Читайте также
Соленые помидоры с перцем
Количество порций – 10
• 1 кг красных или розовых помидоров• 2 болгарских перца зеленого цвета• 1 ст. л. сахара• перец горошком• головка чеснока• 10 листьев вишни• 2–3 листа хрена• 2 веточки укропа с зонтиком• 70 г соли
Подготовка
Колбаса свиная с душистым перцем
Ингредиенты3,5 кг постной говядины, 3 кг соленого свиного шпика, 20 г сахара, 30 г аскорбиновой кислоты, 10 г молотого черного перца, 10 г молотого душистого перца, соль.Способ приготовленияМясо нарезать крупными кусками, натереть солью,
Колбаса кровяная с душистым перцем и майораном
Ингредиенты200 г свиной кожи, 2 л свежей свиной крови, 1 кг свиной грудинки, 10 г молотого черного перца, 5 г душистого молотого перца, 10 г сушеного майорана, 5 г молотого имбиря, 5 г молотой гвоздики, соль.Способ
Соленые помидоры с душистым перцем
Ингредиенты:1 кг помидоров, 10 горошин душистого перца, 20 г зелени укропа, 2 лавровых листа.Для рассола:700 мл воды, 50 г соли.Отобрать одинаковые по качеству помидоры, удалить плодоножки, помыть и уложить в банку (или эмалированную емкость),
Салат из помидоров с душистым перцем и укропом
Ингредиенты:1 кг помидоров, 10 горошин душистого перца, 20 г зелени укропа, 2 лавровых листа.Для рассола: 700 мл воды, 50 г соли.Способ приготовления:Отобрать одинаковые помидоры, вымыть и уложить в банки (или эмалированную
Соленые помидоры с душистым перцем
Ингредиенты:1 кг помидоров, 10 горошин душистого перца, 20 г зелени укропа, 2 лавровых листа.Для рассола:700 мл воды, 50 г соли.Отобрать одинаковые по качеству помидоры, удалить плодоножки, помыть и уложить в банку (или эмалированную емкость),
Малосольные помидоры с лимонной кислотой и душистым перцем
«В охотку»
• помидоры — по вкусуДля рассола на 1 л воды:• 3 ст. ложки сахара• 1/4 ч. ложки лимонной кислоты• 1–2 горошины душистого перца• 1 ст. ложка солиПомидоры тщательно промойте, обсушите и уложите в
Помидоры с листочками хрена, дуба, смородины, укропом, чесноком и жгучим перцем
«Соленые в пакетах»
• крепкие красные или бурые помидоры, листочки хрена (можно кусочки стеблей), укроп, чеснок, листочки дуба, смородины или вишни и красный жгучий перец — по вкусуДля рассола
Помидоры с душистым перцем
«В оригинальной упаковке»
• помидоры — по вкусуДля маринада на 1 л воды:• 1/4 ч. ложки лимонной кислоты• 3 ст. ложки сахара• 1–2 горошины душистого перца• 1 ст. ложка солиПомидоры разложите в полиэтиленовые пакеты, по 1–2 кг в каждый. В пакеты
Соленые помидоры с патиссонами, сельдереем, кинзой, чесноком, лавровым листом, душистым и черным перцем
«Отличная компания»
• 2 кг помидоров• 1 кг патиссонов• 5 зубчиков чеснока• 1 пучок зелени сельдерея• 1 пучок кинзы• 1 л воды• 3 лавровых листа• 10 горошин черного
Аджика со сладким и душистым перцем
1 кг красного сладкого перца500 г красного горького перца20 зубчиков чеснока100 г зелени кинзы100 г зелени укропа100 г зелени петрушки100 г хмели-сунели20 горошин черного перца20 горошин душистого перца20 г соли1. Горький и сладкий перец
Тыквенный хлеб с амчуром и душистым перцем
Ингредиенты: 330 мл тыквенного отвара, 680 г пшеничной муки, 220 г тыквенного пюре, 4 столовые ложки растительного масла, 2 столовые ложки сухого молока, 1 столовая ложка сахара, 2 чайные ложки сухих дрожжей, 1 столовая ложка молока, 1
Водка с душистым или черным горьким перцем
3 л спирта, 75 г крупно истолченного душистого или черного перца, 3 стакана воды, 4 1/2 стакана сахара
Душистый или черный перец залить спиртом, закупорить и поставить на солнце на 2
Соленые помидоры с душистым перцем
Ингредиенты: 1 кг помидоров, 10 горошин душистого перца, 20 г зелени укропа, 2 лавровых листа.Для рассола: 700 мл воды, 50 г соли.Отобрать одинаковые по качеству помидоры, удалить плодоножки, помыть и уложить в банку (или эмалированную