Тофу под сладким соусом
Тофу под сладким соусом
Ингредиенты
750 г тофу, 1 ст. л. растительного масла.
Для соуса : 150 г светлой пасты мисо, 2 ст. л. бульона даси, по 1 ст. л. мирин и сахара, 1 яичный желток.
Тофу выложить на тарелку, придавить небольшим гнетом и оставить на 3–4 ч, чтобы стекла лишняя жидкость, затем завернуть в бумажное полотенце и слегка отжать. В сковороду выложить пасту мисо, добавить бульон даси, мирин и сахар, постоянно помешивая, нагревать на слабом огне, пока сыпучий продукт полностью не растворится. Затем ввести яичный желток, хорошо перемешать и, когда поверхность соуса станет глянцевой, снять с огня. Тофу нарезать кусками и выложить на сковороду, обжарить с 2 сторон на растительном масле. Вы ложить на тарелки, залить соусом и подать к столу в горячем виде.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКДанный текст является ознакомительным фрагментом.
Читайте также
Рагу с грибами, сыром тофу, луком, чесноком, соевым соусом и петрушкой «Харбинское»
Рагу с грибами, сыром тофу, луком, чесноком, соевым соусом и петрушкой «Харбинское» ?1 стакан любых нарезанных грибов?450 г сыра тофу? 1/ 2стакана измельченного лука?1 зубчик чеснока?1 ст. ложка соевого соуса?1 ст. ложка измельченной зелени петрушки? 2ст. ложки растительного
Рагу с сыром тофу, брокколи, тыквой, картофелем, кабачками, сладким перцем, чесноком и укропом «Долой авитаминоз!»
Рагу с сыром тофу, брокколи, тыквой, картофелем, кабачками, сладким перцем, чесноком и укропом «Долой авитаминоз!» ?150 г сыра тофу с чесноком и зеленью?300 г брокколи?200–300 г тыквы?4 картофелины?1 молодой кабачок?1 шт. сладкого желтого перца?1 шт. моркови?2 луковицы?4 зубчика
Пудинг из риса под сладким соусом
Пудинг из риса под сладким соусом Старорусский рецепт200 г риса, 4 стакана молока, 3 ст. ложки сливочного масла, 2 ст. ложки сахара, 10 зерен горького миндаля, 100 г изюма, 4 яйца (желтки), 2 ст. ложки корицы, 4 сухаря для обсыпки.Для сладкого соуса: 800 г малины, 1 стакан сахара, 2 ч.
Рыба под кисло-сладким соусом
Рыба под кисло-сладким соусом Ингредиенты: Филе трески – 300 г, коньяк – 20 мл, яйцо – 1 шт., крахмал кукурузный – 3 ст. ложки, маргарин – 2 ст. ложки, пикули измельченные – 2 ст. ложки, сахар – 2 ч. ложки, масло растительное – 2 ч. ложки, соус томатный – 1 ч. ложка, уксус – 0,5 ч.
