Закуска из сельдерея и лука с кисломолочным соусом
Закуска из сельдерея и лука с кисломолочным соусом
Ингредиенты
100–150 г сельдерея, 200 г репчатого лука, 3 сваренных вкрутую яйца, 50 г сметаны, 50 мл простокваши, 1 ст. л. 3 %-ного уксуса, соль по вкусу.
Для маринада: 3 ст. л. 3 %-ного уксуса, 1 лавровый лист, 3–4 горошины черного перца, 1 ч. л. сахара.
Способ приготовления
Сельдерей вымыть, очистить, натереть на крупной терке и сбрызнуть уксусом. Лук очистить, вымыть и нарезать полукольцами. Яйца очистить и нарубить.
Для приготовления маринада уксус, лавровый лист, перец и сахар залить 500 мл воды, довести до кипения, варить 3 мин, затем процедить.
Сельдерей смешать с луком, залить горячим маринадом, оставить на 10 мин, затем откинуть на дуршлаг, остудить, посолить, выложить на блюдо, заправить смесью сметаны и простокваши, посыпать рублеными яйцами и подать к столу.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКДанный текст является ознакомительным фрагментом.
Читайте также
САЛАТ ИЗ СЕЛЬДЕРЕЯ, ЯБЛОК, ПОМИДОРОВ И ЛУКА
САЛАТ ИЗ СЕЛЬДЕРЕЯ, ЯБЛОК, ПОМИДОРОВ И ЛУКА 300 г сельдерея, 400 г яблок, 200 г помидоров, 1 головка репчатого лука, 3 ст. л. растительного масла, 2 ст. л. лимонного сока, сахар, соль. Сельдерей нарезать мелкой соломкой и обжарить на растительном масле. Яблоки, лук,
Пирог с голландским сыром и красным перцем под кисломолочным соусом «Вдохновенный»
Пирог с голландским сыром и красным перцем под кисломолочным соусом «Вдохновенный» • 5 листов лаваша• 500–600 г голландского сыра• 500 мл кефира (простокваши, мацони)• 1 яйцо• 30–50 г сливочного масла• красный молотый перец – по вкусуЛисты лаваша разрежьте пополам.
Горячая закуска из картофеля, лука и сельдерея
Горячая закуска из картофеля, лука и сельдерея Ингредиенты: 4–5 картофелин, 1–2 луковицы, 200 г корня сельдерея, 2 яйца, 100 мл куриного бульона, 100 мл растительного масла, 1 столовая ложка 3 %-ного уксуса, зелень укропа, перец, соль.Способ приготовления: Картофель и сельдерей
Закуска из маринованного сельдерея и красного лука с яйцами и заправкой
Закуска из маринованного сельдерея и красного лука с яйцами и заправкой Ингредиенты 200–300 г маринованных кружочками стеблей сельдерея, 3 красные луковицы, 3 сваренных вкрутую яйца, 50 г сметаны, 50 г майонеза, 1 столовая ложка 3 %-ного уксуса, перец. Способ
Жареный лосось с кисломолочным соусом
Жареный лосось с кисломолочным соусом Ингредиенты500 г филе лосося, 50 мл кефира, 100 г густой простокваши, 1 пучок зеленого лука, 20 г панировочных сухарей, 5 мл оливкового масла, соль.Способ приготовленияФиле лосося промыть, нарезать порционными кусками, посолить, обвалять
Шарики из сельдерея и лука жареные
Шарики из сельдерея и лука жареные Лук и корни сельдерея мелко порубить, добавить крошки, перемешать, подрумянить в масле. Влить молоко, размешанное с яйцами, посолить, перемешать. Скатать шарики, обвалять их в муке и поджарить в закипевшем масле. Подать с шинкованными
Запеканка из пикши, лука, пастернака и сельдерея
Запеканка из пикши, лука, пастернака и сельдерея КомпонентыФиле пикши – 1 кгЛук-порей – 2 стебляЛук репчатый – 2 шт.Корень сельдерея – 200 гКорень пастернака – 100 гМасло растительное – 0,25 стаканаЗелень петрушки – 1 пучокСметана – 2 столовые ложкиСоль – по вкусуСпособ
Салат из сельдерея и лука-порея
Салат из сельдерея и лука-порея Ингредиенты: 2 корня сельдерея, 1 стебель лука-порея, 3 яблока, 2 яйца, 2 столовые ложки сметаны, 1 чайная ложка горчицы, зелень петрушки и укропа, перец и соль по вкусу.Сельдерей очистить, вымыть и натереть на мелкой терке. Лук-порей вымыть,
Салат из сельдерея, яблок, помидоров и лука
Салат из сельдерея, яблок, помидоров и лука Ингредиенты 150 г корневого сельдерея, 200 г свежих яблок, 2–3 помидора, 1 головка репчатого лука, по 2 ст. л. растительного масла и сока лимона, сахар, зелень сельдерея, соль. Сельдерей очис тить и нарезать соломкой. Положить в
Пирог с голландским сыром и красным перцем под кисломолочным соусом «Вдохновенный»
Пирог с голландским сыром и красным перцем под кисломолочным соусом «Вдохновенный» Ингредиенты4 листа лаваша, 500 мл кефира (простокваши, мацони), 1 яйцо, 30–50 г сливочного масла, красный молотый перец. Способ приготовленияЛисты лаваша разрежьте пополам. Голландский сыр
Салат из сельдерея и зеленого лука
Салат из сельдерея и зеленого лука Вымытые и очищенные от кожицы корнеплоды сельдерея мелко нашинковать (нашинкованные овощи постоянно сбрызгивать лимонной кислотой и перемешивать, так как они быстро темнеют).Смешать с мелко нарезанным зеленым луком и зеленью петрушки,
Сушка зелени лука-порея и сельдерея
Сушка зелени лука-порея и сельдерея Зеленые листья лука-порея при уборке лука мелко нарезать, высушить, смолоть в кофемолке, хранить в закрытой стеклянной банке. Использовать вместо муки или панировочных сухарей при жарке рыбы или рыбных котлет. Порей снимает
Блюда из зеленого лука, капусты, шпината и сельдерея
Блюда из зеленого лука, капусты, шпината и сельдерея Салат из зеленого лука Лук зеленый 100 г, яйцо (вареное) 1 шт., сметана 10%-ной жирности 30 г, соль по вкусу. Зеленый лук нарезать кусочками длиной 2 – 3 см, яйцо – кубиками. Все смешать и заправить сметаной.Салат из брюссельской