Овощи, тушенные в вине

Овощи, тушенные в вине

Что понадобится:

450 г пекинской капусты, 200 г брокколи, 150 г стручковой фасоли, 50 г зеленого лука, 1 зубчик чеснока, 2 ст. л. семян кунжута, 2 ст. л. соевого соуса, 2 ст. л. белого столового вина, 4 ст. л. растительного масла, зелень петрушки, молотый черный перец, сахар, соль

И начинаем готовить:

Пекинскую капусту крупно нарезать, брокколи разобрать на соцветия. Стручковую фасоль нарезать кусочками длиной 4–5 см, зеленый лук и чеснок измельчить. Семена кунжута обжарить на сухой сковороде до светло-золотистого цвета. Чеснок обжарить в разогретом масле, постоянно помешивая, в течение нескольких секунд. Добавить брокколи, жарить еще 2–3 мин. Затем добавить стручковую фасоль, пекинскую капусту и зеленый лук, обжарить, помешивая, в течение 2 мин. Влить соевый соус, 4 ст. л. воды, вино, добавить соль, сахар и перец, тушить на слабом огне до готовности. Подавать, посыпав семенами кунжута и украсив зеленью.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.



Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг:

Овощи, тушенные с фасолью

Из книги автора

Овощи, тушенные с фасолью Ингредиенты: 4 помидора, 2 болгарских перца, по 1 кабачку, головке репчатого лука, пучку зелени, 400 г отварной красной фасоли, 100 г консервированной белой фасоли, 100 мл томатного сока, 1 чайная ложка сушеного орегано, соль, 150 мл воды.Способ


Овощи, тушенные с грибами

Из книги автора

Овощи, тушенные с грибами – кабачок (небольшой) – 1 шт.– сладкий перец – 1 шт.– репчатый лук – 1 шт.– грибы – 200 г– соль, перец, зелень – по вкусу– растительное масло – для жарки2 порции45 минутОвощи крупно нарежьте.Обжарьте на растительном масле сначала лук, затем


ПЕРЕПЕЛА ТУШЕННЫЕ В ВИНЕ

Из книги автора

ПЕРЕПЕЛА ТУШЕННЫЕ В ВИНЕ Предварительно нарежьте сало тонкими и, по возможности, широкими кусочками. То же самое проделайте с телятиной. Затем смажьте дно кастрюли маслом, уложите в нее ломтики сала, а поверх него — ломтики телятины. Мясо засыпьте зеленью и луком.


Почки, тушенные в красном вине

Из книги автора

Почки, тушенные в красном вине Ингредиенты 400 г бараньих почек, 1 луковица, 2 столовые ложки растительного масла, 3 столовые ложки красного сухого вина, 1 стакан мясного бульона, 1/2 чайной ложки тмина, 1 столовая ложка муки, 2 ягоды можжевельника, 6 горошин черного перца,


Грибы, тушенные в белом вине

Из книги автора

Грибы, тушенные в белом вине Что понадобится: 500 г свежих грибов, 2 зубчика чеснока, зелень петрушки, 1–2 ст. л. муки, 50 мл белого столового вина, 50 г сливочного масла, молотый черный перец, соль Свежие грибы очистить, нарезать ломтиками, обжарить в масле. Добавить


Котлеты говяжьи отбивные, тушенные в вине

Из книги автора

Котлеты говяжьи отбивные, тушенные в вине 300 г говяжьей вырезки; 2 луковицы; 30 г сушеных грибов; 30 г жира; 100 мл мясного бульона; 100 мл сухого красного вина; соль; перец. Мясо замочить в вине вместе с мелко нарезанным луком на 3-4 часа. Отдельно замочить в холодной воде грибы.


