами ПРОДУКТЫ• 1 стакан риса• 2 стакана воды• 300 г куриной печенки• ? стакана свежего зеленого горошка• 2–3 ст. ложки растительного масла• 4 ст. ложки соевого соуса• 2 ст. ложки муки• 2–3 мандарина• ? ч. ложки молотого
Варнички с печенкой
Варнички с печенкой Требуется: 350 г пшеничной муки, яйцо, 1/2 кг печени, 100 г репчатого лука, 50 г говяжьего топленого сала, 20 г соли.Способ приготовления. Муку просейте на столе горкой, сделайте в центре углубление и положите туда яйцо, влейте воду. Замесите тесто без комков,
Грибы с печенкой
Грибы с печенкой 200 г свежих грибов, 200 г печенки барашка, 300 г зеленого стручкового перца, 60 г сливочного масла, соль по вкусу.Грибы вымыть и мелко нашинковать, посолить и потушить до полуготовности с маслом. Соединить со сваренной и нарезанной печенкой и испеченным,