Миндальный крем с клубникой

Миндальный крем с клубникой

Ингредиенты

Молоко – 500 мл, клубника – 300 г, миндаль рубленый – 150 г, сахар – 100 г, яйца – 3 шт., мука пшеничная – 1 ст. ложка, крахмал – 1 ст. ложка.

Способ приготовления

Желтки растирают с сахаром, добавляют муку, крахмал, 100 мл молока и хорошо перемешивают.

Оставшееся молоко доводят до кипения и вливают в него желтковую смесь. Готовят на маленьком огне при постоянном помешивании 3 мин, остужают. Добавляют миндаль, взбитые в крепкую пену белки и осторожно перемешивают.

В креманки раскладывают предварительно вымытую клубнику и приготовленный крем, ставят в холодильник на 30 мин.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

ГЕНУЭЗСКИЙ КРЕМ (КРЕМ ЖЕНУАЗ (GENOISE))

Из книги Поваренная книга Ниро Вульфа автора Стаут Рекс

ГЕНУЭЗСКИЙ КРЕМ (КРЕМ ЖЕНУАЗ (GENOISE)) 2 с четвертью чашки молока3 столовые ложки сахара4 яичных желтка3 столовых ложки обычной мукичетверть чайной ложки соличетверть чайной ложки миндальной эссенции2 чайные ложки тертой апельсинной цедрыполторы унции ликера Гран Марнье


Миндальный крем с замороженной земляникой

Из книги Блюда из консервированных и замороженных продуктов автора рецептов Сборник

Миндальный крем с замороженной земляникой 500 г замороженной земляники, 100 г сахара, 4 плода горького миндаля, 8 плодов сладкого миндаля, 30 г крахмала, 1 яйцо, 1/4 л молока, 1/4 л сливок, соль. В подготовленную землянику всыпать половину порции сахара.Для приготовления крема


Миндальный крем

Из книги Хрен, лимон, лук, чеснок. Полезнее не бывает! автора Николаева Ю. Н.

Миндальный крем Миндальный крем можно применять для ухода за локтями, коленями и стопами ног.Требуется: 2 столовые ложки лукового сока, 1 желток, 1 столовая ложка миндального масла, 1 столовая ложка меда.Способ приготовления и применения:Все ингредиенты смешайте. Нанесите


КРЕМ МИНДАЛЬНЫЙ

Из книги Секреты русской кухни автора Алькаев Эдуард Николаевич

КРЕМ МИНДАЛЬНЫЙ Свежие сливки хорошо взбить, как указано выше, добавить к ним растертый очищенный миндаль, сахарную пудру с ванилином и осторожно вымешать.Состав: сливки — 500 г, миндаль — 1 стакан, сахарная пудра — 1,5 стакана, щепотка


Крем миндальный

Из книги Я никого не ем автора Зеленкова О К

Крем миндальный Миндаль очистить, смолоть, смешать с сахаром, протереть. Сливки взбить, смешать с сахаром, выложить на середину блюда и охладить. Подавая, окаймить молотым, растертым с сахаром миндалем.400 г сладкого, 6 шт. горького миндаля, 1,5 стакана сахара, 3 стакана


Крем сливочный со свежей клубникой

Из книги Булочки, пироги, пирожные автора Сави Ида

Крем сливочный со свежей клубникой Готовить, как «Крем сливочный со свежими ягодами (фруктами)». Подавая к столу, украсить клубникой.800 г клубники для пюре и 400 г для гарнирования, 3 стакана сахара, 3 белка, 3 стакана


Крем белый миндальный

Из книги Напитки и десерты автора Сборник рецептов

Крем белый миндальный Готовить, как «Крем зеленый фисташковый».3 желтка, 1,5 стакана сахара, 4 ч. ложки муки, 100 г сливочного масла, 1 стакан сливок, 100 г сладкого и 1 шт. горького


