ВикиЧтение

Салаты и закуски со всего света. Простые рецепты на каждый день
Жукова Елена Витальевна

Салат из огурцов с кунжутом по-корейски

* Огурцы – 5 шт. * Репчатый лук – 1 шт. * Чеснок – 2 зубчика * Соевый соус – 4 ст. л. * Столовый уксус (6%-ный) – 3 ст. л. * Кунжутное семя – 1 ст. л. * Соль, зелень, красный молотый перец по вкусу.

Свежие огурцы разрезать вдоль на две части, каждую часть нарезать поперек полукружиями.

Добавить уксус, соевый соус, нарезанный полукольцами лук, измельченный чеснок, кунжутное семя, соль, перец и перемешать.

Готовый салат выложить в столовую посуду и украсить мелко рубленной зеленью.

Больше книг — больше знаний!

Заберите 30% скидку новым пользователям на все книги Литрес с нашим промокодом

ПОЛУЧИТЬ СКИДКУ

Данный текст является ознакомительным фрагментом.

Читайте также

Салат из огурцов по-корейски

Салат из огурцов по-корейски Огурцы свежие – 3–4 шт., лук репчатый – 1 шт., чеснок – 2–3 зубчика, кинза – 2 веточки, семена кунжута – 1–2 ч. л., масло растительное – 1 ст. л., сок лимонный – 1–2 ч. л., соевый соус – 1 ст. л., сахар – 1 ч. л., соль и острый перец по

Салат из свежих овощей по-корейски

Салат из свежих овощей по-корейски Морковь – 1 шт., кабачок – 1 шт., перец болгарский – 1 шт., лук репчатый – ? шт., чеснок – 2–3 зубчика, масло растительное – 2–3 ст. л., уксус (9 %) – 1–2 ч. л., соевый соус – 1–2 ст. л., кориандр – ? ч. л., перец черный молотый – ? ч. л.,

Салат из жареных овощей по-корейски

Салат из жареных овощей по-корейски Кабачок – 1 шт., баклажан – 1 шт., морковь – 1 шт., перец болгарский – 2 шт., лук красный – 1 шт., чеснок – 5 зубчиков, масло растительное – 8 ст. л., уксус яблочный – 2 ст. л., соевый соус – 2 ст. л., кориандр – 1 ч. л., сахар – 3 ч. л.,

Салат из кольраби по-корейски

Салат из кольраби по-корейски Кольраби – 400 г, морковь – 2–3 шт., яйца отварные – 4 шт., чеснок – 3 зубчика, лук зеленый рубленый – 2 ст. л., мята рубленая – 1 ст. л., петрушка – 5–7 веточек, сметана – 2 ст. л., масло растительное – 2 ст. л., уксус рисовый – 1 ч. л., соевый

Салат из фасоли по-корейски

Салат из фасоли по-корейски Фасоль – 1 стакан, огурец свежий – 1 шт., чеснок – 3 зубчика, корень имбиря тертый – 1 ч. л., зелень укропа – 1 пучок, масло оливковое – 3 ст. л., уксус рисовый – 1 ст. л., соевый соус – 1 ст. л., сахар – ? ч. л., соль и острый перец по вкусу.Фасоль

Морковный салат по-корейски

Морковный салат по-корейски На 7 л : 3 кг моркови, 1 кг сладкого перца, 2,5 кг помидоров, 1 кг лука, 2 горьких перца, 1 стакан 9 %-ного уксуса, 1 стакан растительного масла, 1 ст. л. семян кинзы (кориандра), 1/2 стакана сахара, 3 ст. л. соли. Морковь очистить, натереть на терке для моркови

Салат из баклажанов по-корейски

Салат из баклажанов по-корейски 2 баклажана, 4 крупные моркови, 1 стручок паприки, 1 головка репчатого лука, специи (приправа для корейской моркови), чеснок, уксус, соль, острый красный перец Баклажаны нарезать брусочками и положить в очень соленую воду под пресс на 1 ч.

