КРЕМ-БЕЗЕ

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

КРЕМ-БЕЗЕ

Белки смешать с сахаром и взбить венчиком. Взбитую массу дважды подогреть и охладить, не прекращая взбивать. Готовность крема определяют следующим образом: чайную ложечку взбитой массы кладут на блюдце в виде шарика. Если она не расползается, то крем готов. При желании добавить несколько капель лимонного сока (или лимонной кислоты).

Состав: сахарный песок — 500 г, белки — 10 шт., лимонная кислота или сок лимона по вкусу.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.