124. Постный борщ

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

124. Постный борщ

продукты

1/2 кочана белокочанной капусты, 1 луковица, 1 средняя морковь, 1 свекла, 2–3 клубня картофеля, 200 г крупной белой фасоли, 250 г помидоров, 1,5 л воды, сметана, соль, черный молотый перец, специи

Время приготовления – 2 ч. 30 мин.

Промыть фасоль, выложить в чашу мультиварки, залить холодной водой. Включить режим Тушение на 2 ч. 30 мин.

Лук, морковь и картофель почистить, помыть и мелко нарезать. Свеклу почистить и натереть на терке. Нашинковать капусту.

После закипания фасоли добавить в чашу репчатый лук, морковь и картофель.

В кипящий бульон опустить свеклу и помидоры, через 10–15 мин добавить нашинкованную капусту. За 30 мин до окончания программы посолить, поперчить, положить специи.

Дать борщу настояться под крышкой в течение 1 ч.

Подавать со сметаной.

СОВЕТ:

Сушеные грибы перед приготовлением нужно подержать в подсоленном молоке, тогда они становятся как свежие.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.