Варенье из ирги

Варенье из ирги

Ингредиенты

1 кг ирги, 1 кг сахара, 3 г лимонной кислоты.

Способ приготовления

Иргу перебрать, вымыть и обсушить.

Для приготовления сиропа 400 мл воды довести до кипения, добавить сахар и кипятить 3 минуты. Ягоды залить кипящим сиропом и варить в 3–4 приема по 5–10 минут с промежутками в 6 часов.

Варенье разложить по банкам и закрыть полиэтиленовыми крышками.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

Компот из ирги

Из книги 100 рецептов блюд, богатых витамином С. Вкусно, полезно, душевно, целебно автора Вечерская Ирина

Компот из ирги Состав: вода – 1 л, сахар – 250 г, лимонная кислота – 3 г, ирга – 700 г, черная смородина – 300 г. Ягоды моют, заполняют ими банки и заливают сахарным сиропом. Прогревают при температуре 85 °C в поллитровых банках 10 минут, в литровых – 15, в кипящей воде – 3


Компот из ирги

Из книги Кулинарная книга православных постов автора Кашин Сергей Павлович

Компот из ирги Состав: вода – 1 л, сахар – 250 г, лимонная кислота – 3 г, ирга – 700 г, черная смородина – 300 г. Ягоды моют, заполняют ими банки и заливают сахарным сиропом. Прогревают при температуре 85 °C в поллитровых банках 10 минут, в литровых – 15, в кипящей воде – 3


Компот из ирги

Из книги Варенья, джемы, желе, повидло, пастила, мармелады, компоты, конфитюр автора Кашин Сергей Павлович

Компот из ирги Ингредиенты: 1 литр воды, 1 килограмм ирги, 10 граммов кислоты лимонной, 250 граммов сахара.Способ приготовления: иргу перебирают, моют, обсушивают и укладывают в стерилизованные банки по плечики.Для приготовления сахарного сиропа 1 литр воды доводят до


Варенье из ирги

Из книги Домашнее виноделие автора Кожемякин Р. Н.

Варенье из ирги Ингредиенты1 кг ирги, 1 кг сахара, 3 г лимонной кислоты.Способ приготовленияИргу перебрать, вымыть и обсушить.Для приготовления сиропа 400 мл воды довести до кипения, добавить сахар и кипятить 3 минуты. Ягоды залить кипящим сиропом и варить в 3–4 приема по 5–10


Компот из ирги

Из книги Большая энциклопедия консервирования автора Семикова Надежда Александровна

Компот из ирги Ингредиенты2 кг ирги, 250 г сахара, 3 г лимонной кислоты.Способ приготовленияИргу перебрать, вымыть, обсушить и уложить в стерилизованные банки по плечики.Для приготовления сахарного сиропа 1 л воды довести до кипения, добавить сахар, кипятить в течение 10


Вино из ирги

Из книги Кулинарная книга-календарь православных постов. Календарь, история, рецепты, меню [litres] автора Жалпанова Линиза Жувановна

Вино из ирги КомпонентыЯгоды иргиВода – из расчета 0,1 л на 1 кг ягодСахар – из расчета 0,6 кг на 1 кг ягодЯгоды ирги раздавить и отжать сок прессованием. Мезгу залить водой и выдержать 1 день, затем жидкость слить, а ягоды отпрессовать. Соединить сок первого и второго отжима,


Варенье из ирги 1

Из книги 50 000 избранных рецептов для мультиварки автора Семенова Наталья Викторовна

Варенье из ирги 1 Ягоды перебрать, промыть, залить горячим 70%-ным сахарным сиропом. Варить до готовности.На 1 кг ягод – 1,2 кг сахара и 2—3 стакана


Варенье из ирги 2

Из книги Плодовые кусты вашего сада автора Жвакин Виктор

Варенье из ирги 2 Эта пресная ягода требует мало сахара, варится в один прием, но без добавки других ягод идет редко, лучше ее варить пополам с крыжовником или черной смородиной.На 1 кг ягод – 1 кг


Компот из ирги

Из книги Вино, настойки, ликеры автора Пышнов Иван Григорьевич


Джем из ирги

Из книги Консервирование и лучшие кулинарные рецепты опытных садоводов и огородников автора Кизима Галина Александровна

Джем из ирги 1 кг ирги, 1 кг сахара, 3 г лимонной кислоты.Иргу вымойте и измельчите при помощи блендера. Отправьте 500 г сахара в чашу мультиварки и растворите его на режиме «Тушение». Как только сахарный сироп закипит, добавьте иргу и готовьте на том же режиме еще 5–7 мин.,


Варенье из ирги

Из книги Консервирование для лентяек. Вкусные и надежные заготовки по-быстрому автора Кизима Галина Александровна

Варенье из ирги На один килограмм ягод берут 300 г сахара и варят на медленном


Вино из ирги

Из книги автора

Вино из ирги Из ягод ирги прессуют сок. Полученные выжимки заливают водой (10 % массы ягод) и настаивают в течение суток, затем отжимают сок, соединяют его с полученной раньше частью сока. Добавляют сахар и другие вещества, необходимые для получения сладкого сусла. После


Изюм из ирги

Из книги автора

Изюм из ирги 1 кг ягод ирги, 0,5 ст. сахара. 1. Ягоды обдать кипятком, выложить на противень, пересыпая сахаром.2. Поместить в духовку, нагретую до 100 градусов, выдержать в духовке, постоянно перемешивая, до полного растворения сахара.3. Снизить температуру до 50 градусов и


Квас из ирги

Из книги автора

Квас из ирги На 10 л воды, 1 кг ягод, 2 ст. меда (или сахара), 25 г дрожжей.1. Растолочь ягоды ирги деревянным пестиком в эмалированной посуде.2. Залить водой, довести до кипения, снять с огня, остудить.3. Отвар процедить, добавить мед и дрожжи, дать перебродить


Варенье из ирги, с лимоном

Из книги автора

Варенье из ирги, с лимоном 1 кг ягод, 0,8 кг сахара, 1 лимон, 1/4 ч. л. ванильного сахара.1. Ягоды ирги засыпать сахаром и оставить на 5–6 часов.2. Лимон, не очищая, обварить кипятком и натереть на мелкой терке или измельчить в кухонном комбайне, убирая зерна.3. Протертую


Изюм из ирги

Из книги автора

Изюм из ирги 1 кг ягод ирги, 0,5 ст. сахара.1. Ягоды обдать кипятком, выложить на противень, пересыпая сахаром.2. Поместить в духовку, нагретую до 100 градусов, выдержать в духовке, постоянно перемешивая, до полного растворения сахара.3. Снизить температуру до 50 градусов