Куриный суп с зеленой фасолью

Куриный суп с зеленой фасолью

Подготовленную курицу (лучше жирную) рубят некрупными кусочками, складывают в кастрюлю, вливают один стакан воды и ставят на 40–45 мин. тушить, закрыв посуду крышкой.

Перебирают, очищают от жилок, промывают и нарезают стручки зеленой фасоли, припускают (отваривают, добавив несколько ложек воды), после чего смешивают с курицей, заливают горячей водой и ставят на огонь.

Слегка обжаривают в масле тонко нарезанный репчатый лук, снимают кожицу со свежих помидоров, предварительно ошпаренных кипятком, и нарезают их кубиками. Кладут лук и помидоры в кипящий суп, заправляют его специями и солью и варят до тех пор, пока кусочки курицы не станут мягкими.

Состав: курица – 1 кг;

стручки фасоли – 300 г;

помидоры – 500 г;

лук репчатый – 60 г;

масло – 15 г;

зелень кинзы, петрушки, базилика, укропа по – 5 г;

перец и соль по вкусу.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

С зеленой фасолью в стручках

Из книги Изысканные бутерброды для праздничного стола автора Костина Дарья

С зеленой фасолью в стручках • 100 г фасоли в стручках, 1 яйцо, 100 г растительного масла, щепотка соли, горчица, сахар, немного лимонного сока, хлеб.Стручки фасоли сварить в слабосоленой воде, откинуть на дуршлаг и нарезать ромбиками. Яичный желток растереть с растительным


Пельмени с зеленой фасолью

Из книги Обед за полчаса автора Петров (Кулинар) Владимир Николаевич

Пельмени с зеленой фасолью Время приготовления: 15–20 минКоличество порций: 4Ингредиенты: 0,5 кг пельменей, 1 стакан зеленой стручковой фасоли, 1 морковь, 1 ч. ложка измельченного корня сельдерея, 3 ст. ложки растительного масла, 2 л воды, черный молотый перец, соль по


Суп с зеленой фасолью

Из книги Щи, борщи, супы и супчики автора Звонарева Агафья Тихоновна

Суп с зеленой фасолью Баклажаны, картофель, тыкву, капусту, помидоры очистить и нарезать ломтиками. Выложить все овощи в кастрюлю, добавить к ним стручки зеленой фасоли, белые свежие грибы, нарезанные дольками, оливковое масло, налить воды, посолить и варить на слабом огне


Щи из свинины с зеленой фасолью

Из книги Блюда в глиняных горшочках автора Нестерова Дарья Владимировна

Щи из свинины с зеленой фасолью Ингредиенты300 г свинины, 200 г зеленой фасоли, 200 г белокочанной капусты, 1 луковица, 1 морковь, 1 столовая ложка растительного масла, 50 г томатной пасты, 50 г сметаны, 1 пучок зелени укропа и петрушки, перец, соль.Способ приготовленияФасоль


Щи из свинины с зеленой фасолью

Из книги Чудо-блюда в глиняных горшочках автора Кашин Сергей Павлович

Щи из свинины с зеленой фасолью Ингредиенты300 г свинины, 200 г зеленой фасоли, 200 г белокочанной капусты, 1 луковица, 1 морковка, 1 столовая ложка растительного масла, 50 г томатной пасты, 50 г сметаны, 1 пучок зелени укропа и петрушки, перец, соль.Способ приготовленияФасоль


БАРАНИНА С ЗЕЛЕНОЙ ФАСОЛЬЮ

Из книги Все могущая мультиварка. 100 лучших рецептов для вашей семьи автора Левашева Е.

БАРАНИНА С ЗЕЛЕНОЙ ФАСОЛЬЮ 500 г баранины, 500 г стручковой замороженной фасоли, 1 луковица, 4 дольки чеснока, 4 лавровых листа, 1 ст. ложка растительного масла, 4 ст. ложки томатной пасты, черный молотый перец и соль Луковицу измельчите. Мясо, нарезанное небольшими кусочками,


РИС С ТОФУ И ЗЕЛЕНОЙ ФАСОЛЬЮ

Из книги Суши, роллы и другие блюда кухни Японии автора Кулинария Автор неизвестен -

РИС С ТОФУ И ЗЕЛЕНОЙ ФАСОЛЬЮ 80 г риса, 110 г тофу, 50 г зеленой фасоли, 2 пучка зеленого лука, 1 ч. л. кунжутного масла, 2 ч. л. оливкового масла, 1 щепотка молотого чили, соль, перец. Рис приготовить на пару. Тофу нарезать кубиками и обжарить на оливковом масле. Тофу