Салат из свеклы и капусты по-корейски

Салат из свеклы и капусты по-корейски Взять 1 кг свеклы, 1 кг белокачанной капусты, 200 г лука.Состав заливки: на 1 л воды – 0.9 л столового уксуса, 200 г сахара, 120 г корейской соли.Вымыть и сварить свеклу средней величины, нарезать ее соломкой. Нашинковать капусту, а лук

Салат из моркови по-корейски

Салат из моркови по-корейски * Морковь – 5–6 шт. * Чеснок – 3 зубчика * Молотый кориандр – 2 ч. л. * Черный молотый перец – 1 ч. л. Для заправки * Яблочный уксус – 4 ст. л. * Сахар – 2 ст. л. * Соль – 1 ч. л. * Растительное масло – 0,5 стакана Морковь очистить, натереть на крупной терке.

Салат из белокочанной капусты по-корейски

Салат из белокочанной капусты по-корейски * Белокочанная капуста – 400 г * Репчатый лук – 2 шт. * Чеснок – 2 зубчика * Соль, красный молотый перец по вкусу. Капусту тонко нашинковать, посолить и оставить на несколько часов. Лук и чеснок мелко нарубить, добавить красный молотый

Салат витаминный по-корейски

Салат витаминный по-корейски * Яблоко – 1 шт. * Огурец – 1 шт. * Морковь – 1 шт. * Салатный сельдерей – 100 г * Абрикосы или сливы – 100–150 г * Лимонный сок – 2 ст. л. * Сметана – 300 г * Петрушка или укроп – 1 пучок * Соль по вкусу. Огурец и яблоко очистить и нарезать соломкой. Морковь

Салат из свежих огурцов по-корейски

Салат из свежих огурцов по-корейски Молодые огурцы натираем крупной солью и тут же обмываем в воде. Разрезаем их вдоль на две половинки, а затем на кусочки толщиной 0,2 см в виде листьев ивы или полулуны. Добавляем уксус, соевый соус, нашинкованный лук, измельченный чеснок,

Салат обычный по-корейски

Салат обычный по-корейски Латук чистим, оборвав листья, промываем, обсушиваем, кладем в салатник и ставим в холодное место.С апельсина снимаем цедру и белую пленку, мякоть нарезаем тонкими ломтиками.Лимон выжимаем, сок перемешиваем со сливками, солью и перцем.В момент

Салат овощной со сливками по-корейски

Салат овощной со сливками по-корейски Очистим редис, промоем, обсушим, нарежем кружочками.Промоем и обсушим листья салата.Артишоки отцедим, сполоснем теплой водой, остудим и отцедим.Очистим огурец, разрежем вдоль на 4 части, удалим семена и нарежем небольшими

Салат с анчоусами по-корейски

Салат с анчоусами по-корейски Огурец чистим и нарезаем тонкими кружочками, кладем в салатник, посыпаем крупной солью и накрываем тарелкой с гнетом, оставив на 1 час. Листья латука промываем и обсушиваем, чистим. Редис и помидоры нарезаем кружочками; промываем и мелко

