Сладкие перцы, тушенные в мясном бульоне

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Сладкие перцы, тушенные в мясном бульоне

• 500 г сладких перцев

• 2 луковицы

• 1 морковь

• 40 г сливочного масла

• 2 ст. л. муки

• 25 г томатной пасты

• 300 мл мясного бульона

• Черный молотый перец, соль по вкусу

1. Сладкие перцы очистить от семян, нарезать соломкой, смешать с измельченными луком и морковью, выложить в казан, посолить, поперчить, добавить сливочное масло и пассеровать на небольшом огне примерно 8 минут.

2. После этого добавить муку, мясной бульон и томатную пасту, хорошо перемешать и тушить еще 20 минут.