Мускатный орех

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Мускатный орех

Родиной мускатника душистого, или мускатного дерева, являются Молуккские острова.

Мускатник душистый – красивое вечнозеленое тропическое дерево. Старые деревья дают ежегодно до 2000 орехов каждое. Цветет дерево круглогодично, поэтому орехи собирают 2–3 раза в год.

Шафран и зелень базилика окрасят блюдо в яркий цвет.

Использование в кулинарии: мускатный орех великолепно дополняет овощные блюда с морковью, луком, кольраби, цветной и брюссельской капустой. Его также добавляют в блюда из риса, соусы, мясо и рыбу.

Аромат и вкус: у мускатного ореха запах древесины и сладкий, напоминающий орехи, но несколько жгучий вкус.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.