Хворост

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Хворост

400 г муки, 25 г сливочного масла, 75 г бараньего топленого сала или растительного масла для жарки, 3 г соды, 2,5 яйца.

Отстоявшееся пресное сдобное тесто разделать на круглые булочки массой 30–40 г, в середине которых сделать отверстие, смазать маслом, вывернуть края и крутить до получения тонкого жгута, который следует свернуть в многослойное кольцо и жарить в жире. Подавать к чаю.