Холодная закуска из огурцов и куриного мяса (корейская кухня)
Холодная закуска из огурцов и куриного мяса (корейская кухня)
Яйцо варим вкрутую и мелко нарезаем. Куриное мясо варим, остужаем, затем нарезаем тонкими кусочками. Свежие огурцы моем, разрезаем вдоль на две половинки, затем на кусочки толщиной 0,2–0,3 см. Белую часть стебля лука мелко нарезаем вместе с чесноком. Стрелку лука (зеленую часть) шинкуем. В огурцы и мясо курицы кладем нарезанные лук с чесноком, уксус, горчицу, сахарный песок, растительное масло, соевый соус, соль, кунжут, все тщательно перемешиваем, ставим в холодильник.
Холодную овощную закуску выкладываем на тарелку, посыпаем тонко нарезанным перцем и яйцом.
Состав на одну порцию: 200 г огурцов;
10 г зеленого лука;
4 г соли;
10 г горчицы;
2 г растительного масла;
1 г красного перца;
2 г поджаренного кунжута;
60 г куриного мяса;
3 г чеснока;
5 г соевого соуса;
10 г столового уксуса;
12 г яйца;
5 г сахарного песка.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКДанный текст является ознакомительным фрагментом.
Читайте также
Корейская кухня
Корейская кухня Основными составляющими блюд корейской кухни являются овощи, соя, рис, рыба, мука. Большой популярностью при приготовлении супов пользуются приправы и соусы. Суп из свинины с кокосовым молоком 1 л воды, 100 г свинины, 3 луковицы, 2 корня сельдерея, 1
Яхни (холодная закуска из варёного мяса)
Яхни (холодная закуска из варёного мяса) Очень распространённым на Востоке, является привычка, подавать на стол (в качестве холодной закуски) отварное мясо. В отличие от европейцев, здесь не принято тонко нарезать на слайсере твёрдо-копчёную колбасу, карбонад и/или
Салат из грибов, куриного мяса, огурцов и помидоров
Салат из грибов, куриного мяса, огурцов и помидоров 200 г грибов, 450 г куриного мяса, 150 г картофеля, 2 яйца, 100 г огурцов или помидоров, 50 г листьев салата, маслины, 100 г майонеза или сметаны с майонезом, соль. Грибы отварить. Курицу отварить до готовности. Мякоть жареной или
Закуска из огурцов и мяса курицы
Закуска из огурцов и мяса курицы Ингредиенты:5–6 огурцов, 200 г отварного мяса курицы, 150 г майонеза, соль.Способ приготовления:Огурцы вымыть и нарезать кружочками.Мясо нарезать маленькими кусочками, смешать с огурцами, майонезом, посолить и подать к
Закуска из огурцов, мяса курицы и лука
Закуска из огурцов, мяса курицы и лука Ингредиенты: 5–6 огурцов, 150 г отварного мяса курицы, 1 луковица, 1 сваренное вкрутую яйцо, 100 г майонеза, перец и соль по вкусу.Огурцы вымыть, очистить от кожицы и нарезать кубиками. Яйцо и лук очистить и нарубить. Мясо курицы нарезать
Закуска из мяса курицы, консервированной фасоли и соленых огурцов
Закуска из мяса курицы, консервированной фасоли и соленых огурцов Ингредиенты: 200 г мяса курицы, 3 соленых огурца, 2 клубня картофеля, 2–3 сваренных вкрутую яйца, 1 помидор, 20 г зеленого салата, 100 г консервированной фасоли, 100 г майонеза, соль по вкусу.Соленые огурцы нарезать
Закуска из мяса курицы, картофеля и маринованных огурцов
Закуска из мяса курицы, картофеля и маринованных огурцов Ингредиенты: 400 г отварного мяса курицы, 3 клубня картофеля, 4 маринованных огурца, 100 г консервированного зеленого горошка, 3 сваренных вкрутую яйца, 150 г майонеза, 1 столовая ложка лимонного сока, 1 чайная ложка
Холодная закуска из говяжьего языка (корейская кухня)
Холодная закуска из говяжьего языка (корейская кухня) Язык варим, чистим от оболочки, нарезаем в виде полулуны. Добавляем измельченные лук и чеснок, кунжутное масло, соевый соус, тонко нарезанный перец, концентрированный куриный бульон, уксус, соль, сахарный песок, кунжут,
Холодная закуска из говядины (корейская кухня)
Холодная закуска из говядины (корейская кухня) Говядину варим, остужаем и нарезаем кусочками длиной 5–6 см, шириной 1 см, толщиной 0,3 см. В мясо кладем измельченные лук и чеснок, кунжутное масло, соевый соус и хорошо перемешиваем. Огурцы разрезаем вдоль, а затем косыми
Суп с фрикадельками из утиного мяса (корейская кухня)
Суп с фрикадельками из утиного мяса (корейская кухня) Мясо отделим от костей, очистим от пленок и сухожилий, измельчим. Соевый творог завернем в марлю, отожмем влагу и размельчим. Половину лука нарежем на части длиной 3 см, другую – тщательно измельчим вместе с чесноком и
Холодная закуска из огурцов
Холодная закуска из огурцов 200 г огурцов, 60 г куриного мяса, 1 ст. ложка нарубленного зеленого лука, 2 зубчика чеснока, 1 ч. ложка соевого соуса, 1 ст. ложка столового уксуса, 1 ч. ложка горчичного порошка, несколько капель растительного масла, 1 яйцо, 1 стручковый перец, 1 ч.
Холодная закуска из свинины и свежих огурцов
Холодная закуска из свинины и свежих огурцов 100 г желе из крахмала соевых бобов, 100 г свинины, 70 г красного трепанга, 150 г свежих огурцов, 2 ст. ложки красного перца, 100 г груш, 1 ст. ложка мелко нарезанного красного сладкого перца, 2 зубчика чеснока, 1/2 луковицы, 1 ч. ложка
Закуска из огурцов и вяленого мяса
Закуска из огурцов и вяленого мяса Мясо вяленое – 100 г, мясной бульон – 100 мл, сметана – 100 г, горошек зеленый консервированный – 50 г, огурцы – 4 шт., мука – 2 ч. ложки, зелень петрушки, укропа и кинзы – 3 ст. ложки, лимон – 1 шт., масло растительное – 1 ст. ложка, тмин, соль, перец
Закуска из мяса курицы и огурцов
Закуска из мяса курицы и огурцов Филе куриное – 300 г, огурцы маринованные – 300 г, майонез – 200 г, яйцо – 1 шт., перец болгарский – 1 шт., лимон – 1 шт., зелень петруш-ки – 1 пучок, соль, перец по вкусу.Отварное куриное мясо и маринованные огурцы мелко нарезают, солят, перчат и
Корейская кухня
Корейская кухня Саспо (мясной суп с капустой)Ингредиенты: Капуста белокочанная – 750 г, лук зеленый – 100 г, свинина или говядина – 400 г, морковь – 250 г, сахар – 15 г, мука пшеничная – 250 г, чеснок – 10 г, соль и перец.Приготовление: Мясо нарезают тонкими полосками, пересыпают