Свинина с баклажанами и морковью

Свинина с баклажанами и морковью

Ингредиенты

500 г баклажанов, 500 г свинины, 3 моркови, 2 луковицы, 2 столовые ложки растительного масла, 150 мл овощного бульона, 1 пучок зелени укропа и петрушки, 100 г майонеза, красный и черный молотый перец, соль.

Способ приготовления

Свинину промыть, нарезать небольшими кусочками. Баклажаны вымыть, очистить, нарезать кубиками. Зелень укропа и петрушки вымыть, нарубить. Морковь и лук очистить, вымыть, мелко нарезать, выложить на сковороду с разогретым растительным маслом, жарить до золотистого цвета.

Мясо и баклажаны смешать с луком и морковью, выложить в горшочек, посолить, поперчить, залить бульоном и тушить до готовности. При подаче к столу полить майонезом и посыпать зеленью укропа и петрушки.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

Свинина, запеченная с баклажанами

Из книги Миллион салатов и закусок автора Николаева Ю. Н.

Свинина, запеченная с баклажанами Ингредиенты: 300 г свинины, 300 г баклажанов, 100 г сыра, 2 луковицы, 20 г сливочного масла, 1 пучок зелени петрушки, перец и соль по вкусу.Баклажаны вымыть, очистить и нарезать кружочками. Мясо промыть и нарезать ломтиками. Лук очистить, вымыть и


Свинина с баклажанами и морковью

Из книги Блюда в глиняных горшочках автора Нестерова Дарья Владимировна

Свинина с баклажанами и морковью Ингредиенты500 г баклажанов, 500 г свинины, 3 моркови, 2 луковицы, 2 столовые ложки растительного масла, 150 мл овощного бульона, 1 пучок зелени укропа и петрушки, 100 г майонеза, красный и черный молотый перец, соль.Способ приготовленияСвинину


Запеканка из гречневой каши с морковью и баклажанами

Из книги Аэрогриль. 1000 чудо-рецептов автора Кашин Сергей Павлович

Запеканка из гречневой каши с морковью и баклажанами Ингредиенты:200 г гречневой каши, 1 луковица, 1 морковка, 2 баклажана, 2 яйца, 50 г сыра (любого), 50 мл растительного масла, 70 г сливочного масла, перец, соль.Способ приготовления:Лук очистить, вымыть и измельчить.Морковь


Рагу с баклажанами, картофелем, капустой, морковью и луком «Луховицкое»

Из книги Рагу и запеканки автора Треер Гера Марксовна

Рагу с баклажанами, картофелем, капустой, морковью и луком «Луховицкое» ?3 баклажана?3 картофелины?300 г капусты?2 шт. моркови?1–2 помидора (1–2 ст. ложки томатной пасты)?1 луковица?100 мл растительного масла ?соль – по вкусуВсе овощи очистите, нарежьте крупными кубиками,


Кетчуп томатный с баклажанами, морковью и кинзой

Из книги Домашние соусы. Кетчуп, аджика и другие автора Доброва Елена Владимировна

Кетчуп томатный с баклажанами, морковью и кинзой 2 кг помидоров2 кг баклажанов500 г моркови100 г репчатого лука50 г зелени укропа50 г зелени кинзы100 мл растительного масла10 г сахара10 г соли2 г черного молотого перца2 г красного молотого перца1. Помидоры вымыть, бланшировать


Лютеница со сладким перцем, баклажанами и морковью

Из книги Оригинальные рулеты. Готовим, как профессионалы! автора Доброва Елена Владимировна

Лютеница со сладким перцем, баклажанами и морковью 1 кг помидоров600 г красного сладкого перца200 г баклажанов100 г моркови5 зубчиков чеснока1 стручок красного горького перца20 г соли1. Помидоры вымыть и пропустить через мясорубку. Полученную массу довести до кипения и


Соус томатный с баклажанами, морковью и сладким перцем

Из книги Чудо-рецепты для микроволновки автора Кашин Сергей Павлович

Соус томатный с баклажанами, морковью и сладким перцем 3 кг помидоров1 кг баклажанов500 г сладкого перца500 г репчатого лука500 г моркови100 г зелени петрушки50 г зелени укропа150 г пшеничной муки70 мл растительного масла5 горошин душистого перца1 г черного молотого


