Овощи, тушенные в сладком бульоне
Овощи, тушенные в сладком бульоне
Ингредиенты
5 больших сушеных грибов сиитаке, 1 морковь, 2 вареных ростка бамбука, 4 ст. л. бульона даси, 1 ч. л. саке (или водки), по 2 ст. л. сахара и соевого соуса, 1 л воды.
Замочить грибы в воде, добавить половину сахара. Через 20 мин воду слить, оставив 2 стакана жидкости и процедив ее. Промыть грибы, обсушить, очистить и нарезать. Морковь очистить, вымыть и нарезать кубиками. Нарезать ростки бамбука. Бульон даси, жидкость от замачивания грибов и саке смешать в сковороде и довести до кипения. Выложить грибы, морковь, ростки бамбука, закрыть плотно крышкой и кипятить 3 мин, затем добавить оставшийся сахар и варить 7–8 мин, пока жидкость не испарится. Влить соевый соус. Готовить на сильном огне, периодически встряхивая посуду. К столу овощи подать в остывшем виде.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКДанный текст является ознакомительным фрагментом.
Читайте также
Овощи, тушенные в вине
Овощи, тушенные в вине Что понадобится: 450 г пекинской капусты, 200 г брокколи, 150 г стручковой фасоли, 50 г зеленого лука, 1 зубчик чеснока, 2 ст. л. семян кунжута, 2 ст. л. соевого соуса, 2 ст. л. белого столового вина, 4 ст. л. растительного масла, зелень петрушки,
ОВОЩИ, ТУШЕННЫЕ В СЛАДКОМ СОУСЕ
ОВОЩИ, ТУШЕННЫЕ В СЛАДКОМ СОУСЕ 1 морковь, 2 готовых ростка бамбука, 5 сушеных грибов шиитаке, 2 ст. л. сахара, 70 мл премьер-бульона, 1 ч. л. саке, 2 ст. л. соевого соуса, 1 ч. л. мирина. Грибы замочить в воде с сахаром, нарезать ломтиками. Морковь нарезать крупно, ростки
Овощи с базиликом в грибном бульоне
Овощи с базиликом в грибном бульоне Ингредиенты:2 картофелины, 2 морковки, 200 г брюссельской капусты, 300 мл грибного бульона, 150 г зеленого горошка(замороженного), 1 луковица, ? пучка базилика, 2 столовые ложки растительного масла, перец, соль.Способ приготовления:Картофель и
Овощи, тушенные с мясом
Овощи, тушенные с мясом 2 луковицы, 2 моркови, 2 небольших баклажана, 2 корня сельдерея, 500 г говядины, 100 г шпика, 500 г картофельного пюре, 3–4 ст. ложки растопленного сливочного масла, 2 ст. ложки молотых сухарей, молотый черный перец и соль по вкусу. Овощи вымыть и очистить. Лук
Сладкие перцы, тушенные в мясном бульоне
Сладкие перцы, тушенные в мясном бульоне • 500 г сладких перцев• 2 луковицы• 1 морковь• 40 г сливочного масла• 2 ст. л. муки• 25 г томатной пасты• 300 мл мясного бульона• Черный молотый перец, соль по вкусу1. Сладкие перцы очистить от семян, нарезать соломкой, смешать с
Овощи с базиликом в грибном бульоне
Овощи с базиликом в грибном бульоне Ингредиенты2 клубня картофеля, 2 моркови, 200 г брюссельской капусты, 300 мл грибного бульона, 150 г замороженного зеленого горошка, 1 луковица, 1/2 пучка зелени базилика, 2 столовые ложки растительного масла, перец, соль.Способ
303. Куриные крылышки, тушенные в грибном бульоне с овощами и карри
303. Куриные крылышки, тушенные в грибном бульоне с овощами и карри продукты 500 г куриных крылышек, 200 мл грибного бульона, 2 луковицы, 2 клубня картофеля, 1 морковь, 1 зубчик чеснока, 3 ст. л. растительного масла, 2 ч. л. карри, 1 пучок зелени кинзы, черный молотый перец, соль Время
Грибы, тушенные в мясном бульоне
Грибы, тушенные в мясном бульоне Состав: свежие грибы — 500 г, масло — 3 ст. ложки, мясной бульон, зелень, соль.Свежие грибы (лисички, опенки, сыроежки) очистить, промыть и вскипятить в подсоленной воде. Откинуть на дуршлаг, переложить в кастрюлю с разогретым маслом, добавить
Капуста и яблоки с говядиной и ветчиной, тушённые в бульоне
Капуста и яблоки с говядиной и ветчиной, тушённые в бульоне 500 г мякоти говядины, 150 г ветчины, 2 яблока, 1 луковица, 1 помидор, ? кочана капусты, 2 ст. ложки смальца, ? стакана мясного бульона, молотый черный перец и соль по вкусу.Яблоки вымыть, удалить сердцевину, а мякоть
Овощи, тушенные в масле
Овощи, тушенные в масле ПРОДУКТЫ• 2 моркови• 4 японские репы• 6 луковиц• 100 г стручковой фасоли• ? стакана свежего или консервированного зеленого горошка• 1 ст. ложка растительного масла• 2 ст. ложки измельченной зелени мицубы или петрушки• молотый черный
Овощи, тушенные в сладком соусе
Овощи, тушенные в сладком соусе ПРОДУКТЫ• 1 морковь• 2 маленьких вареных ростка бамбука• 5 больших сушеных грибов сиитаке• 2 ст. ложки сахара• 1/3 стакана бульона даси• 1 ч. ложка сакэ• 1 ? ст. ложки соевого соуса• 1 ч. ложка миринПРИГОТОВЛЕНИЕГрибы залить теплой
Овощи в кисло-сладком соусе
Овощи в кисло-сладком соусе ? ингредиенты2 ст. ложки соевого соуса, 1 ст. ложка меда, 1 ст. ложка крахмала, 1/4 ч. ложки молотого имбиря, 1 ч. ложка карри, корица, кориандр, чили, душистый перец, 3 моркови, 2 веточки сельдерея, 2 головки капусты кольраби, 1 красный и 1 зеленый сладкий
Огурцы, тушенные в овощном бульоне с томатным соусом
Огурцы, тушенные в овощном бульоне с томатным соусом Ингредиенты:5–6 свежих (соленых) огурцов, 1 репчатая луковица, 0,5 ст. л. муки, 1 ст. л. томатного соуса, 1 стакан овощного бульона, растительное масло для жарки, соль – по вкусу.Приготовление:Луковицу нарезать полукольцами и
Баклажаны, тушенные в овощном бульоне
Баклажаны, тушенные в овощном бульоне Ингредиенты:0,5 л овощного бульона, 600 г небольших баклажанов, 1 ст. л. соли, 3 репчатые луковицы, 1 зубчик чеснока, 2 мясистых томата, 4 ст. л. растительного масла, крупно помолотый черный перец, соль – по вкусу.Приготовление:Баклажаны