Жареная норвежская семга в лимонном маринаде
Жареная норвежская семга в лимонном маринаде
800 г норвежской семги (филе), 0,5 л воды, сок половины лимона и половины лайма, 0,5 ч. ложки свежего тертого имбиря, веточка свежего тимьяна, цедра свежего лайма, сахар.
Для смеси из специй: по 0,5 ст. ложки семян горчицы, тмина, фенхеля, по 0,5 ч. ложки перца красного чили и соли.
Для маринада: вода, сок лайма, сок лимона, сахар, цедра лайма, имбирь, тимьян.
Маринад отварить в течение 5–6 минут и остудить. Медленно залить норвежскую семгу маринадом и дать настояться в течение 45 минут. Смесь из специй подсушить на сухой сковороде и растолочь в ступке. Посыпать семгу специями и посолить за 10 минут до обжаривания, а затем поджарить до золотисто-коричневого цвета. Подавать с картофельным пюре с добавлением сметаны, масла, мелко нарезанной петрушки, черного молотого и кайенского перца. Также в качестве гарнира можно подать обжаренный в оливковом масле свежий шпинат и манго.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКДанный текст является ознакомительным фрагментом.
Читайте также
Индейка, жареная в горчично-лимонном соусе
Индейка, жареная в горчично-лимонном соусе КомпонентыИндейка – 5 килограммов Лимон – 1 штука Сливочное масло – 3 столовых ложки Растительное масло – 1/4 стакана Горчица – 2 столовые ложки Чеснок– 1/2 головки Белое сухое вино – 1/2 стакана Сахар – 1 столовая ложка Соль – по
Пекинская капуста в лимонном маринаде
Пекинская капуста в лимонном маринаде ? 1 кочан пекинской капустыДля маринада:? по 30 г соли, меда? 10 г молотого кумина? 100 мл оливкового масла? 50 мл лимонного сока? кайенский перецКапусту нашинкуйте. В глубокой емкости смешайте мед, лимонный сок, добавьте кайенский перец,
Баранина, тушеная в лимонном маринаде
Баранина, тушеная в лимонном маринаде КомпонентыБаранина – 700 г Лук репчатый – 2 шт. Чеснок – 4 зубчика Лимон – 2 шт. Перец красный жгучий – 1 стручок Лавровый лист – 2 шт. Масло растительное – 1 столовая ложка Перец черный молотый и соль – по вкусуСпособ
Шашлык из баранины в лимонном маринаде
Шашлык из баранины в лимонном маринаде Ингредиенты: 1 кг баранины, 1 лимон, чеснока, чабрец (сушеный), красный молотый перец, соль.Способ приготовления: Баранину промывают, очищают от пленок, нарезают кусочками весом по 30–40 г и слегка отбивают. Лимон моют и выжимают из него
Шашлык из форели в лимонном маринаде
Шашлык из форели в лимонном маринаде Ингредиенты: 1 кг форели, 100 мл лимонного сока, 100 мл растительного масла, 1/2 пучка петрушки, 1/2 пучка укропа, перец, соль.Способ приготовления: Форель чистят, промывают, удаляют кости, нарезают филе небольшими кусочками, складывают в
Жареная семга под брусничным соусом
Жареная семга под брусничным соусом Ингредиенты: 700 г филе семги, 250 г брусники, 50 г меда, 60 г панировочных сухарей, 100 г лимонов, 40 мл лимонного сока, 50 мл растительного масла, 2 г молотой гвоздики, 3 г молотой корицы, 1 г шафрана, зелень петрушки, перец, соль.Способ
Индейка жареная в медово-лимонном соусе
Индейка жареная в медово-лимонном соусе 1 индейка (5 кг); 3 ст. ложки растительного масла; 3 ст. ложки меда; 60 г сливочного масла; 2 чайных ложки тертого чеснока; 2 ст. ложки горчичного семени; сок 1 лимона; 200 мл сухого белого вина; 1 чайная ложка соли. Положить растительное и
Шашлык из форели в лимонном маринаде
Шашлык из форели в лимонном маринаде Ингредиенты:1 кг форели, 100 мл лимонного сока, 100 мл растительного масла, ? пучка петрушки, ? пучка укропа, перец, соль.Способ приготовления:Форель чистят, промывают, удаляют кости, нарезают филе небольшими кусочками, складывают в
Пряная малосольная норвежская семга, маринованная с апельсиновым соком
Пряная малосольная норвежская семга, маринованная с апельсиновым соком 1 кг филе норвежской семги, 1 ст. ложка сухого тмина, 1 пучок свежего укропа, 300 г апельсинового сока, 100 г крупной соли.Норвежскую семгу разделать на филе с кожей, но без костей. Размолоть скалкой тмин,
Маринованная норвежская семга-гриль
Маринованная норвежская семга-гриль 800 г норвежской семги.Для маринада: 100 г оливкового масла, 100 г лимонного сока, 3 ст. ложки петрушки, 1 стебель фенхеля, 2 ч. ложки соли, перец чили по вкусу.Мелко порубить фенхель, перец чили, петрушку. Смешать ингредиенты маринада. Уложить
Баранина на гриле в лимонном маринаде
Баранина на гриле в лимонном маринаде Ингредиенты:Постная баранина — 500 гЛимоны — 3 шт.Киви — 1 шт.Чеснок — 2 зубчикаОливковое масло — 70 млСпособ приготовленияИз лимонов выжмите сок, добавьте оливковое масло, пропущенный через чеснокодавилку чеснок, измельченное в
Семга в маринаде из красного вина
Семга в маринаде из красного вина Ингредиенты: 1 кг семги, 1 луковица, 30 г сливочного масла, 100 мл красного вина, 4 столовые ложки томатного соуса, 2 огурца, 100 г редиса, 1 пучок укропа, 5–7 горошин душистого перца, черный молотый перец, соль.Способ приготовления: Рыбу
Жареная семга с лапшой и зеленым луком
Жареная семга с лапшой и зеленым луком ПРОДУКТЫ• 450 г семги• 200 г соевой лапши• 1 пучок зеленого лука• 2 ст. ложки лимонного сока• 2 ст. ложки соевого масла• 1 ст. ложка десертного вина• листья зеленого салата• сольПРИГОТОВЛЕНИЕСемгу промыть, нарезать порционными
Жареная семга с рисом и каштанами
Жареная семга с рисом и каштанами ПРОДУКТЫ• 500 г филе семги• 200 г консервированных каштанов• 200 г риса• 2 ст. ложки кунжутного масла• 1 ст. ложка семян кунжута• 1 ст. ложка десертного вина• 1 ст. ложка лимонного сока• 1 ст. ложка крупной морской солиПРИГОТОВЛЕНИЕФиле
48. РЯПУШКА ЖАРЕНАЯ В МАРИНАДЕ
48. РЯПУШКА ЖАРЕНАЯ В МАРИНАДЕ 1 кг ряпушки, ? стакана муки, ? стакана растительного масла.Д л я м а р и н а д а: 1 луковица, 1 петрушка, ? сельдерея, 12 горошин перца, 3 лавровых листа, 5 гвоздик, уксус, сахар, соль, 2 стакана в оды.Ряпушку очистить, выпотрошить, промыть, осушить,
Норвежская кухня
Норвежская кухня Суп-пюре по-норвежски (с кольраби и свежими грибами)Ингредиенты: Кольраби – 100 г, бульон – 1250 г, грибы свежие – 100 г, сливки – 100 г, желток яичный – 2,5 шт., масло сливочное – 25 г.Приготовление: Из кольраби ранних сортов делают пюре, разводят его бульоном,