Цыплята табака «Особый заказ»

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Цыплята табака «Особый заказ»

Цыплят весом 250–300 г опаливают, удаляют внутренности, отрубают головы и ножки. Разрезают цыплят вдоль грудки и расправляют, перерезав сухожилия у тазовых косточек, чтобы тушки при жарении сохранили расправленную форму, отбивают. Майонез и сметану перемешивают. Цыплят солят, перчат, обмазывают смесью сметаны с майонезом. Обжаривают цыплят с двух сторон (сначала спинку), перекладывают в кастрюлю. В сковороду, где жарились цыплята, добавляют бульон и сметану, толченый чеснок, кипятят смесь и заливают ею цыплят. Тушат 15–20 мин. под крышкой.

Состав: цыплята – 5 шт.;

сметана – 100 г;

майонез – 50 г;

жир – 100 г;

чеснок – 20 г;

перец и соль по вкусу.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.