Овощи тушенные в соусе

Из книги автора

Овощи тушенные в соусе Овощи — 300-400гр, растительное масло — 2ст. ложки, соус — 3/4 стакана, соль и перец. Нарезать кубиками или нашинковать на крупной терке овощи: свеклу, морковь, репчатый лук, картофель. Хорошо для этой цели использовать овощерезку. Поместить в стеклянную


Овощи, тушенные в горшочке

Из книги автора

Овощи, тушенные в горшочке 1 баклажан, 1 сладкий болгарский перец, 5–6 картофелин, 1 морковь, 1 головка репчатого лука, 50 г грибов, зелень, соль, перец, приправа овощная или кубик грибного бульона Баклажан промыть, нарезать кубиками, положить в дуршлаг и засыпать крупной


Тушенные в сливках овощи

Из книги автора

Тушенные в сливках овощи Ингредиенты: 8 клубней картофеля, 2 помидора, по 1 кабачку, зубчику чеснока, 0,3 вилка белокочанной капусты, 200 мл сливок, 2 столовые ложки растительного масла, соль.Способ приготовления: Вымойте и очистите овощи. Нашинкуйте капусту.Картофель и


Овощи, тушенные с мясом

Из книги автора

Овощи, тушенные с мясом 2 луковицы, 2 моркови, 2 небольших баклажана, 2 корня сельдерея, 500 г говядины, 100 г шпика, 500 г картофельного пюре, 3–4 ст. ложки растопленного сливочного масла, 2 ст. ложки молотых сухарей, молотый черный перец и соль по вкусу. Овощи вымыть и очистить. Лук


Овощи, тушенные в сладком бульоне

Из книги автора

Овощи, тушенные в сладком бульоне Ингредиенты 5 больших сушеных грибов сиитаке, 1 морковь, 2 вареных ростка бамбука, 4 ст. л. бульона даси, 1 ч. л. саке (или водки), по 2 ст. л. сахара и соевого соуса, 1 л воды. Замочить грибы в воде, добавить половину сахара. Через 20 мин воду слить,


Фрикадельки из мяса кролика, тушенные в вине

Из книги автора

Фрикадельки из мяса кролика, тушенные в вине Ингредиенты1 кг мяса кролика, 200 мл куриного бульона, 2 луковицы, 2 моркови, 200 мл белого вина, 1 яйцо, 70 г жира, 2 столовые ложки томатной пасты, 2 столовые ложки растительного масла, 2 чайные ложки пшеничной муки, лавровый лист, 1


Овощи, тушенные в масле

Из книги автора

Овощи, тушенные в масле ПРОДУКТЫ• 2 моркови• 4 японские репы• 6 луковиц• 100 г стручковой фасоли• ? стакана свежего или консервированного зеленого горошка• 1 ст. ложка растительного масла• 2 ст. ложки измельченной зелени мицубы или петрушки• молотый черный


Овощи, тушенные в сладком соусе

Из книги автора

Овощи, тушенные в сладком соусе ПРОДУКТЫ• 1 морковь• 2 маленьких вареных ростка бамбука• 5 больших сушеных грибов сиитаке• 2 ст. ложки сахара• 1/3 стакана бульона даси• 1 ч. ложка сакэ• 1 ? ст. ложки соевого соуса• 1 ч. ложка миринПРИГОТОВЛЕНИЕГрибы залить теплой


Овощи, тушенные в сметанном соусе

Из книги автора

Овощи, тушенные в сметанном соусе Ингредиенты: 1 свекла, 2 морковки (средних размеров), 1 луковица, 3 картофелины (небольшие), 2 ст. л. растительного масла, 2 ст. л. сметаны, 2 ч. л. муки, черный молотый перец, соль. Способ приготовления:


Овощи, тушенные с сыром

Из книги автора

Овощи, тушенные с сыром Ингредиенты:Морковь — 50 г, корень сельдерея — 50 г, савойская капуста — 50 г, цукини — 50 г, шампиньоны — 50 г, помидоры — 2 шт., чеснок — 1 зубчик, овощной отвар — 300 мл, сыр твердых сортов — 100 г, оливковое масло — 20 мл, пряные травы, соль по