Блины «Пышные»
Блины «Пышные»
Ингредиенты
5 ст. муки, 5 ст. молока, 5 яиц, 5 ст. л. сахара, 50 г дрожжей, 2 ч. л. соли, 100 г сливочного масла
Способ приготовления
Возьмите 2 стакана теплого молока и разведите в нем дрожжи. Добавьте 3 стакана муки, размешайте и поставьте в теплое место на 40–50 минут. За это время опара должна увеличиться в объеме в три раза. В готовую опару добавьте соль, сахар, молоко и оставшуюся муку, хорошенько размешайте и оставьте в теплом месте на 30 минут. Затем, не размешивая тесто, по одному добавляйте яйца, а в заключение тонкой струйкой влейте растопленное сливочное масло и только потом тщательно вымесите тесто и оставьте его подходить на 50–70 минут, в течение которых трижды «опускайте» тесто. Последний раз сделайте это за 10–15 минут до выпечки. Пеките блины на небольших сковородках с толстым дном, смазывая их тонким слоем масла.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКДанный текст является ознакомительным фрагментом.
Читайте также
Пышные гречневики
Пышные гречневики Состав: мука пшеничная – 400 г, гречневая мука – 200 г, дрожжи – 2 ч. ложки, молоко – 1 ч. ложка.На всю ночь поставить подходить тесто из пшеничной муки, воды и двух чайных ложек дрожжей. Рано утром перемешать его, всыпав на каждые 400 г муки, использованной в
Пышные оладьи
Пышные оладьи Состав: мука – 4 стакана, молоко – 3 стакана, растительное масло – 1 ст. ложка, яйца – 2 шт., сухие дрожжи – 1 ч. ложка, сахар – 1 ст. ложка, соль.Для приготовления оладий нужно развести дрожжи в теплом молоке, добавить сахар, всыпать муку и вымесить тесто. Дать ему
Блины пышные с картофелем
Блины пышные с картофелем 1 картофелина, 0,5 бутылки кефира, 1 ч. ложка сахара, 0,5 стакана муки, 2 ст. ложки растительного масла, 4 ст. ложки сливочного масла, соль. Картофелину натереть на мелкой терке, влить кефир, всыпать соль, соду, тщательно вымешать до
Блины
Блины Разведите дрожжи в стакане теплой воды и добавьте туда несколько капель очищенной браги, смешайте дрожжи со стаканом муки и поставьте в теплое место на 40–45 минут. После этого добавьте туда сахар, соль, яйца, растительное масло, оставшуюся воду и оставшуюся муку, все
Блины
Блины Русские блины являются «гвоздем» Масленицы. Ни один обряд, ни одно застолье не обходится без них.Вот, например, как выглядела «программа» второй половины масленничного гулянья.• Среда — лакомка. В этот день (в некоторых местах в четверг и даже в воскресенье) тещи
ПЫШНЫЕ ГРЕЧНЕВИКИ
ПЫШНЫЕ ГРЕЧНЕВИКИ На всю ночь поставить подходить тесто из пшеничной муки, 600 г воды и 2 чайных ложек дрожжей. Рано утром перемешать его, всыпав на каждые 400 г муки, использованной в опару, 200 г гречневой муки, посолить, дать тесту взойти в течение часа, вылить в массу чайную
Блины «Пышные»
Блины «Пышные» Ингредиенты5 ст. муки, 5 ст. молока, 5 яиц, 5 ст. л. сахара, 50 г дрожжей, 2 ч. л. соли, 100 г сливочного маслаСпособ приготовленияВозьмите 2 стакана теплого молока и разведите в нем дрожжи. Добавьте 3 стакана муки, размешайте и поставьте в теплое место на 40–50 минут.
7. БЛИНЫ
7. БЛИНЫ «БЫСТРОЕ» ТЕСТО Требуется: 30 г дрожжей, 2–3 ст. л. сахара, 0,5 ч. л. соли, 600–700 мл воды, яйцо, 80–90 г маргарина (1/3 часть пачки), 1–1,5 стакана муки пшеничной.Способ приготовления. Вскипятите воду. Размягченный маргарин положите в кастрюлю и влейте туда же остуженную до
Блины
Блины 2 яйца, 2 стакана муки, 3 стакана молока, 1 ст. ложка сахара, 1 ст. ложка растительного масла, 1 ч. ложка соли.Яйца растереть с солью и сахаром, добавить муку, размешать до гладкости, постепенно влить молоко, продолжая размешивать до исчезновения комочков. Добавить
Блины
Блины Блины. Фото автора – Что за рестораны, блин, в Вятке! Везде, блин, одним и тем же кормят! – И чем тебя кормили? – Блинами,
БЛИНЫ
БЛИНЫ Их делают из теста, приготовленного из муки, молока, яичных желтков, с добавлением небольшого количества водки. Смажьте сковороду маслом, налейте столовую ложку теста, разлейте его по сковороде, изжарьте, переверните, снимите со сковородки и посыпьте сахаром (см.
БЛИНЫ
БЛИНЫ Дрожжевые блины Требуется: 2 стакана молока, 1 1/2 стакана муки, 20 г дрожжей, 1/2 ч. л. соли, 3 ст. л. сахара.Способ приготовления. Молоко вскипятите и немного охладите. Растворите дрожжи в теплом молоке, всыпьте сахар, соль и муку. Вымесите тесто до гладкости и поставьте в
Вина для осени: пышные белые и красные вина, которые способны нас поддержать
Вина для осени: пышные белые и красные вина, которые способны нас поддержать Осеннее равноденствие обычно отмечает окончание бабьего лета или утрату надежды, что оно придет. По мере того как солнечный свет становится более золотистым, а вечерами начинает подмораживать,