Цукаты из апельсиновых корок

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Цукаты из апельсиновых корок

Ингредиенты

1 кг апельсиновых корок, 1 1/2 кг сахара, 100 г сахарной пудры.

Способ приготовления

Апельсиновые корки нарезать крупными кусочками, положить в кастрюлю, залить водой и оставить на 5 дней. В течение этого времени нужно периодически менять воду.

Подготовленные корки залить водой, варить до размягчения, затем откинуть на дуршлаг.

Для приготовления сиропа вскипятить 1 л воды, добавить сахар и кипятить в течение 3 минут. Корки залить сиропом и варить до тех пор, пока сироп не загустеет. Апельсиновые корки извлечь из сиропа шумовкой, остудить и уложить рядами в банки, пересыпая каждый ряд сахарной пудрой, затем герметично закрыть.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.