Соленые помидоры с душистым перцем

Соленые помидоры с душистым перцем

Ингредиенты: 1 кг помидоров, 10 горошин душистого перца, 20 г зелени укропа, 2 лавровых листа.

Для рассола: 700 мл воды, 50 г соли.

Отобрать одинаковые по качеству помидоры, удалить плодоножки, помыть и уложить в банку (или эмалированную емкость), пересыпая каждый ряд измельченной зеленью укропа, лавровыми листьями и душистым перцем.

В кипящую воду добавить соль, перемешать. Когда соль полностью растворится, залить рассолом помидоры. Накрыть марлей, сверху установить гнет, оставить в теплом помещении на 3 дня, затем перенести в прохладное место.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

Соленые помидоры с душистым перцем

Из книги Консервирование, копчение, виноделие автора Нестерова Алла Викторовна

Соленые помидоры с душистым перцем Ингредиенты:1 кг помидоров, 10 горошин душистого перца, 20 г зелени укропа, 2 лавровых листа.Для рассола:700 мл воды, 50 г соли.Отобрать одинаковые по качеству помидоры, удалить плодоножки, помыть и уложить в банку (или эмалированную емкость),


Соленые помидоры с душистым перцем

Из книги Домашнее консервирование. Соление. Копчение. Полная энциклопедия автора Бабкова Ольга Викторовна

Соленые помидоры с душистым перцем Ингредиенты: 1 кг помидоров, 10 горошин душистого перца, 20 г зелени укропа, 2 лавровых листа.Для рассола: 700 мл воды, 50 г соли.Отобрать одинаковые по качеству помидоры, удалить плодоножки, помыть и уложить в банку (или эмалированную


Соленые помидоры с душистым перцем

Из книги Копчение, вяление, соление, запекание автора Бабкова Ольга Викторовна

Соленые помидоры с душистым перцем Ингредиенты:1 кг помидоров, 10 горошин душистого перца, 20 г зелени укропа, 2 лавровых листа.Для рассола:700 мл воды, 50 г соли.Отобрать одинаковые по качеству помидоры, удалить плодоножки, помыть и уложить в банку (или эмалированную емкость),


Салат из помидоров с душистым перцем и укропом

Из книги Лучшие блюда из помидоров, огурцов, перца, капусты и кабачков автора Кашин Сергей Павлович

Салат из помидоров с душистым перцем и укропом Ингредиенты:1 кг помидоров, 10 горошин душистого перца, 20 г зелени укропа, 2 лавровых листа.Для рассола: 700 мл воды, 50 г соли.Способ приготовления:Отобрать одинаковые помидоры, вымыть и уложить в банки (или эмалированную


Малосольные помидоры с лимонной кислотой и душистым перцем «В охотку»

Из книги Необычные рецепты заготовок автора Треер Гера Марксовна

Малосольные помидоры с лимонной кислотой и душистым перцем «В охотку» • помидоры — по вкусуДля рассола на 1 л воды:• 3 ст. ложки сахара• 1/4 ч. ложки лимонной кислоты• 1–2 горошины душистого перца• 1 ст. ложка солиПомидоры тщательно промойте, обсушите и уложите в


Помидоры с листочками хрена, дуба, смородины, укропом, чесноком и жгучим перцем «Соленые в пакетах»

Из книги Окрошка и другие русские супы автора Кулинария Автор неизвестен -

Помидоры с листочками хрена, дуба, смородины, укропом, чесноком и жгучим перцем «Соленые в пакетах» • крепкие красные или бурые помидоры, листочки хрена (можно кусочки стеблей), укроп, чеснок, листочки дуба, смородины или вишни и красный жгучий перец — по вкусуДля рассола


Помидоры с душистым перцем «В оригинальной упаковке»

Из книги Домашние соусы. Кетчуп, аджика и другие автора Доброва Елена Владимировна

Помидоры с душистым перцем «В оригинальной упаковке» • помидоры — по вкусуДля маринада на 1 л воды:• 1/4 ч. ложки лимонной кислоты• 3 ст. ложки сахара• 1–2 горошины душистого перца• 1 ст. ложка солиПомидоры разложите в полиэтиленовые пакеты, по 1–2 кг в каждый. В пакеты


Соленые помидоры с патиссонами, сельдереем, кинзой, чесноком, лавровым листом, душистым и черным перцем «Отличная компания»

Из книги Хлебопечка. Лучшие рецепты автора Кашин Сергей Павлович

Соленые помидоры с патиссонами, сельдереем, кинзой, чесноком, лавровым листом, душистым и черным перцем «Отличная компания» • 2 кг помидоров• 1 кг патиссонов• 5 зубчиков чеснока• 1 пучок зелени сельдерея• 1 пучок кинзы• 1 л воды• 3 лавровых листа• 10 горошин черного


Водка с душистым или черным горьким перцем

Из книги Коптильня. 1000 чудо-рецептов автора Кашин Сергей Павлович

Водка с душистым или черным горьким перцем 3 л спирта, 75 г крупно истолченного душистого или черного перца, 3 стакана воды, 4 1/2 стакана сахара Душистый или черный перец залить спиртом, закупорить и поставить на солнце на 2


Аджика со сладким и душистым перцем

Из книги Лечебное питание. Блюда с медом автора Треер Гера Марксовна

Аджика со сладким и душистым перцем 1 кг красного сладкого перца500 г красного горького перца20 зубчиков чеснока100 г зелени кинзы100 г зелени укропа100 г зелени петрушки100 г хмели-сунели20 горошин черного перца20 горошин душистого перца20 г соли1. Горький и сладкий перец


Тыквенный хлеб с амчуром и душистым перцем

Из книги Новые рецепты консервирования автора Луковкина Аурика

Тыквенный хлеб с амчуром и душистым перцем Ингредиенты: 330 мл тыквенного отвара, 680 г пшеничной муки, 220 г тыквенного пюре, 4 столовые ложки растительного масла, 2 столовые ложки сухого молока, 1 столовая ложка сахара, 2 чайные ложки сухих дрожжей, 1 столовая ложка молока, 1


Колбаса свиная с душистым перцем

Из книги автора

Колбаса свиная с душистым перцем Ингредиенты3,5 кг постной говядины, 3 кг соленого свиного шпика, 20 г сахара, 30 г аскорбиновой кислоты, 10 г молотого черного перца, 10 г молотого душистого перца, соль.Способ приготовленияМясо нарезать крупными кусками, натереть солью,


Колбаса кровяная с душистым перцем и майораном

Из книги автора

Колбаса кровяная с душистым перцем и майораном Ингредиенты200 г свиной кожи, 2 л свежей свиной крови, 1 кг свиной грудинки, 10 г молотого черного перца, 5 г душистого молотого перца, 10 г сушеного майорана, 5 г молотого имбиря, 5 г молотой гвоздики, соль.Способ


Соленые помидоры с перцем

Из книги автора

Соленые помидоры с перцем Количество порций – 10 • 1 кг красных или розовых помидоров• 2 болгарских перца зеленого цвета• 1 ст. л. сахара• перец горошком• головка чеснока• 10 листьев вишни• 2–3 листа хрена• 2 веточки укропа с зонтиком• 70 г соли Подготовка