Огурцы, фаршированные картофелем и шпинатом

Огурцы, фаршированные картофелем и шпинатом

Ингредиенты

Огурцы – 5–6 шт., сыр тертый – 100 г, масло оливковое – 1 ст. ложка, зелень петрушки – 0,5 пучка, соль, перец по вкусу.

Для фарша

Зелень шпината – 80 г, сухари панировочные – 80 г, картофель вареный – 2 шт., лук репчатый – 1 шт., масло растительное – 1 ст. ложка, майонез – 1 ст. ложка, орех мускатный тертый – 1 ч. ложка, кориандр – 1 ч. ложка, тимьян – 1 ч. ложка, измельченная зелень петрушки – 1 ч. ложка, соль по вкусу.

Способ приготовления

Листья шпината моют в холодной воде и опускают на 1 мин в кипящую воду, пока они не станут мягкими, после чего измельчают. Вареный картофель мелко нарезают и обжаривают в растительном масле. Лук измельчают.

Шпинат, лук, сухари и картофель перемешивают. Майонез смешивают с пряностями, зеленью петрушки, солят и заправляют им смесь.

Огурцы разрезают вдоль на 2 части, аккуратно удаляют семена, наполняют приготовленным фаршем. Половинки кладут на противень, смазанный оливковым маслом, солят, перчат, посыпают сыром и запекают в духовом шкафу.

Готовое блюдо украшают веточками петрушки.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

Артишоки, фаршированные шпинатом

Из книги Холодные закуски и салаты автора Сбитнева Евгения Михайловна

Артишоки, фаршированные шпинатом Артишоки консервированные – 6 шт., листья шпината – 500 г, чеснок – 1 долька, лук репчатый – 1 шт., масло сливочное – 1 ст. ложка, орех мускатный, соль и перец по вкусу.Для приготовления фарша мелко нарезанный лук обжаривают в масле до


Помидоры, фаршированные шпинатом и яблоками

Из книги Блюда из молока и молочных продуктов. Разнообразные меню для будней и праздников автора Алькаев Эдуард Николаевич

Помидоры, фаршированные шпинатом и яблоками Помидоры – 500 г, шпинат – 200 г, яблоки зеленые – 2 шт., сметана – 100 г, яйцо вареное – 1 шт., сыр тертый – 2 ст. ложки, зелень укропа – 1 пучок, чеснок – 2 дольки, соль по вкусу.Для приготовления фарша шпинат отваривают в подсоленной


Яйца, фаршированные шпинатом и брынзой

Из книги 500 рецептов для вечеринок автора Фирсова Елена

Яйца, фаршированные шпинатом и брынзой Промытый шпинат мелко нарезаем, солим и припускаем 5–6 минут без жира. Даем отцедиться и смешиваем с 1/3 частью масла и перетертым с солью чесноком.Яйца варим 10 минут, чистим от скорлупы и разрезаем вдоль пополам. Вынимаем желток и


Помидоры, фаршированные ветчиной и шпинатом

Из книги Худеем на супчиках автора Нестерова Дарья Владимировна

Помидоры, фаршированные ветчиной и шпинатом Ингредиенты Помидоры – 8–10 шт.Для фарша Ветчина – 100 г, шпинат – 100 г, орехи грецкие измельченные – 3 ст. ложки, чеснок – 1 долька, лук репчатый – 1 шт., масло сливочное – 1 ст. ложка, орех мускатный, соль, перец по вкусу.Способ


Артишоки, фаршированные шпинатом

Из книги Суши, роллы и другие блюда кухни Японии автора Кулинария Автор неизвестен -

Артишоки, фаршированные шпинатом Ингредиенты Артишоки консервированные – 6–8 шт., майонез – 50 г, зелень петрушки – 0,5 пучка.Для фарша Шпинат – 200 г, сыр тертый – 80 г, яйца – 3 шт., чеснок – 1 долька, лук репчатый – 1 шт., масло сливочное – 1 ст. ложка, орех мускатный, соль, перец


МИСО-СУП С КАРТОФЕЛЕМ И ШПИНАТОМ

Из книги Китайская, японская, тайская кухни автора Перепелкина Н. А.