Содержание История

Предисловие
Салаты
Салатные соусы и приправы
Майонез классический (универсальный)
Майонез домашний (универсальный)
Майонез легкий (универсальный)
Майонез ароматный (универсальный)
Майонез ореховый по-итальянски (для мясных и рыбных блюд)
Тертый столовый хрен по-русски (для мясных блюд)
Итальянский классический соус песто (для мясных и мучных блюд итальянской кухни)
Американский дрессинг из сыра (для овощных, мясных и рыбных блюд)
Масляная заправка (для овощных салатов)
Масляная заправка с чесноком (для овощных салатов)
Сметанная заправка (для мясных и рыбных салатов)
Мексиканская заправка (для овощных и мясных блюд)
Томатная заправка с йогуртом (для мясных и рыбных закусок)
Сметанная заправка с хреном (для рыбных салатов)
Сметанная заправка с чесноком (для салатов и блюд из курицы)
Лимонная заправка со сметаной (для овощных и фруктовых салатов)
Медовая заправка с йогуртом (для овощных и грибных салатов)
Огуречная заправка с йогуртом (для птицы и мяса)
Яблочная заправка с йогуртом (для овощных салатов и блюд из птицы)
Салаты из овощей и грибов
Салат овощной по-московски
Киевский овощной салат
Розовый салат по-крымски
Греческий зеленый салат
Венгерский салат
Американский картофельный салат
Голландский картофельный салат с сыром
Ирландский картофельный салат
Немецкий картофельный салат
Польский картофельный салат с грибами
Индийский картофельный салат
Французский картофельный салат с форелью
Итальянский картофельный салат
Баварский картофельный салат
Щавелевый салат по-латышски
Салат с авокадо по-еврейски
Свекольный салат по-фински
Салат из огурцов с кунжутом по-корейски
Салат из яблок и кольраби по-немецки
Салат из сырых овощей по-болгарски (вариант I)
Салат из сырых овощей по-болгарски (вариант II)
Салат грибной по-эстонски
Салат «Северный»
Салат из сырых овощей по-испански
Салат из редьки с луком по-китайски
Салат овощной по-белорусски
Французский капустный салат
Салат из моркови по-корейски
Салат из белокочанной капусты по-корейски
Салат витаминный по-корейски
Горячий овощной салат со сладким перцем по-итальянски
Салат из запеченных овощей по-румынски
Салат с фасолью и грибами
Венгерский салат
Египетский салат
Арабский салат с апельсинами
Сицилийский салат из яблок с сельдереем
Американский овощной салат
Овощной салат с яблоком
Салат из граната с капустой по-азербайджански
Салат из морской капусты с рисом по-дальневосточному
Салаты из сыра, творога, брынзы
Салат с сыром по-французски
Салат с сыром по-голландски
Салат из сыра и яиц по-гречески
Салат с сыром и виноградом по-швейцарски
Салат-паста из сыра альметта и киви по-немецки
Пикантный салат из пармезана по-французски
Салат из копченого колбасного сыра-«косички» по-кавказски
Салат «Братиславский»
Салат из сыра с яйцами по-будапештски
Салат из сыра с крутонами по-тоскански
Салат из сыра и красной фасоли «Ницца»
Салат из сыра с яблоками по-русски (вариант I)
Салат из сыра с яблоками по-русски (вариант II)
Салат из сыра и картофеля по-итальянски
Салат из сыра и зеленой редьки по-узбекски
Салат из сыра и щавеля по-прибалтийски
Салат с сыром по-немецки
Салат из сыра горгонзола с грушами по-ломбардийски
Слоеный салат из сыра с овощами по-польски
Салат из овечьего сыра фета и огурцов по-гречески
Салат с сыром и грушами по-французски
Салат из сыра и помидоров по-ломбардийски
Салат из брынзы с яблоками и морковью
Острый салат из творога по-кавказски
Салат из творога, моркови и сухофруктов
Салат из творога и брынзы по-тираспольски
Салат из яиц по-русски
Салат из яиц со сметаной и тертым хреном по-сибирски
Салат из яиц с сухариками по-русски
Салат из яиц с огурцом и зеленым горошком по-парижски
Салат с яйцами и луком по-польски
Салат с яйцами и авокадо по-еврейски
Салаты из мяса и субпродуктов
Крестьянский салат по-саксонски
Салат «Оливье» по-французски
Салат из говядины и грецких орехов по-кавказски
Салат из говядины с зеленой редькой по-узбекски
Салат из говядины с солеными огурцами по-сибирски