Сыр тофу со сладким перцем, морковью, салатом «Айсберг», маринованным имбирем и соевым соусом «К празднику осенней луны»
Сыр тофу со сладким перцем, морковью, салатом «Айсберг», маринованным имбирем и соевым соусом «К празднику осенней луны» • 1 шт. сладкого перца• 1 огурец• 1 шт. моркови• 1 листик салата «Айсберг»• 1 стакан сухого риса• 2 листа нори• сыр тофу, васаби, маринованный
Грибы шиитаке с морковью, чесноком, зеленым горошком, куриным бульоном, мирином, саке, соевым соусом и печеными лепешками тофу «Япи-япи»
Грибы шиитаке с морковью, чесноком, зеленым горошком, куриным бульоном, мирином, саке, соевым соусом и печеными лепешками тофу «Япи-япи» • 4 гриба шиитаке• 1 шт. небольшой моркови• 4 печеные лепешки тофу• 8 зубчиков чеснока• 2 ст. ложки замороженного зеленого
Жареный тофу с луком и соевым соусом «Любимое блюдо Ямагути»
Жареный тофу с луком и соевым соусом «Любимое блюдо Ямагути» — 400 г сыра тофу— 6 луковиц— 4 ст. ложки соевого соуса— 1/2 ч. ложки сахараСыр тофу нарежьте на 12 ломтиков. Лук мелко нашинкуйте. Соевый соус смешайте с 4 ст. ложками воды и сахарным песком. Половину полученной
Салат из помидоров под сладким соусом
Салат из помидоров под сладким соусом Ингредиенты:7–8 помидоров, 90 г сахара, 30 мл растительного масла.Способ приготовления:Помидоры вымыть, удалить плодоножки, нарезать кружочками толщиной примерно 3 мм. Выложить в салатницу, посыпать сахаром, заправить растительным
Говядина под кисло-сладким соусом
Говядина под кисло-сладким соусом Филипп Киркоров в одном интервью сказал, что мясо под кисло-сладким соусом является одним из его любимых кушаний. Мне тоже очень нравится оригинальный вкус этого блюда. Итак, беру примерно 800 граммов хорошей говяжьей мякоти и тщательно
Каша манная со сладким соусом
Каша манная со сладким соусом 100 г манной крупы, 1 л молока, 25–30 г сахара, соль по вкусу. Молоко вскипятить, добавить соль, сахар, манную крупу и, помешивая, проварить на слабом огне. Выложить в смоченные холодной водой формы и охладить.Затем формы перевернуть на тарелки и
Язык говяжий под кисло-сладким соусом
Язык говяжий под кисло-сладким соусом 1 говяжий язык, 1 морковь, 1 корень петрушки, 1 луковица, лавровый лист, перец горошком, соль.Для соуса: 1,5 стакана бульона, 100 г изюма, 1/2 стакана чернослива, 1 ст. ложка муки, 2 ст. ложки сливочного масла, 1 ч. ложка сахара, 1 ст. ложка
Свинина под сладким соусом
Свинина под сладким соусом ПРОДУКТЫ• 500 г свинины• 50 г свиного жира• 3 ст. ложки соевого соуса• 2 ч. ложки водки• 10 г свежего имбиря• 3 ст. ложки сахара• 10 г крахмалаПРИГОТОВЛЕНИЕКусок постной свинины очистить от сухожилий, сверху сделать неглубокие надрезы и
Тофу жареный под соевым соусом
Тофу жареный под соевым соусом ПРОДУКТЫ• 350–400 г тофу• 1 стакан бульона даси• 1 ст. ложка соевого соуса• 1 ст. ложка мирин• 3–4 ст. ложки картофельного крахмала• 3–4 ст. ложки растительного масла• 1–2 ст. ложки свежего тертого или 1 ч. ложка молотого
Индейка с кисло-сладким соусом
Индейка с кисло-сладким соусом ПРОДУКТЫ• 600 г индейки• 2 помидора• 290 мл овощного бульона• 2 ст. ложки масла• 2 ст. ложки крахмала• 1 банка (430 г) консервированных ананасов• 2 ст. ложки томатной пасты• 1 ? ст. ложки красного винного уксуса• 1 ст. ложка коричневого
Рыбные котлеты с кисло-сладким соусом
Рыбные котлеты с кисло-сладким соусом ПРОДУКТЫ• 450 г мякоти плотной белой рыбы (хек, треска, пикша), очищенной от кожи и нарезанной• 1 ст. ложка тайского рыбного соуса• 1 ст. ложка красной пасты карри• 1 измельченный лист лиметты каффир• 2 ст. ложки нарезанной кинзы• 1
Тофу с соусом чили
Тофу с соусом чили ПРОДУКТЫ• 300 г плотного тофу• 2 ст. ложки растительного масла• 1 зубчик чеснока, нарезанный• 1 морковь, измельченная брусочками• ? стручка зеленого перца, очищенного от семян и мелко нарезанного• 1 маленький стручок острого красного чили, очищенный