Читайте также
Ботвинья с осетриной, огурцами и белыми кореньями
Квас – 1,4 лОсетрина – 220 гОгурцы – 320 гШпинат – 380 гЩавель – 200 гЛимон – 1 шт.Сахар – 20 гКорень хрена – 100 гЛук зеленый – 100 гЛук репчатый – 40 гКорень петрушки – 30 гЗелень укропа – 60 гРыбу обдайте кипятком и промойте,
Ботвинья с осетриной и щавелем
Квас – 1,5 лОсетрина – 500 гШпинат – 150 гЩавель – 150 гОгурцы – 250 гЛук зеленый – 100 гКорень хрена – 50 гСахар, лимонная цедра и соль по вкусуРыбу сварите в небольшом количестве подсоленной воды без добавления специй и кореньев, выньте из
Яйца с вареной осетриной, красной и черной икрой, сливками, кресс-салатом и укропом «Олигархические»
Ингредиенты6–7 яиц (сваренных вкрутую), 200 г осетрины (вареной), 2 столовые ложки черной икры, 2 столовые ложки красной икры, 2 столовые ложки сливок, 1/2 пучка кресс-салата, 1/2
Томатный суп из баранины с листовым салатом
? Бараний бульон – 1 л? Отварная баранина – 200 г? Томатный сок – 1 стакан? Сладкие перцы – 2 шт.? Рис – 3 ст. л.? Сметана – 2 ст. л.? Аджика – 1 ч. л.? Листовой салат – 1 пучок? Красный молотый перец – 0,5 ч. л.? Соль по вкусуЛистья салата
Щи с осетриной
КомпонентыОсетрина – 500 г Картофель – 2 шт. Капуста белокочанная свежая – 400 г Лук репчатый – 1 шт. Морковь – 1 шт. Масло растительное – 3 столовые ложки Зелень петрушки – 1 пучок Перец душистый – 7–8 горошин Лавровый лист – 2 шт. Вода – 1,5 лСпособ
Закусочные кулечки с ветчиной, сыром моцарелла, помидорами, листовым салатом и оливковым маслом «Венецианские»
• 1 лист лаваша• 1 помидор• 3 ломтика ветчины• 3 ломтика сыра моцарелла• 3 листика салата• оливковое масло – по вкусуЛист лаваша разрежьте на 3 части. На
Закусочные трубочки с копченой форелью, бобовыми ростками, сливочным сыром, листовым салатом и зеленым луком «Азиатские»
• 1 лист лаваша• 150 г филе копченой форели без кожи• 200 г мягкого сливочного сыра• 150 г бобовых ростков• 1 небольшой огурец• 125 г листового
Консервированные кальмары с луком, яичными блинчиками, огурцами, листовым салатом, майонезом и зеленью «Такано»
• 300 г консервированных кальмаров• 2 небольшие луковицы• 3–4 яйца• 1 желток• 1 огурец• 50 г листового салата• 200 г майонеза• 3 ст. ложки соевого соуса• 2
Филе тунца с креветками, грибами шиитаке, побегами бамбука, дайконом, яичными блинчиками, листовым салатом, мирином и соевым соусом «Комацу»
• 200 г филе тунца• 8 креветок• 4 гриба шиитаке• 50 г побегов бамбука• 50 г дайкона• 2 яйца• 50 г листового салата• ? ч. ложки
Закусочные кулечки с ветчиной, сыром моцарелла, помидорами, листовым салатом и оливковым маслом «Венецианские»
Ингредиенты1 лист лаваша, 1 помидор, 3 ломтика ветчины, 3 ломтика сыра моцарелла, 3 листика салата, оливковое масло. Способ приготовленияЛист лаваша разрежьте на 3
Закусочные трубочки с копченой форелью, бобовыми ростками, сливочным сыром, листовым салатом и зеленым луком «Азиатские»
Ингредиенты1 лист лаваша, 150 г филе копченой форели без кожи, 200 г мягкого сливочного сыра (любого), 150 г бобовых ростков, 1 небольшой огурец, 125 г
Канапе с осетриной
• 80 г пшеничного хлеба, 45 г осетрины, 10 г сливочного масла, 5 г натертого хрена, 20 г майонеза, 3 маслины.Подготовленные ломтики обжаренного хлеба смазать смесью сливочного масла с натертым хреном. Сверху положить кусочек отварной осетрины или горячего
Малосольная сельдь с листовым салатом, яйцами, красным луком, горчицей и оливковым маслом «Отпадная»
– 200 г филе малосольной сельди– 2–3 сваренные вкрутую яйца– 1 пучок листового салата– 1 головка красного лука– 1 ст. ложка уксуса– 1 ч. ложка горчицы– 3 ст. ложки
Мясо барашка с листовым салатом
Мякоть баранины – 800 г, лук зеленый – 100 г, лук репчатый – 1 головка, морковь – 1 шт., листья зеленого салата – 50 г, сок 1/2 лимона, масло сливочное – 50 г, сахар – 1/2 ст. ложки, зелень укропа рубленая – 4 ст. ложки, соль по вкусу.Морковь очистить,
Щи с осетриной
КомпонентыОсетрина – 500 г Картофель – 2 шт. Капуста белокочанная свежая – 400 г Лук репчатый – 1 шт. Морковь – 1 шт. Масло растительное – 3 столовые ложки Зелень петрушки – 1 пучок Перец душистый – 7–8 горошин Лавровый лист – 2 шт. Вода – 1,5–2 л Соль – по