Красная подпалка
Взять 100 г самого свежего перетопленного масла, распустить на сковороде, положить столько муки, чтобы было довольно густо. Потом жарить на легком огне, пока мука покраснеет. Когда будет готово, сложить подпалку в горшок или в муравленную кастрюлю и держать в холодном месте.
Данный текст является ознакомительным фрагментом.
«КРАСНАЯ» РЫБА Рыбную мелочь разделайте. Выпотрошите и хорошо промойте. Каждую рыбку натрите солью и посыпьте перцем. Дайте рыбе немного постоять, чтобы специи впитались.Приступайте к приготовлению соуса. Помидоры очистите от кожицы. Для этого обдайте помидоры кипятком,
Икра красная Ингредиенты200 г красной икры, 1 лимон, зелень петрушки, соль, сливочное масло Способ приготовленияЕсли вы купили свежую икру, засолите ее. Промойте икру теплой водой, при необходимости освободите ее от пленок и перемешайте с солью из расчета 4 ст. л. соли на 100 г
«Красная жара» Ингредиенты1–1,5 кг свежего угря, 1,5 стакана чернослива, 1 небольшая свекла, 1 стакан свежего зеленого горошка, 3 пучка суповой зелени, 1 корень сельдерея, 3 яйца, 4 помидора, 4 столовые ложки растительного масла, ? чайная ложка сахара, красный перец, соль Способ
Белая подпалка Растопить 100 г свежего коровьего масла, положить в него муки, чтобы было густо, потом жарить на малом огне, не давая, однако же, муке покраснеть, но только бы она хорошо соединилась с маслом. Когда будет готово, сложить в муравленный горшок и сохранять для
Красная рыба I Рыбу выпотрошить, промыть. Голову не отрезать. Обвалять в крупной соли (в том числе и внутри). Встряхнуть несколько раз, чтобы убрать излишки соли. Уложить в эмалированную посуду (деревянную бочку при больших количествах) под гнет. Для улучшения вкуса
Красная рыба II Рыбу оттаять, обсушить, надрезать вдоль хребта и обильно натереть крупной солью. Поставить под гнет на неделю в темное и прохладное место. Вынуть из рассола, еще раз обсушить и хранить в холодильнике. Перед употреблением вымочить в крепком чае. Процесс
«Красная девица» Требуется: 15 г дрожжей, 200 мл воды или молока, 25 г сахара, 160 г пшеничной муки, яйцо, 10 г сливочного масла, соль.Для начинки: 3 крупные моркови, 80—100 г сахара, 150 г сыра, 20 г сливочного масла, 30 г молотых сухарей.Способ приготовления. Разведите дрожжи в теплой воде
Смородина красная Дикорастущая красная смородина встречается в лесах Сибири и Дальнего Востока. Растет она в основном в горных и долинных лесах и в поймах рек.Плоды красной смородины употребляются в пищу в свежем виде. Из них можно также получать сок, готовить компоты,
Смородина красная Варенье из красной смородины (1 вариант) Для приготовления варенья ягоды необходимо отделить от кистей, промыть в холодной воде, переложить в таз, залить горячим 70% сиропом и настаивать 6 часов.Приготовление сиропа.Для приготовления сиропа на 1 кг ягод
СМОРОДИНА КРАСНАЯ В зависимости от сорта ягоды смородины имеют разнообразную окраску: от белой до темно-вишневой.По содержанию витамина С красная смородина значительно уступает черной. В ягодах красной смородины содержатся также витамины B1, В2, PP, В-каротин, сахара,
СМОРОДИНА КРАСНАЯ Красная смородина в собственном соку Ягоды отделить от кистей, вымыть, обсушить и подогреть в кастрюле под крышкой, пока они пустят сок. Горячие ягоды переложить в подогретые банки, уплотнить, чтобы они сверху были покрыты соком. Пастеризовать при
«Красная заря» Ингредиенты300 г свеклы, 1 морковка, 1 корень петрушки, 1/2 стакана сметаны, 3 столовые ложки томатного сока, 1 лимон, 1 столовая ложка муки, 20 г сливочного масла, соль.Способ приготовленияОчистите и порежьте тонкой соломкой свеклу, морковь и петрушку. Засыпьте
Суп «Красная Шапочка» Требуется: 1 л бульона из баранины, 1 ст. риса, 5 помидоров, 4 зубчика чеснока, киндза, соль.Способ приготовления. Замочите рис на полчаса в холодной подсоленной воде. Сварите бульон из баранины, процедите, выньте мясо. Рис промойте, залейте бульоном,
Красная рыба Оттаять, обсушить, надрезать вдоль хребта и обильно натереть крупной солью. Поставить под гнет на неделю в темное и прохладное место. Вынуть из рассола, еще раз осушить и хранить в холодильнике. Перед употреблением вымочить в крепком чае.Процесс вымачивания
Красная Горка Это следующее после Пасхи воскресение. На Красную Горку катали яйца, чтобы жизнь была лучше. Яйцо – символ жизни, символ духовного обновления и богатства, прибыли. Ведь чем больше чистых душ в семье народится, тем богаче будет