Пастила из печеных яблок

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Пастила из печеных яблок

1 кг яблочного пюре, 1 кг сахарного песка.

Приготовить пюре из печеных яблок. Смешать его с сахарным песком и варить при тщательном перемешивании до средней густоты, пока масса не прогреется до 100 °C. Затем разлить массу в формы и сушить в духовке при 50–60 °C в течение 12 часов так, чтобы она не подгорела и не поджарилась. Масса должна приобрести красноватый цвет.