МИНДАЛЬНЫЙ КРЕМ

Из книги В старопольской кухне и за польским столом автора Лемнис Мария

МИНДАЛЬНЫЙ КРЕМ 1 яйцо, 1 яичный желток, 2—3 ст. ложки сахара, 2 ст. ложки муки, ? стакана молока, ? стакана 20%ных сливок, 25—50 г сладкого миндаля, 2—3 шт. горького миндаля или Л—2 капли миндального масла или эссенции, 75 г сливочного масла или 125 г (? маленькой бутылки) 35%-ных


СЛИВОЧНЫЙ КРЕМ С КЛУБНИКОЙ ИЛИ МАЛИНОЙ

Из книги Большой кулинарный словарь автора Дюма Александр

СЛИВОЧНЫЙ КРЕМ С КЛУБНИКОЙ ИЛИ МАЛИНОЙ 1? стакана свежих ягод, 3 ст. ложки сахара, 2 чайные ложки желатина, 3 ст. ложки холодной воды, ? л 35%-ных сливок, 1 чайная ложка ванильного сахара.Свежие ягоды очистить, промыть в холодной воде, отсушить и размять, добавить сахар и мешать


Крем миндальный

Из книги Вегетарианская кухня – правильный выбор автора Грицак Елена

Крем миндальный 100 г орехов, 250 г молока, 5 яичных желтков, 200 г сахарной пудры, 15 г муки, 200 г сливочного масла. Сахарную пудру с желтками взбить, добавить к ним муку и молоко. Поставить сосуд с этой смесью на слабый огонь и, непрерывно помешивая, сделать смесь более густой,


Суп миндальный

Из книги Чудо-рецепты для микроволновки автора Кашин Сергей Павлович

Суп миндальный В настоящее время этот старопольский праздничный суп не пользуется большой популярностью, хотя среди детей у него есть немало любителей. 150 г миндаля ошпарить кипятком, снять с него кожицу, тщательно обсушить и истолочь. Затем залить 1,5 л кипящего молока и


МИНДАЛЬНЫЙ КРЕМ ФРАНЖИПАН

Из книги Блины и блинные торты. Это просто, это вкусно… автора Звонарева Агафья Тихоновна

МИНДАЛЬНЫЙ КРЕМ ФРАНЖИПАН Этот крем часто используется при изготовлении выпечки.Своим названием он обязан придумавшему его дону Сезару Франжипани, происходившему из рода Франжипани, представители которого всегда были готовы преломить хлеб, чтобы подать милостыню:


Ванильный крем со свежей клубникой

Из книги автора

Ванильный крем со свежей клубникой Ингредиенты0,5 л молока, 2 яичных желтка, 1 столовая ложка крахмала, 50 г сахара и 1 пакетик ванильного сахара, 200 г клубники.Способ приготовленияСмешать крахмал, сахар и ванильный сахар, добавить яичные желтки, растереть и разбавить


Крем сливочный с клубникой

Из книги автора

Крем сливочный с клубникой Ингредиенты: 1 яйцо, 22 г сахарной пудры, 200 мл сливок (нежирных), 20 г миндальных орехов (молотых), 40 г клубники.Способ приготовления: Яйцо и сахарную пудру взбивать, пока смесь не станет однородной, потом осторожно влить сливки. Разложить полученный


Крем миндальный

Из книги автора

Крем миндальный Состав: блинчики, молоко – 500 г, миндаль – 150 г, мука – 30 г, крахмал – 30 г, желатин – 20 г, соль, консервированные фрукты, сироп, сахарный песок – 25 г, яичные белки – 2 шт.Для приготовления крема смешать просеянную муку, крахмал, растопленный желатин, часть


Творожный крем с клубникой

Из книги автора

Творожный крем с клубникой Состав: блинчики, творог – 200 г, сливочное масло – 70 г, сахарный песок – 120 г, яичные желтки – 2 шт., молоко – 100 г, ягоды клубники – 400 г.Размягченное сливочное масло растереть с яичными желтками, добавить протертый сквозь сито творог, молоко и