Читайте также
Колбаса свиная с душистым перцем
Ингредиенты3,5 кг постной говядины, 3 кг соленого свиного шпика, 20 г сахара, 30 г аскорбиновой кислоты, 10 г молотого черного перца, 10 г молотого душистого перца, соль.Способ приготовленияМясо нарезать крупными кусками, натереть солью,
Колбаса кровяная с душистым перцем и майораном
Ингредиенты200 г свиной кожи, 2 л свежей свиной крови, 1 кг свиной грудинки, 10 г молотого черного перца, 5 г душистого молотого перца, 10 г сушеного майорана, 5 г молотого имбиря, 5 г молотой гвоздики, соль.Способ
Соленые помидоры с душистым перцем
Ингредиенты
1 кг помидоров, 10 горошин душистого перца, 20 г зелени укропа, 2 лавровых листа.
Для рассола:700 мл воды, 50 г соли.
Способ приготовления
Отобрать одинаковые по качеству помидоры, удалить плодоножки, помыть
Соленые помидоры с душистым перцем
Ингредиенты:1 кг помидоров, 10 горошин душистого перца, 20 г зелени укропа, 2 лавровых листа.Для рассола:700 мл воды, 50 г соли.Отобрать одинаковые по качеству помидоры, удалить плодоножки, помыть и уложить в банку (или эмалированную емкость),
Соленые помидоры с душистым перцем
Ингредиенты:1 кг помидоров, 10 горошин душистого перца, 20 г зелени укропа, 2 лавровых листа.Для рассола:700 мл воды, 50 г соли.Отобрать одинаковые по качеству помидоры, удалить плодоножки, помыть и уложить в банку (или эмалированную емкость),
Аджика с чесноком, сладким перцем и хреном
200 г красного горького перца1 кг сладкого перца30 зубчиков чеснока200 г корня хрена1. Сладкий и горький перец вымыть, очистить от семян, нашинковать, добавить пропущенный через чеснокодавилку чеснок и натертый корень хрена.2. Все
Аджика с помидорами, морковью и сладким перцем
1 кг помидоров200 г моркови200 г красного сладкого перца200 г красного горького перца10 зубчиков чеснока50 г зелени кинзы20 г сушеной зелени базилика100 мл растительного масла20 г сахара10 г соли5 г хмели-сунели1. Горький и сладкий
Аджика с помидорами, яблоками и сладким перцем
1 кг помидоров1 кг яблок кислых сортов1 кг сладкого перца500 г красного горького перца50 г зелени петрушки50 г зелени кинзы50 мл растительного масла50 мл яблочного уксуса10 г соли1. Помидоры вымыть, бланшировать 1–2 минуты или
Аджика с помидорами, морковью, сладким перцем и луком
1 кг помидоров1 кг зеленых яблок1 кг зеленого и желтого сладкого перца500 г репчатого лука500 г моркови300 г зеленого горького перца20 зубчиков чеснока200 мл растительного масла70 г сахара10 г соли1. Яблоки вымыть, обсушить
Аджика с помидорами, сладким перцем и петрушкой
1 кг помидоров300 г красного горького перца200 г красного сладкого перца200 г моркови200 г репчатого лука10 зубчиков чеснока200 г зелени петрушки50 мл растительного масла10 г корня петрушки100 г сахара10 г соли3 г красного
Аджика с помидорами, сладким перцем и яблочным уксусом
2 кг помидоров1 кг красного сладкого перца500 г красного горького перца200 г семян укропа200 г семян кинзы20 зубчиков чеснока100 мл яблочного уксуса30 г соли5 г черного молотого перца1. Помидоры обдать кипятком, опустить в
Аджика со сладким перцем и морковью
2 кг помидоров1 кг сладкого перца сорта «Ратунда»500 г яблок кислых сортов300 г красного горького перца20 зубчиков чеснока200 мл растительного масла100 мл яблочного уксуса10 г сушеной зелени пажитника1. Помидоры вымыть, бланшировать 1–2
Аджика со сладким перцем и кинзой
1 кг красного сладкого перца1 кг красного горького перца500 г зелени кинзы20 зубчиков чеснока50 г хмели-сунели20 г семян укропа100 г соли1. Сладкий и горький перец вымыть, очистить от семян и пропустить через мясорубку или растереть с помощью
Аджика с кабачками, морковью и сладким перцем
2 кг кабачков1 кг моркови500 г сладкого перца300 г красного горького перца20 зубчиков чеснока100 г сахара10 г сушеной зелени пажитника10 г семян кинзы10 г семян укропа10 г соли3 г красного молотого перца1. Сладкий и горький перец
Аджика с баклажанами и сладким перцем
2 кг баклажанов1 кг красного сладкого перца500 г помидоров200 г красного горького перца50 г репчатого лука20 зубчиков чеснока100 г зелени петрушки50 г зелени укропа200 мл растительного масла200 мл яблочного уксуса10 г соли1. Баклажаны
Соленые помидоры с душистым перцем
Ингредиенты: 1 кг помидоров, 10 горошин душистого перца, 20 г зелени укропа, 2 лавровых листа.Для рассола: 700 мл воды, 50 г соли.Отобрать одинаковые по качеству помидоры, удалить плодоножки, помыть и уложить в банку (или эмалированную