Читайте также
Ботвинья с осетриной, листовым салатом и крабами
Квас – 400 млШпинат – 100 гОсетрина отварная – 100 гЩавель – 50 гКрабы консервированные – 50 гЛук зеленый – 30 гСалат листовой – 30 гКорень хрена – 30 гОгурцы – 200 гЗелень петрушки – 20 гСахар и соль по вкусуШпинат промойте,
Томатный суп из баранины с листовым салатом
? Бараний бульон – 1 л? Отварная баранина – 200 г? Томатный сок – 1 стакан? Сладкие перцы – 2 шт.? Рис – 3 ст. л.? Сметана – 2 ст. л.? Аджика – 1 ч. л.? Листовой салат – 1 пучок? Красный молотый перец – 0,5 ч. л.? Соль по вкусуЛистья салата
Закусочные кулечки с ветчиной, сыром моцарелла, помидорами, листовым салатом и оливковым маслом «Венецианские»
• 1 лист лаваша• 1 помидор• 3 ломтика ветчины• 3 ломтика сыра моцарелла• 3 листика салата• оливковое масло – по вкусуЛист лаваша разрежьте на 3 части. На
Закусочные трубочки с копченой форелью, бобовыми ростками, сливочным сыром, листовым салатом и зеленым луком «Азиатские»
• 1 лист лаваша• 150 г филе копченой форели без кожи• 200 г мягкого сливочного сыра• 150 г бобовых ростков• 1 небольшой огурец• 125 г листового
Мясо камчатского краба с салатом корн
Мясо краба (1?я фаланга) 900 гСалат корн 200 гПомидоры черри 200 гОливковое масло 50 млЛимонный сок 10 млБальзамический соус-крем 10 млСоль, перецВремя приготовления – 20 минКалорийность – 80 ккалПодготовить фаланги краба, удалить
Консервированные кальмары с луком, яичными блинчиками, огурцами, листовым салатом, майонезом и зеленью «Такано»
• 300 г консервированных кальмаров• 2 небольшие луковицы• 3–4 яйца• 1 желток• 1 огурец• 50 г листового салата• 200 г майонеза• 3 ст. ложки соевого соуса• 2
Филе тунца с креветками, грибами шиитаке, побегами бамбука, дайконом, яичными блинчиками, листовым салатом, мирином и соевым соусом «Комацу»
• 200 г филе тунца• 8 креветок• 4 гриба шиитаке• 50 г побегов бамбука• 50 г дайкона• 2 яйца• 50 г листового салата• ? ч. ложки
Запеченная ножка барашка
Ингредиенты: 1 баранья ножка (1,5 кг), соль, черный перец, 2 ст. ложки топленого масла, 2 луковицы, 5 зубчиков чеснока, 2 моркови, 3 стебля сельдерея, 2 ст. ложки томатной пасты, 250 мл красного вина, 350 мл мясного бульона, 1 банка томатов в собственном соку, 2
Фаршированная лопатка барашка
баранья лопатка, 2–3 луковицы, 2–3 моркови, несколько ломтиков тыквы, 1 редька, 30 г сливочного масла, 3 помидора, 3 огурца, зелень петрушки, соль, перец по вкусу. Для котлетной массы: 100 г мяса баранины, 250 г пшеничного хлеба, 0,5 пиалы воды. На
Бельдеме (седло барашка)
седло барашка, 2 ст. л. топленого жира, 2 огурца, 2 помидора, 15 г соли, по 20 г зелени петрушки и зеленого лука, перец по вкусу. Для гарнира: 1 пиала риса, 2 ч. л. сливочного масла, щепотка соли. Из туши молодого барашка по позвоночнику вырезать поясничную
Закусочные кулечки с ветчиной, сыром моцарелла, помидорами, листовым салатом и оливковым маслом «Венецианские»
Ингредиенты1 лист лаваша, 1 помидор, 3 ломтика ветчины, 3 ломтика сыра моцарелла, 3 листика салата, оливковое масло. Способ приготовленияЛист лаваша разрежьте на 3
Закусочные трубочки с копченой форелью, бобовыми ростками, сливочным сыром, листовым салатом и зеленым луком «Азиатские»
Ингредиенты1 лист лаваша, 150 г филе копченой форели без кожи, 200 г мягкого сливочного сыра (любого), 150 г бобовых ростков, 1 небольшой огурец, 125 г
Из барашка
Свежее мясо молодого ягненка (не более 5–6 месяцев) разрубить на кусочки вместе с косточками и хрящиками. Не сдабривая мясо специями, не поливая соленой водой, без лука и специй надеть кусочки мяса на деревянные шпажки. Обжарить над раскаленными углями 10–15
Малосольная сельдь с листовым салатом, яйцами, красным луком, горчицей и оливковым маслом «Отпадная»
– 200 г филе малосольной сельди– 2–3 сваренные вкрутую яйца– 1 пучок листового салата– 1 головка красного лука– 1 ст. ложка уксуса– 1 ч. ложка горчицы– 3 ст. ложки
Ливер барашка запеченный
КомпонентыПечень барашка, сердце и желудок с сальником – 0,8–1 кг Лук репчатый – 2–3 шт. Яйца сырые – 7 шт. Соль и молотый перец – по вкусуСпособ приготовленияС желудка снять без повреждений сальник. Печень, сердце, желудок и лук пропустить через
Заливное из барашка
КомпонентыЗадняя ножка барашка – 1 шт. Морковь отварная – 2 шт. Желатин – 25 г Лимон – 1 шт. Лавровый лист – 2 шт. Черный и душистый перец – по 5 горошин Любая зелень – несколько веточек Соль – по вкусуСпособ приготовленияНожку барашка залить холодной