РУЛЕТ «ГОРЧИЧНЫЙ» С ЗЕЛЕНЬЮ
РУЛЕТ «ГОРЧИЧНЫЙ» С ЗЕЛЕНЬЮ
Компоненты
Фарш мясной – 750 г
Сало копченое – 75 г
Масло сливочное – 75 г
Сыр тертый – 50 г
Хлеб белый черствый – 1 ломтик
Яйца – 3 шт.
Лук репчатый – 1 шт.
Зелень – 2 пучка
Сухари панировочные – 2 стакана
Горчица – 2 столовые ложки
Орех мускатный молотый
Пряности
Соль
Способ приготовления
1. Желтки отделить от белков.
2. Хлеб размочить в воде и отжать.
3. Репчатый лук очистить и измельчить.
4. Сало растопить и обжарить в нем лук.
5. Зелень промыть и измельчить.
6. Фарш смешать с зеленью (2/3 от всего количества), луком, хлебом и желтками, добавить пряности, посолить, сформовать в виде батона, поместить на смазанный сливочным маслом противень и поставить в разогретую до 180 °C духовку. Запекать в течение 1 часа.
7. В отдельной посуде взбить белки, добавить панировочные сухари, сыр, оставшуюся зелень, горчицу и пряности.
8. Готовый рулет смазать полученной смесью.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКДанный текст является ознакомительным фрагментом.
Читайте также
Горчичный соус с зеленью
Горчичный соус с зеленью Ингредиенты50 г зелени тимьяна, 50 г зелени майорана, 50 г зелени петрушки, 150 г горчицы, 120 мл столового уксуса, 200 мл растительного масла, 5 г сахара, 100 г болгарского перца, 2 г молотого кардамона, 2 г корицы.Способ приготовленияБолгарский перец
Рулет из палтуса с зеленью и сыром
Рулет из палтуса с зеленью и сыром – филе палтуса – 450 г– сыр – 100 г– зелень укропа и петрушки – 1 пучок– майонез – 2 ст. ложки– лимон – 1 ст. ложка– соль, перец – по вкусу– растительное масло – 1 ст. ложка4 порции45 минутФиле палтуса посолите, поперчите и сбрызните
Рулет с зеленью
Рулет с зеленью Ингредиенты: 500 граммов дрожжевого теста, 3–4 столовые ложки растительного масла, по 1/2 пучка зелени разной (кинза, укроп, петрушка), 1 пучок зеленого лука.Способ приготовления: тесто раскатать в виде прямоугольника толщиной 1 сантиметр, смазать растительным
Закусочный рулет с икрой мойвы в белом соусе и зеленью «Секундочка»
Закусочный рулет с икрой мойвы в белом соусе и зеленью «Секундочка» • 1 лист лаваша• 1–2 банки консервированной икры мойвы в белом соусе• любая зелень и листья салата – по вкусуЛист лаваша смажьте икрой мойвы и посыпьте мелко нарезанной зеленью. Равномерно разложите
Закусочный рулет с творогом, горчицей, овощным ассорти и зеленью «Ереванский»
Закусочный рулет с творогом, горчицей, овощным ассорти и зеленью «Ереванский» • 1 лист лаваша• 2 ст. ложки обезжиренного мягкого творога• ? ст. ложки горчицы (хрена, аджики или 1–2 зубчика чеснока)• 200 г овощей (листья салата, морковь, редис, сладкий перец, огурцы, репа,
Рулет с зеленью
Рулет с зеленью Ингредиенты? кг теста, 3–4 столовые ложи растительного масла, ? пучка зелени (кинзы, укропа и петрушки), 1 пучок зеленого лука.Способ приготовленияТесто раскатать в виде прямоугольника толщиной 1 см, смазать растительным маслом, посыпать рубленой зеленью и
Рулет из свинины с зеленью укропа
Рулет из свинины с зеленью укропа Филе свинины – 1 кгМорковь – 200 гЛук репчатый – 100 гЛист лавровый – 1 шт.Зелень укропа – 20 гПерец черный горошком – 12 шт.Соль, перец черный молотый по вкусуМясо разложить на разделочной доске пластом, посолить, поперчить, свернуть рулетом,
Рулет из свинины с сыром и зеленью укропа
Рулет из свинины с сыром и зеленью укропа Филе свинины – 800 гГруши – 200 гСыр адыгейский – 150 гЛук репчатый – 60 гМасло растительное – 50 млЗелень укропа – 40 гЛистья базилика – 20 гСоль, перец черный молотый по вкусуМясо разложить на разделочной доске, сделать острым ножом
Рулет из капусты с овощами и зеленью
Рулет из капусты с овощами и зеленью Капуста белокочанная молодая – 1,5 кгКукуруза консервированная – 100 гОгурец – 80 гПерец сладкий красный – 80 гСыр творожный – 300 гЧеснок – 3–5 гЛук зеленый – 30 гЗелень укропа – 10 гСоль, перец черный молотый по вкусуСладкий перец, срезав
Рулет из лаваша с фаршем и зеленью
Рулет из лаваша с фаршем и зеленью Лаваш – 3 шт.Фарш куриный – 500 гСыр твердых сортов – 50 гЛук репчатый – 60 гМорковь – 80 гПомидоры – 120 гЧеснок – 4–7 гМайонез – 100 гМасло растительное – 50 млЗелень укропа – 20 гЗелень петрушки – 20 гЛистья салата зеленого – 10 гСоль по
Рулет омлетный с капустой и зеленью
Рулет омлетный с капустой и зеленью Яйца – 8 шт.Капуста белокочанная – 600 гМука пшеничная – 50 гСухари панировочные – 40 гМасло сливочное – 120 гСметана – 50 гМолоко – 100 млЗелень петрушки и укропа – 20 гСоль по вкусуОдно яйцо сварить вкрутую, остальные соединить с мукой,
Омлетный рулет с рыбными консервами и зеленью
Омлетный рулет с рыбными консервами и зеленью Ингредиенты 4 яйца, 150 г майонеза, 100 мл молока, 1/ 4чайной ложки соли, 2 г сахара, 1 столовая ложка муки, 200 г рыбных консервов (лосось, горбуша или тунец в собственном соку), 1 большой помидор, 200 г
Рулет с зеленью
Рулет с зеленью Ингредиенты0,5 кг теста, 3–4 ст. л. растительного масла, по ? пучка разной зелени (киндзы, укропа, петрушки), 1 пучок зеленого лукаСпособ приготовленияТесто раскатать в виде прямоугольника толщиной 1 см, смазать растительным маслом, посыпать рубленой зеленью
Закусочный рулет с тиляпией, сыром, зеленью, огурцами и чесноком «Петровский»
Закусочный рулет с тиляпией, сыром, зеленью, огурцами и чесноком «Петровский» Ингредиенты4 листа лаваша, 600 г филе тиляпии, 2 огурца, 100 г тертого сыра (твердых сортов), 2 зубчика чеснока, зелень (любая), майонез, кетчуп, соль. Способ приготовленияРыбу сварите в подсоленной
Закусочный рулет с творогом, горчицей, овощным ассорти и зеленью «Ереванский»
Закусочный рулет с творогом, горчицей, овощным ассорти и зеленью «Ереванский» Ингредиенты1 лист лаваша, 2 столовые ложки обезжиренного мягкого творога, ? столовой ложки горчицы (хрена, аджики или 1–2 зубчика чеснока), 200 г овощей (листья салата, морковь, редис, сладкий перец,