Салат из говядины и сыра по-уральски
Салат из говядины и риса по-японски
Салат из говядины по-тайски
Салат из говядины с ананасом по-американски
Салат из копченой говядины по-баварски
Салат с куриной грудкой по-мексикански
Салат из курицы по-венесуэльски
Салат из курицы и шампиньонов по-французски (вариант I)
Салат из курицы и шампиньонов по-французски (вариант II)
Салат из курицы с киви «Лазаревский»
Салат из курицы по-кубински
Салат из курицы по-венгерски
Салат из курицы по-английски
Салат из курицы с кукурузой по-американски
Салат из курицы со свеклой по-неаполитански
Салат из курицы с сыром и черносливом по-бельгийски
Салат из курицы с зеленым горошком по-московски
Салат из куриной печени с щавелем по-литовски
Рисовый салат с курицей по-баварски
Зимний салат с копченой курицей по-русски
Салат из копченой куриной грудки с фасолью по-русски
Салат из индейки «Столичный»
Салат из индейки с кедровыми орешками по-мичигански
Греческий салат с рубленым мясом
Английский салат с куриной грудкой
Русский салат с печенью
Салат из печени и грибов по-польски
Салат из печени по-ганноверски
Салат из печени и маринованных грибов по-русски
Салат из языка и брокколи по-саксонски
Римский салат «Цезарь»
Салат из сосисок по-регенсбургски
Салат из куриной грудки по-краснодарски
Салат из копченой куриной грудки по-американски
Кубинский салат из утки с фруктами
Датский салат с ветчиной и макаронами
Итальянский салат с макаронами
Салат из копченого окорока с макаронами по-тоскански
Салат со свининой и сельдью по-славянски
Салат из китайской капусты с грибами и ветчиной
Салат с гранатом по-восточному
Салаты из рыбы и морепродуктов
Рыбный салат по-прибалтийски
Рыбный салат по-канадски
Салат из сельди по-фински
Салат из сельди с зеленой фасолью по-гаагски
Салат из сельди по-норвежски
Салат из сельди с овощами по-польски
Салат с сельдью по-московски
Салат из трески с хреном по-поморски
Салат из судака с овощами по-волжски
Салат из лосося по-фински
Салат из семги и киви по-балийски
Салат из семги и редиса по-венски
Салат из семги с макаронами по-итальянски
Салат из тунца с рисом по-средиземноморски
Салат из тунца с маринованными грибами по-болгарски
Салат из тунца с маслинами по-гречески
Салат из копченого тунца с цукини по-итальянски
Салат из копченой рыбы с макаронами по-милански
Салат из копченой рыбы с овощами
Салат с копченой форелью по-итальянски
Салат из копченой рыбы по-тоскански
Салат из шпрот по-рижски
Русский салат из отварной рыбы
Салат из отварной рыбы с солеными грибами и огурцами по-сибирски
Салат из запеченной рыбы с маринованным перцем по-болгарски
Слоеный салат из консервированной рыбы по-питерски
Рыбный салат с рисом «Балтийский»
Салат из копченой рыбы с яблоками по-ганноверски
Салат из тресковой печени по-московски
Салат из кальмаров по-дальневосточному
Салат из кальмаров и курицы по-римски
Салат из кальмаров с говяжьим языком по-милански
Салат из кальмаров с картофелем по-фински
Салат из кальмаров с огурцом по-фински
Салат из креветок и помидоров по-итальянски
Салат из креветок с шампиньонами по-французски
Салат из жареных креветок с фруктами по-южному (вариант I)
Салат из жареных креветок с фруктами по-южному (вариант II)
Салат из креветок с рисом и морковью по-корейски
Крабовый салат по-одесски
Салаты-коктейли
Салат-коктейль из креветок по-датски
Салат-коктейль из курицы по-московски
Салат-коктейль по-чешски
Салат-коктейль «Финский залив»
Салат-коктейль из ветчины с ананасами по-новосибирски
Салат-коктейль по-болгарски
Салат-коктейль из языка по-польски
Салат-коктейль «Экзотик» по-черноморски
Салат-коктейль по-парижски
Салат-коктейль по-гречески
Салат-коктейль по-польски
Салат-коктейль по-словацки
Салаты из фруктов
Фруктовый африканский салат
Фруктовый салат по-польски
Фруктовый салат по-бразильски
Фруктовый салат по-кубински
Фруктовый салат в ананасе по-еврейски
Фруктовый салат с малиной и киви по-мюнхенски
Салат из яблок с финиками и фундуком
Салат из помело с морковью и орехами по-восточному
