Плов (1-Й вариант)
Плов (1-Й вариант)
В металлический тендыр или глубокую кастрюлю заливают подсоленный кипяток или горячую воду примерно на 1/2 объема. Сверху, над кастрюлей, повязывают салфетку или марлю в два слоя так, чтобы они слегка прогибались вовнутрь. В салфетку засыпают промытый рис, а на него сверху кладут кусочек топленого или сливочного масла. Кастрюлю закрывают крышкой или тарелкой, опрокинутой вверх дном, и ставят на сильный огонь. При выкипании воды в кастрюле ее периодически доливают, не снимая салфетки.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКДанный текст является ознакомительным фрагментом.
Читайте также
Плов из курицы (I вариант)
Плов из курицы (I вариант) Обработанную курицу нарезать кусочками. Семена кинзы и мака смешать и растереть в пасту, добавить воду, соль и в этой смеси замариновать курицу. Лук и чеснок поджарить в масле до золотистого цвета, добавить гвоздику, имбирь, кардамон, положить
Плов из курицы (II вариант)
Плов из курицы (II вариант) Налить в казан, утятницу или другую толстостенную посуду растительное масло, дать ему закипеть. Положить туда нарезанную соломкой или натертую на крупной терке морковь, нарезанный кольцами или полукольцами лук, перемешать и обжаривать 5–7 минут.
Плов
Плов Плов с сушеными грибами Ингредиенты:150 г сушеных грибов, 1 стакан риса, 0,7 стакана растительного масла, 4–5 луковиц, перец, соль.Способ приготовления:Грибы несколько раз промыть, замочить на 2–3 часа, затем нарезать тонкими дольками и варить в воде, в которой они
Плов
Плов Вершиной кулинарного искусства народов Востока и Азии является плов. Плов – это блюдо, приготовленное из риса особым способом. Плов готовят из вареной и жареной говядины, баранины, домашней птицы, с яйцами, рыбой, с вареными и сушеными фруктами, орехами и овощами.
Плов
Плов Плов – это блюдо, приготовленное особым способом из риса. Плов готовят из вареной и жареной говядины, баранины, домашней птицы, с яйцами, рыбой, вареными и сушеными фруктами, орехами и овощами. В мире тысячи рецептов приготовления плова. Как уверяют профессионалы,
Плов (2-й вариант)
Плов (2-й вариант) В эмалированную кастрюлю наливают слегка подсоленный кипяток, засыпают в него заранее приготовленный рис и варят до полуготовности, то есть чтобы рис был слегка сырой. Затем откидывают его на дуршлаг и промывают холодной водой. Дно и стенки кастрюли
Плов (3-й вариант)
Плов (3-й вариант) В кастрюлю наливают кипящую подсоленную воду, в два раза больше объема подготовленного риса, вводят небольшое количество топленого или сливочного масла, засыпают рис и варят на тихом огне без крышки до выпаривания воды. Затем поливают рис растопленным
Плов (4-й вариант)
Плов (4-й вариант) Готовят смесь из 1/3 воды и 2/3 молока, подсаливают ее, отваривают в ней рис до полной готовности. Откидывают рис на дуршлаг, промывают водой и перекладывают на решето или сито, покрытые марлей или бумагой, дают просохнуть в течение 15 минут. Просушенный рис в
Плов 1-й вариант
Плов 1-й вариант 500 г баранины (мякоти), 1 кг риса, 250 г жира, 4–5 луковиц, 1/2 кг моркови, красный молотый перец, соль.Баранину нарезать небольшими кусочками, лук — тонкими кольцами, морковь — соломкой, рис перебрать, промыть и замочить в тепловатой на 20 мин. В чугунной
Плов 2-й вариант
Плов 2-й вариант 650 г баранины, 650 г риса, 8 шт. моркови, 3 луковицы, 240 г бараньего сала или растительного масла, перец, соль.Рис замочить за 1–1,5 часа до варки в подсоленной воде. Мясо нарезать кусочками по 10–15 г, обжарить в чугунной кастрюле в сильно нагретом жире до
Плов 3-й вариант
Плов 3-й вариант 500 г баранины, 3 ст. ложки жира или растительного масла, 1 стакан риса, 3 стакана воды, 2 головки лука, 4 моркови, 4 томата, красный перец, зелень, соль.Мясо, нарезанное кусочками по 15–20 г, подрумянить на сильно нагретом жире. Там же обжарить нарезанные лук и
Плов-чихиртма (плов по-азербайджански)
Плов-чихиртма (плов по-азербайджански) КомпонентыБаранина – 250 г Лук репчатый – 1 шт. Рис – 300 гКомпонентыМасло топленое – 100 г Молоко – 2 стакана Яйца сырые – 2 шт. Зелень укропа – 1 маленький пучок Шафран – 0,25 чайной ложки Соль и молотый перец – по вкусуСпособ
Плов-турши (плов по-азербайджански)
Плов-турши (плов по-азербайджански) КомпонентыМякоть баранины – 900 г Рис – 600 г Лук репчатый – 150 г Масло топленое – 200 г Кизил сушеный – 100 г Кишмиш – 100 г Каштаны – 100 г Корица молотая – 1 чайная ложка Шафран – 0,3 чайной ложки Соль и молотый перец – по вкусу Для тестаМука
Угро-плов (мучной плов с мясом)
Угро-плов (мучной плов с мясом) Ингредиенты400 г пшеничной муки, 500 мл костного бульона, 300 г баранины (мякоть), 40 г курдючного сала, 100 г моркови, 70 г репчатого лука, 20 г зеленого лука, 10 г зелени петрушки, специи (любые), соль.Способ приготовленияБаранину промыть, нарезать
Плов
Плов Ингредиенты700 г мяса,1 луковица,2 морковки,400 г риса басмати,2 головки чеснока, пучок свежей петрушки, соль, специи,2 ст. л. растительного масла.ПриготовлениеМясо вымыть и нарезать на кусочки среднего размера. Очистить лук, чеснок и морковь. Лук мелко нашинковать,
Плов - быстрый вариант
Плов - быстрый вариант - мясо (курица) 600-700 г- 1 большая морковка- 3-4 средние луковицы- 3-4 дольки чеснока- пропаренный рис 2 мультистакана- вода 4 мультистакана- соль и перец по вкусу- приправа для плова (смесь молотой паприки, красного перца, куркумы, зиры, барбариса) 1 ч.л.Главное