Апельсиново-лимонное суфле 100 ккал

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Апельсиново-лимонное суфле

100 ккал

Ингредиенты

Яйца — 5 шт.

Сахар — 150 г

Апельсины — 2 шт.

Лаймы — 2 шт.

Лимон — 1 шт.

Растительное масло — 20 мл

Сахарная пудра — 50 г

Способ приготовления

Выжмите сок из цитрусовых, смешайте с сахаром (70 г), поставьте на огонь и варите до полного его растворения. Полученный сироп охладите. Смажьте формочки для суфле растительным маслом, слегка посыпьте сахарной пудрой и поставьте в холодильник. Отделите желтки от белков и разотрите с сахаром (50 г) добела. Взбейте белки в крепкую пену и, не останавливаясь, добавьте оставшийся сахар. Смешайте желтки с сиропом и осторожно введите белки. Наполните полученной массой формочки для суфле и выпекайте при температуре 175 °C в течение 15–20 минут (до появления золотисто-коричневого оттенка). Суфле слегка охладите и посыпьте оставшейся сахарной пудрой.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.