Салат из абрикосов по-восточному
Фруктовый салат из сыра маскарпоне и манго по-итальянски
Салат из инжира с черносливом по-восточному
Салат из яблок с орехами по-восточному
Салат из яблок с корицей по-восточному
Салат из яблок с сыром маскарпоне по-итальянски
Салат из винограда и жареного миндаля по-восточному
Фруктовый салат с «Кампари» по-милански
Салат из сухофруктов с лимоном «Кавказское долголетие»
Салат из дыни и груш по-волгоградски
Фруктовый салат с арбузом по-турецки
Фруктовый салат со взбитыми сливками по-восточному
Фруктовый салат с шоколадным соусом по-восточному
Фруктовый салат по-средиземноморски
Салат из тропических фруктов «Сингапур»
Фруктовый салат с горчичным соусом «Тропический»
Фруктовый салат с ликером по-неаполитански
Фруктовый салат по-гречески
Фруктово-ягодный салат по-итальянски
Фруктовый салат «Утро в Барселоне»
Салат из клюквы и изюма «Северная экзотика»
Восточный салат из апельсина и моркови с кедровыми орехами
Восточный салат с сельдереем
Салат из апельсинов по-амстердамски
Ягодный салат с апельсином по-восточному
Салат из яблок и апельсинов с орехами по-восточному
Восточный салат из моркови и яблока с цитрусовой заливкой
Салат из бананов и моркови по-восточному
Русский салат из груш и моркови
Фруктовый салат с капустой по-ставропольски
Фруктово-овощной салат по-восточному
Фруктово-овощной слоеный салат по-болгарски
Десерт из груш по-французски
Дынно-арбузный салат по-южнотирольски
Десерт из чернослива и грецких орехов по-киевски
Десерт из яблок с рябиной по-сибирски
Закуски из овощей и грибов
Овощи и грибы, маринованные с горчицей по-средиземноморски
Картофель, запеченный с сыром по-амстердамски
Картофельная запеканка по-апулийски
Запеканка из баклажанов по-гречески
Запеканка со сладким перцем по-сербски
Запеканка из хлеба с помидорами по-албански
Запеканка из лука и яблок по-французски
Паштет из фасоли по-грузински
Паштет из баклажанов по-гречески
Зеленый горошек по-французски
Неаполитанский фритюр «Огород»
Цветная капуста в кляре по-южнорусски
Итальянские крокеты
Баклажаны по-арабски
Баклажаны по-венски
Шпигованные баклажаны по-французски
Печеные баклажаны по-корейски
Цацики по-критски
Икра из чеснока по-болгарски
Помидоры, фаршированные пюре с брынзой по-восточному
Помидоры с овощной начинкой по-средиземноморски
Помидоры, фаршированные печенью по-румынски
Фаршированный картофель по-ломбардийски
Перец, фаршированный овощами по-итальянски
Фаршированные шампиньоны по-итальянски
Свекла, фаршированная по-витебски
Фаршированные цукини по-итальянски
Лук, фаршированный чесноком по-румынски
Грибы, жаренные в сухарях по-венгерски
Шампиньоны в сметане по-страсбургски
Закуски из творога и сыра
Русский сырный паштет
Жареный сыр по-грузински
Закуска из сыра с помидорами по-адыгейски
Запеканка из брынзы и перца по-болгарски
Овощи с творогом по-кавказски
Творожные котлетки по-римски
Закуска из творога по-грузински
Цукини с брынзой по-гречески
Кольраби, фаршированная по-хорватски
Творожная закуска с картофелем по-гречески
Закуски из яиц
Яйца, фаршированные сельдью по-русски
Яйца, фаршированные креветками по-балкански
Яйца, фаршированные шампиньонами по-французски
Яйца в фарше по-тирольски
Яйца с цветной капустой и морковью по-южному
Яичница по-сицилийски
Яичница по-египетски
Омлет с начинкой по-тайски
Омлет с булочкой и перцем по-французски
Флорентийский омлет
Омлет с шампиньонами по-бельгийски
Испанская тортилья (омлет)
Яичная запеканка с фасолью и салями по-испански
Яйца с картофелем по-баварски (хоппель-поппель)
Закуски из мяса и субпродуктов
Филе свиное, фаршированное по-датски
Свинина, запеченная по-китайски
Свинина в кисло-сладком соусе по-азиатски
Свинина с коньяком по-молдавски
Свинина с пивом по-баварски
Свинина в слоеном тесте по-саксонски
Баранина с зеленью по-французски
Говядина по-русски
Говядина с оливками по-итальянски
Говядина с розовым соусом по-итальянски
Курица с киви и авокадо по-китайски
Куриная грудка с дыней по-азиатски
Куриные крылышки по-тайски