Рулеты из кабачков с баклажанами и морковью

Из книги Необычная корейская кулинария автора Автор неизвестен

Рулеты из кабачков с баклажанами и морковью Кабачок – 300 гБаклажаны – 200 гМорковь – 100 гЛук репчатый – 60 гКрахмал – 20 гГорчица – 40 гМасло растительное – 50 млМолоко – 200 млЗелень петрушки – 10 гЛистья базилика – 10 гСоль, перец черный молотый по вкусуКабачок, удалив


Свинина с морковью

Из книги Запекаем в глиняных горшочках, в духовке и микроволновке автора Нестерова Дарья Владимировна

Свинина с морковью Ингредиенты: 500 г свинины (нежирной), 500 г моркови, 200 мл овощного бульона, 2 луковицы, 1 зубчик чеснока, 1 пучок укропа и петрушки, перец, соль.Способ приготовления: Свинину промыть, нарезать небольшими кусочками. Морковь вымыть, очистить, нарезать


Свинина с морковью по-корейски

Из книги Лечимся едой. Болезни глаз. 200 лучших рецептов. Советы, рекомендации автора Кашин Сергей Павлович

Свинина с морковью по-корейски 500 г свинины, 2 ст. ложки растительного масла, 50 г соевого соуса, 1/2 луковицы, 100 г моркови, 1/2 стакана мясного бульона или воды, 1 зубчик чеснока, 1 щепотка кунжута, 1 ст. ложка уксуса.Мясо нарезать ломтиками длиной 5 см и быстро обжарить в хорошо


Свинина с морковью

Из книги Блюда из картошки автора Кашин Сергей Павлович

Свинина с морковью Ингредиенты500 г нежирной свинины, 500 г моркови, 200 мл овощного бульона, 2 луковицы, 1 зубчик чеснока, 1 пучок зелени укропа и петрушки, перец, соль.Способ приготовленияСвинину промыть, нарезать небольшими кусочками. Морковь вымыть, очистить, нарезать


Свинина с морковью, картофелем и свеклой

Из книги Лечимся едой. Запоры. 200 лучших рецептов. Советы, рекомендации автора Кашин Сергей Павлович

Свинина с морковью, картофелем и свеклой Ингредиенты200 г свинины, 100 г моркови, 100 г картофеля, 120 г свеклы, 60 г лука-порея, соль.Способ приготовленияМясо измельчить, морковь, картофель и свеклу нарезать небольшими кусочками.Ингредиенты выложить в нижнюю паровую корзину,


Картофельное пюре с баклажанами и морковью

Из книги Аппетитное жаркое, гуляш, кулеш, солянки, плов, рагу и другие блюда в горшочках автора Гагарина Арина

Картофельное пюре с баклажанами и морковью Ингредиенты500 г картофеля, 100 мл сливок, 50 г сливочного масла, 100 г моркови, 80 г баклажанов, 1 луковица, соль.Способ приготовленияКартофель помыть, очистить, залить холодной водой, посолить и варить до готовности, после чего


Рулетики из индейки с морковью и маринованными баклажанами

Из книги автора

Рулетики из индейки с морковью и маринованными баклажанами Ингредиенты500 г филе индейки, 250 г моркови по-корейски, 250 г баклажанов (маринованных), 10 г зелени петрушки, 10 г зелени укропа, 15 г листьев салата, черный молотый перец, соль.Способ приготовленияФиле индейки


Рулетики из индейки с морковью и маринованными баклажанами

Из книги автора

Рулетики из индейки с морковью и маринованными баклажанами Ингредиенты500 г филе индейки, 250 г моркови по-корейски, 250 г баклажанов (маринованных), 10 г зелени петрушки, 10 г зелени укропа, 15 г листьев салата, черный молотый перец, соль.Способ приготовленияФиле индейки


Свинина с баклажанами

Из книги автора

Свинина с баклажанами Ингредиенты: 500 г. свинины, 2 баклажана, 1 морковь, 1 мясистый сладкий перец, 1 крупный помидор, 1 луковица, 250 мл ряженки, 4 ст. л. растительного масла, 2 зубчика чеснока, 20 г. зелени петрушки, лавровый лист, молотый черный перец, соль.Овощи очистить и