Бутерброд «Украинский»
Ингредиенты
8 ломтиков хлеба, 100 г сала,2 яйца, 1 стакан молока, 2 ст. л. сливочного масла, 1 ст. л. муки.
Способ приготовления
1. Яйцо взбейте, добавьте молоко, сахар и хорошо перемешайте. Обмакните с двух сторон кусочки хлеба в приготовленной жидкости.
2. На каждый ломтик хлеба положите кусочек сала.
3. Хлеб переложите на сковороду, смазанную сливочным маслом, и поджарьте.
Данный текст является ознакомительным фрагментом.
Борщ украинский КомпонентыСвекла красная – 1 шт. Бульон говяжий – 1,5 л Морковь – 1 шт. Лук репчатый – 2 шт. Корень сельдерея – 100 г Корень петрушки – 3–4 шт. Картофель – 3–4 шт. Капуста белокочанная – 300 г Паста томатная – 2 столовые ложки Сало – 50 г Чеснок – 4 зубчика Зелень
Соус украинский Ингредиенты: 250 мл мясного бульона, 100 г сметаны, 60 г корней хрена, 60 г сливочного масла, 60 мл столового уксуса, 30 г муки, 1 лавровый листик, 5–6 горошин черного душистого перца, соль.Способ приготовления: Муку поджаривают с половиной порции сливочного
Напиток «Украинский» 8 г (4 ч. л.) чая, 750 мл (3 стакана) хлебного кваса, 50 г (2 ст. л.) сахара, 125 мл (0,5 стакана) воды, сушеная мята и лимонная кислота по вкусу.Сушеную мяту заварить кипятком и дать настояться. Из сахара сварить сироп, охладить его и процедить. Хлебный квас, сироп,
164. Кулеш украинский продукты 2 л мясного бульона, 200 г пшена, 50 г соленого сала. Время приготовления – 25 мин. В приготовленный светлый мясной бульон засыпать хорошо промытое пшено и сварить жидкую кашицу.Когда крупа хорошо разварится, добавить растертое в ступке сало,
Борщ украинский Приготовить мясной бульон и процедить. Свеклу нашинковать, посолить, положить в кастрюлю, сбрызнуть уксусом, добавить жир, снятый с бульона, томат, сахар и тушить. Нашинкованный лук, коренья петрушки и морковь слегка обжарить на масле.В процеженный бульон
Борщ украинский Ингредиенты:400 г мяса, 100 г свеклы, 100 г капусты, 110 г фасоли, 100 г кореньев, 50 г сливочного масла, 10 г муки, 20 г сухих грибов, 120 г сметаны, 100 г картофеля, 10 г сахара, специи и зелень; для закваски — помидоры или свекольный квас.Способ приготовления:Мясо
Салат «Украинский» 2 луковицы, 3 помидора, 2 сладких перца, 1 морковь, 1 корень петрушки, 3 ст. ложки растительного масла, зелень, перец, соль по вкусу. Луковицы почистить, промыть, нарезать и обжарить в подсолнечном масле до золотистого цвета. Помидоры помыть,
Борщ украинский 1,2 кг разного мяса: говядины, свинины, ветчины, сосисок, пучок основных кореньев, пучок зелени с зеленым луком и свекольником, 200 г кислой или свежей капусты, 400 г свеклы, квас, 1/2 стакана муки, 1/2 стакана сметаны, 5 – 10 горошин душистого перца, 1 – 2
Салат «Украинский» 15 мин2 порции2 луковицы, 3 помидора, 2 сладких перца, 1 морковь, 1 корень петрушки, 3 ст. ложки растительного масла, перец, соль по вкусу.1. Луковицы почистить, промыть, нарезать и обжарить в подсолнечном масле до золотистого цвета. Помидоры помыть, пропустить
Украинский борщ Свинина – 700 гБелокочанная капуста – 300 гКартофель – 300 гСвекла – 200 гМорковь – 100 гРепчатый лук – 100 гВода – 8 стакановЧеснок – 4 зубчикаЛавровый лист – 2 штукиРастительное масло – 4 столовые ложкиТоматная паста – 2 столовые ложки9 %-ный уксус – 1
31. Борщ украинский Говядина 40, кости 100, свёкла 60, капуста свежая 80, морковь 20, петрушка 8, лук 15, картофель 100, томат-пюре 20, чеснок 1,5, мука 3, шпиг 5, сало свиное 5, сахар 5, уксус 5, перец болгарский 10, сметана 10, зелень 4, специи. Свёклу нарезать соломкой и тушить с добавлением жира,
Борщ украинский 30 г говядины, 30 г баранины, 60 г свеклы, 80 г капусты, 1 картофелина, 1 ч. л. фасоли, 0,5 корня сельдерея, 10 г моркови, 15 г репчатого лука, 80 г помидоров или томат-пасты, 1 моченое яблоко, 100 г кваса свекольного, небольшой кусочек сала-шпик, 1 ст. л. топленого масла,
Кулеш украинский 2 л мясного бульона, 200 пшена, 50 г соленого сала.В приготовленный светлый мясной бульон засыпать хорошо промытое пшено и сварить жидкую кашицу.Когда крупа хорошо разварится, добавить растертое в ступке сало, размешать и дать один раз вскипеть.Время
Борщ «Украинский» Требуется: 300–400 г свинины с косточкой, 1 кг свежей капусты, 2–3 картофелины, 1–2 луковицы, 1–2 моркови, 1 свеклу, 20–30 г шпика, 100 г сметаны, зелень петрушки, лавровый лист, соль, перец.Способ приготовления. Мясо промойте и выложите в широкую кастрюлю,
Борщ украинский Соотношение продуктов — по вкусу.В кипящий костный бульон положите мясо, сварите его до готовности и разрежьте на порции. Свеклу нарежьте соломкой, посолите, сбрызните уксусом, добавьте жир из бульона, сахар, томат-пюре и тушите до полуготовности. Морковь