Рулет из говядины по-пиренейски
Рулет мясной по-кавказски
Рулетики из индейки с шампиньонами по-итальянски
Индейка с абрикосами по-флоридски
Индейка с шампиньонами по-калифорнийски
Картофель в беконе по-средиземноморски
Баклажаны с мясным фаршем по-испански
Фасоль с сосисками по-бюргерски
Печеные мясные фрикадельки по-шведски
Печень по-берлински
Печень по-хорватски
Печень по-гомельски
Паштет из печени и языка по-русски
Печень по-еврейски (фуа-гра)
Русский паштет из телячьей печени с грибами
Мясной мусс по-французски
Мясной фарш-рулет с шампиньонами по-саксонски
Ветчина с хреном по-краковски
Жюльен с грибами и курицей по-французски
Жюльен с грибами и ветчиной по-европейски
Форшмак
Потроха по-неаполитански
Кольраби, фаршированная курицей по-парижски
Заливное из говядины по-южнорусски
Заливное из курицы и ветчины по-польски
Домашний зельц по-немецки
Закуски из рыбы и морепродуктов
Огурцы, фаршированные семгой по-датски
Огурцы, фаршированные тунцом по-французски
Паштет из сельди по-русски
Паштет из сельди по-каспийски
Паштет из сельди по-украински
Паштет из копченого лосося по-дальневосточному
Рыбные лепешки по-поморски
Норвежская закуска из семги
Семга по-африкански
Палтус под цитрусовым соусом по-китайски
Скумбрия с шампиньонами по-словацки
Сельдь, маринованная по-скандинавски
Сельдь по-немецки
Сельдь в горчичном соусе по-столичному
Рыба в маринаде по-нигерийски
Рыбное филе по-бразильски
Камбала по-баварски
Камбала, запеченная по-итальянски
Запеканка из трески по-латышски
Рыбная запеканка по-чешски
Рыбно-мясная запеканка по-тюрингски
Фаршированные кальмары по-хорватски
Жюльен с кальмарами по-скандинавски
Жюльен с креветками и грибами по-средиземноморски
Cуси с маринованной скумбрией
Суси с икрой
Роллы (маки суси) с авокадо
Роллы с морепродуктами
Роллы с плавленым сыром и копченым лососем
Заливное из судака по-волжски
Запеканка с креветками и брокколи по-итальянски
Тосты, канапе, бутерброды
Тост неаполитанский (брускетта)
Тосты с яйцами и лососиной по-французски
Тосты с киви и чесноком по-средиземноморски
Тосты с ветчиной и пармезаном по-французски
Тарталетки с помидорами и сыром по-неаполитански
Тартинки с ветчиной по-пражски
Канапе по-берлински
Канапе с сардинами по-корсикански
Канапе с копченой рыбой по-итальянски
Канапе с сыром по-венгерски
Канапе из слоеного теста с сыром по-московски
Канапе с яйцом и икрой по-русски (вариант I)
Канапе с яйцом и икрой по-русски (вариант II)
Канапе с отварным языком по-польски
Канапе с консервированной печенью трески по-русски
Канапе с ореховой пастой и сыром по-люксембургски
Канапе с сыром и оливками по-русски
Канапе с помидорами по-испански
Канапе овощные по-одесски
Канапе с сыром и солеными огурцами по-русски
Канапе с печенью трески и оливками по-испански
Канапе зеленые по-болгарски
Канапе пикантные по-венгерски
Канапе с сыром и огурцом по-французски
Канапе с лососевыми рулетиками по-норвежски
Гренки пшеничные по-английски
Гренки с чесноком и базиликом по-гречески
Гренки в яично-молочной смеси по-украински
Тосты с копченой курицей по-саратовски
Тосты с сайрой по-дальневосточному
Тосты с помидорами и песто по-итальянски
Горячие бутерброды с ананасами и ветчиной по-берлински
Горячие бутерброды с брынзой по-сербски
Горячие бутерброды с грибами по-словацки
Горячие бутерброды по-роттердамски
Горячие бутерброды с сыром и луком по-турецки
Горячие бутерброды с сардинами и сыром по-русски
Горячие бутерброды с креветками по-римски
Горячие бутерброды с яйцами и оливками по-итальянски
Бутерброды с сыром и яйцами по-тоскански
Бутерброды с норвежской сельдью
Бутерброды с баклажанами и моцареллой по-итальянски
Бутерброд с сыром и фруктами по-средиземноморски
Бутерброды с крабами по-тайски
Булочки с ветчиной и маринованными огурчиками по-гамбургски
Булочки с сардинами, салатом и помидором по-сицилийски

Салаты и закуски со всего света. Простые рецепты на каждый день
Жукова Елена Витальевна

Просмотр ограничен

Смотрите доступные для ознакомления главы 👉