Щи из свинины с зеленой фасолью

Из книги Глиняные горшочки. Блюда из мяса и птицы автора Кашин Сергей Павлович

Щи из свинины с зеленой фасолью Ингредиенты:300 г свинины, 200 г зеленой фасоли, 200 г белокочанной капусты, 1 луковица, 1 морковка, 1 столовая ложка растительного масла, 50 г томатной пасты, 50 г сметаны, 1 пучок зелени укропа и петрушки, перец, соль. Способ


Суп с говядиной и зеленой фасолью

Из книги Питание при сахарном диабете автора Кожемякин Р. Н.

Суп с говядиной и зеленой фасолью КомпонентыГовядина постная – 400 г Зеленые стручки фасоли – 200 г Картофель – 1–2 шт. Лук репчатый – 2 шт. Масло растительное – 2 столовые ложки Зелень петрушки и сельдерея – по 1 пучку Вода – 2 л Душистый перец – 5 7 горошин Лавровый лист – 1


Суп с зеленой фасолью

Из книги Готовим в духовке автора Кожемякин Р. Н.

Суп с зеленой фасолью КомпонентыГовядина постная – 500 г Фасоль зеленая стручковая – 300 г Картофель – 3 шт. Лук репчатый – 2 шт. Масло топленое – 1 столовая ложка Зелень петрушки и сельдерея – по 1 пучку Вода – 1,2 л Соль – по вкусуСпособ приготовленияГовядину нарезать на


Суп с зеленой фасолью

Из книги Готовим в горшочках автора Кожемякин Р. Н.

Суп с зеленой фасолью КомпонентыГовядина постная – 500 г Фасоль зеленая стручковая – 300 г Картофель – 3 шт. Лук репчатый – 2 шт. Масло топленое – 1 столовая ложка Зелень петрушки и сельдерея – по 1 пучку Вода – 1,2 л Соль – по вкусуСпособ приготовленияГовядину отварить до


Суп с зеленой фасолью

Из книги Готовим в микроволновой печи автора Кожемякин Р. Н.

Суп с зеленой фасолью КомпонентыВода – 1 литр Свиное сало с прослойками мяса – 200 г Фасоль зеленая стручковая – 400 г Картофель – 4 штуки Зелень петрушки, сельдерея – по 1 столовой ложке Перец черный молотый и соль – по вкусуСпособ приготовленияКартофель помыть,


Суп с зеленой фасолью

Из книги Готовим на пару автора Кожемякин Р. Н.

Суп с зеленой фасолью КомпонентыГовядина постная – 400 г Зеленые стручки фасоли – 200 г Картофель – 3 шт. Лук репчатый – 2 шт. Масло топленое – 1 столовая ложка Зелень петрушки и сельдерея – по 1 пучку Вода – 1,5 л Душистый перец – 5–7 горошин Лавровый лист – 1 шт. Соль – по


Суп мясной с зеленой фасолью

Из книги Готовим в аэрогриле автора Кожемякин Р. Н.

Суп мясной с зеленой фасолью КомпонентыГовядина постная – 400 г Стручки зеленой фасоли – 200 г Картофель – 2 шт. Лук репчатый – 2 шт. Масло топленое – 1 столовая ложка Зелень петрушки, укропа и сельдерея – по 1 пучку Вода – 1,2 л Лавровый лист – 1–2 шт. Соль – по вкусуСпособ


Суп с зеленой фасолью

Из книги Готовим диетические блюда автора Кожемякин Р. Н.

Суп с зеленой фасолью КомпонентыГовядина постная – 400 г Зеленые стручки фасоли – 100 г Картофель – 3 шт. Лук репчатый – 2 шт. Масло топленое – 1 столовая ложка Зелень петрушки и сельдерея – по 1 пучку Вода – 1,5 л Душистый перец – 2–3 горошины Лавровый лист – 1 шт. Соль – по


Яичница с зеленой фасолью

Из книги Мультиварка. Блюда на любой вкус автора Калугина Л. А.

Яичница с зеленой фасолью КомпонентыЗеленые стручки фасоли – 200 г Яйца – 5 шт. Масло сливочное – 1–2 столовые ложки Соль – по вкусуСпособ приготовленияСтручки фасоли отварить на плите до готовности, откинуть на дуршлаг, остудить, нарезать маленькими кусочками. В