Соус-паста из сладкого перца с грецкими орехами
Соус-паста из сладкого перца с грецкими орехами
500 г сладкого перца
100 г репчатого лука
50 мл растительного масла
50 г ядер грецких орехов
2 зубчика чеснока
30 г сахара
10 мл лимонного сока
10 г соли
3 г молотого перца чили
2 г семян зиры
1. Плоды сладкого перца с мясистой мякотью вымыть, подсушить на салфетке или полотенце и запекать в духовке, разогретой до 180 °C, в течение 20–30 минут, после чего очистить от кожицы и измельчить.
2. Лук нарубить и вместе с нарезанным пластиками чесноком спассеровать в разогретом растительном масле. Семена зиры растереть в порошок.
3. Ядра грецких орехов мелко нарубить или раздробить в ступке.
4. Подготовленные ингредиенты соединить, добавить свежеотжатый лимонный сок и перец чили, тщательно все перемешать и потомить на слабом огне 10–15 минут, после чего растереть с помощью блендера.
5. Полученное пюре снова поставить на плиту, добавить соль, сахар и варить до загустения.
6. Готовый соус горячим разложить по предварительно простерилизованным банкам, закатать, перевернуть вверх дном и дать остыть при комнатной температуре, а затем убрать на хранение в темное и прохладное место.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКДанный текст является ознакомительным фрагментом.
Читайте также
Сок из сладкого перца
Сок из сладкого перца КомпонентыПерец сладкий красныйСоль – 1 чайная ложка на 1 л сокаМясистый перец очистить от плодоножек и семян, разрезать на несколько частей и пропустить через мясорубку. Затем из перцового пюре под прессом отжать сок, выдержать его 2–2,5 часа и слить
Салат из перца с грецкими орехами
Салат из перца с грецкими орехами Требуется:500 г сладкого перца, 200 г очищенных грецких орехов, 5 долек чеснока, 150 г сметаны, 1 ч. л. сока лимона, сахар, соль, перец, зелень петрушки.Способ приготовленияПерец испеките в духовке и очистите от кожуры, затем нарежьте его тонкой
Салат из сладкого перца с помидорами и орехами
Салат из сладкого перца с помидорами и орехами КомпонентыПерец сладкий – 400 г Помидоры – 3 шт. Орехи грецкие измельченные – 3–4 столовые ложки Соль – по вкусу Сметана нежирная – 0,5 стаканаСпособ приготовленияПерец очистить от семян и нашинковать соломкой. Помидоры
Салат из сладкого перца с орехами
Салат из сладкого перца с орехами КомпонентыПерец сладкий печеный – 500 г Чеснок – 1 зубчик Орехи грецкие измельченные – 4 столовые ложки Зелень укропа – 1 пучок Соль – по вкусу Уксус столовый – 1 столовая ложка Масло растительное – 1 столовая ложка Сметана нежирная – 0,5
ПАСТА ИЗ ПОМИДОРОВ И ПЕРЦА
ПАСТА ИЗ ПОМИДОРОВ И ПЕРЦА 1 кг помидоров 1 кг зеленого сладкого перца 1 кг репчатого лука сахар соль по вкусу Зрелые помидоры вымыть и нарезать дольками. Лук очистить и измельчить.Перец очистить от плодоножек и семян и
Паста из помидоров и перца
Паста из помидоров и перца 1 кг помидоров, 1 кг сладкого перца, 1 кг лука, соль, сахар. Помидоры вымыть и нарезать дольками. Лук очистить и измельчить. Перец очистить от плодоножек и семян и нарезать мелкими кусочками. Все овощи смешать и распарить в эмалированной посуде под
Соус из сладкого перца с перчиком чили и уксусом «Свежий круглый год»
Соус из сладкого перца с перчиком чили и уксусом «Свежий круглый год» • 3 кг — 3 кг 500 г сладкого красного перца• 1–2 ст. ложки 9 %-ного уксуса• 1 стручок свежего перчика чили длиной 5 см• растительное масло — по вкусу• 1,5 ст. ложки с горкой солиПомойте и очистите сладкий
Паста из помидоров и перца
Паста из помидоров и перца 1 кг помидоров, 1 кг сладкого зеленого перца, 1 кг репчатого лука, 2 ст. л. сахара, 1 ст. л. соли (без верха) или по вкусу.Зеленые помидоры моем, нарезаем дольками. Лук чистим, моем, нарезаем мелко. Перец перебираем, чистим от плодоножек и семян и
Салат из сладкого перца со щавелем и орехами
Салат из сладкого перца со щавелем и орехами Стручковый перец нарезать кубиками, а щавель — соломкой. Все продукты смешать, добавить перец, соль, полить растительным маслом и кефиром, посыпать зеленью петрушки.Состав: сладкий перец — 6 стручков, щавель — 100 г, зелень
Соус из сладкого перца с чесноком и зеленью
Соус из сладкого перца с чесноком и зеленью 500 г сладкого перца300 г чеснока100 г зелени укропа50 г зелени петрушки300 г томатной пасты1. Сладкий перец вымыть, очистить от семян и плодоножек, а затем пропустить вместе с чесноком через мясорубку.2. В полученную массу всыпать
Соус-паста из горького перца с имбирем
Соус-паста из горького перца с имбирем 500 г красного горького перца15 зубчиков чеснока500 г репчатого лука5 г корня имбиря150 мл растительного масла20 г соли1. Растительное масло разогреть в сковороде и обжарить в нем по отдельности нарезанный тонкими пластинками чеснок,
Соус из запеченного чеснока с грецкими орехами
Соус из запеченного чеснока с грецкими орехами 5 головок чеснока100 мл растительного масла20 г ядер грецких орехов10 мл лимонного сока2 г черного молотого перца2 г соли1. Срезав донышко, головки чеснока обернуть фольгой, выложить на смазанный растительным маслом (20 мл)
Салат из сладкого перца со щавелем и орехами
Салат из сладкого перца со щавелем и орехами Стручковый перец нарезать кубиками, а щавель — соломкой. Все продукты смешать, добавить перец, соль, полить растительным маслом и кефиром, посыпать зеленью петрушки.Состав: сладкий перец — 6 стручков, щавель — 100 г, зелень
Паста из помидоров и перца
Паста из помидоров и перца 1 кг помидоров, 1 кг сладкого перца, 1 кг лука, соль, сахар.Зрелые помидоры нарезать дольками. Лук очистить и измельчить. Перец очистить от плодоножек и семян и нарезать мелкими кусочками. Все овощи смешать и распарить в эмалированной кастрюле под
Салат из сладкого перца со щавелем и орехами
Салат из сладкого перца со щавелем и орехами Состав: сладкий перец – 6 стручков, щавель – 100 г, зелень петрушки – 2 ст. ложки, растительное масло – 2 ст. ложки, кефир, грецкие орехи, перец, соль. Стручковый перец нарезать кубиками, а щавель – соломкой. Все продукты