МИСО-СУП С КАРТОФЕЛЕМ И ШПИНАТОМ 4 стакана премьер-бульона, 200 г мисо, 2 клубня картофеля, 1 пучок шпината. Премьер-бульон прокипятить, растворить в нем мисо и тут же снять с огня. Картофель нарезать некрупными брусочками и положить в бульон. Добавить мелко


126. Суп-пюре со шпинатом и картофелем

Из книги 200 рецептов по 200 калорий. Вкусные блюда для завтрака, обеда и ужина автора Бойкова Елена Анатольевна

126. Суп-пюре со шпинатом и картофелем продукты 4 клубня картофеля, 1 луковица, 1 морковь, капуста, щавель, зеленый лук, 400 г шпината, 2 ч. л. лимонного сока, сметана, соль Время приготовления – 1 ч. Овощи почистить, вымыть и нарезать кубиками. Все ингредиенты, кроме сметаны,


Мисосиру с картофелем и шпинатом

Из книги Готовим с сыром автора Ивлев Константин

Мисосиру с картофелем и шпинатом ПРОДУКТЫ• 3 стакана бульона даси• 3 ст. ложки светлой или темной пасты мисо• 2 вареные картофелины• 1 пучок вареного шпинатаПРИГОТОВЛЕНИЕБульон даси довести до кипения. Пасту мисо развести небольшим количеством бульона, влить


Карри с картофелем и шпинатом

Из книги Лучшие рецепты блюд для сжигания жира и разгрузочных дней автора Кашин Сергей Павлович

Карри с картофелем и шпинатом ПРОДУКТЫ• 2 зубчика чеснока, мелко нарезанных• 1 палочка лимонного сорго, измельченная• 3 см корня гангала, мелко нарезанный• 1 ст. ложка кориандра• 3 ст. ложки растительного масла• 2 ст. ложки тайской красной пасты карри• ? ст. ложки


Квашеные огурцы, фаршированные картофелем

Из книги Летняя кулинария автора Ивлев Константин

Квашеные огурцы, фаршированные картофелем 4 порции 97 ккалИнгредиенты: 4 квашеных огурца, 2 клубня картофеля, 50 г квашеной капусты, 1 пучок зелени укропа, 1 яблоко, 25 мл нерафинированного подсолнечного масла, листья зеленого салата, черный молотый перец, соль.Способ


Квашеные огурцы, фаршированные картофелем

Из книги автора

Квашеные огурцы, фаршированные картофелем 4 порции 97 ккалИнгредиенты: 4 квашеных огурца, 2 клубня картофеля, 50 г квашеной капусты, 1 пучок зелени укропа, 1 яблоко, 25 мл нерафинированного подсолнечного масла, листья зеленого салата, черный молотый перец, соль.Способ


Каннеллони, фаршированные сыром рикотта и шпинатом

Из книги автора

Каннеллони, фаршированные сыром рикотта и шпинатом Листы теста для лазаньи – 8 шт.Шпинат – 200 гСыр рикотта – 320 гПармезан – 100 гОливковое масло – 50 млБазилик – 10 гСоль 20 мин 281 ккалТесто для лазаньи отварить в подсоленной воде до полуготовности. Затем обсушить с


Квашеные огурцы, фаршированные картофелем

Из книги автора

Квашеные огурцы, фаршированные картофелем Ингредиенты4 квашеных огурца, 2 картофелины, 50 г квашеной капусты, 1 пучок укропа, 1 яблоко, 25 мл нерафинированного подсолнечного масла, листья зеленого салата, черный молотый перец, соль.Способ приготовленияОгурцы разрезать


Форель с молодым картофелем и шпинатом

Из книги автора

Форель с молодым картофелем и шпинатом Форель 1 кгМолодой картофель 400 гСливочное масло 70 гУкроп 15 гРастительное масло 200 гОливковое масло 100 млШпинат молодой 20 гСоль, перецВремя приготовления – 40 минКалорийность – 143 ккалРыбу выпотрошить, очистить, посолить


Кальмары, фаршированные морепродуктами, со шпинатом

Из книги автора

Кальмары, фаршированные морепродуктами, со шпинатом Мини-кальмары 700 гКреветки крупные 400 гОсьминог 400 гРастительное масло 50 млЛук-шалот 100 гЧеснок 4 зубчикаТимьян 10 гСливки 33 % 100 гОливковое масло 20 млШпинат 800 гСливочное масло 100 гСоль, перецДля соусаЛук-шалот 100 гЧерный