Читайте также
Сельдь, маринованная в масляно-горчичном маринаде
КомпонентыСельдь соленая – 1 кг Столовый уксус – 0,5 стакана Масло растительное – 0,5 стакана Сахар – 1 чайная ложка Горчица столовая – 2 столовые ложки Перец красный острый – 0,25 чайной ложки Лавровый лист – 2 шт.Сельдь
Масляно — шоколадный крем
Продукты для приготовления: 125 г. сливочного масла, 30 г. шоколада, 120 г. сахара, 3 яйца, 100 г. сливок.Шоколад расплавить на водяной бане, добавить масло и 1/2 указанного в рецепте сахара. Взбивать смесь до образования однородной массы. Ввести, не
Мини-морковка в масляно-апельсиновом соусе
Понадобится: 500 г моркови небольшого размера, 200 мл свежего апельсинового сока, 1 ч. л. лимонного сока, 1 ст. л. оливкового масла, перец, сольМелкую морковь очистить, сложить в пароварку. Залить апельсиновым и лимонным соком,
Пирог с мучной крошкой
ИнгредиентыДля теста: 800 г муки, 100 г сахара, 100 г столового маргарина, 20 г дрожжей, 300 мл молока, 1 г кардамона, 1 г лимонной эссенции, 10 г соли, 5 яиц.Для мучной крошки: 200 г муки, 100 г сливочного масла, 100 г сахара, 1 желток, 2 г ванильной пудры.Способ
344. Квас мучной
3 стакана ржаной муки • 1 стакан сахара • 15 г живых дрожжей • 8 л воды.Замесите тесто из муки и части горячей воды, чтобы оно имело консистенцию жидкой сметаны. Оставьте на 2 часа. В оставшейся воде, нагретой до 40 °C, разведите дрожжи и сахар, разбавьте тесто.
102. Суп мучной со сметаной дьерский
продукты
500 мл воды или мясного бульона, 250 г сметаны, 75 г пшеничной муки, 2 1/2 г тмина, 1/2 лимона, 200 г пшеничного хлеба, соль.
Время приготовления – 20 мин.
Муку смешать со сметаной, добавить тмин, поперчить и хорошо вымешать до густоты
Суп мучной на молоке
Пшеничную муку разводим в воде до густоты сметаны. Разогреваем в кастрюле топленое масло, добавляем подготовленную массу, вливаем молоко, помешивая, доводим до кипения.В тарелки добавляем по 1 ч. ложке сливочного масла.Состав: 1 л молока;0,5 л воды;300 г
АТАЛА
(МУЧНОЙ СУП)
Взять чашку муки, налить холодной воды и развести до густоты жидкой сметаны. Хорошенько размешать, чтобы не образовались комочки.В кастрюлю положить баранье сало или топленое масло, разогреть его, добавить лук и пережарить. Затем влить 1 стакан воды, дать
Соус яично-мучной
• 200 мл мясного бульона• 1 желток• 30 г муки• 40 г сливочного масла• Белый молотый перец, соль по вкусу1. Муку обжарить в сливочном масле, развести 100 мл мясного бульона и кипятить в течение 15 минут.2. Желток соединить с оставшимся бульоном и влить в
Масляно-уксусная заправка
Ингредиенты150 мл оливкового или кукурузного масла, 100 мл белого винного уксуса, 1 чайная ложка сахарной пудры, красный и черный молотый перец, соль. Способ приготовленияУксус смешать с сахарной пудрой и солью, размешать до полного их
Мучной
Требуется: по 60 г муки и растительного масла, 250 г сметаны, 0,5 стакана чернослива, 100 г сливочного масла, соль.Способ приготовления. Сливочное масло растопите на сковороде, засыпьте в него вымытый чернослив и проварите 5 минут на медленном огне. Хорошенько разотрите
Соус мучной с помидорами
200 г помидоров30 г пшеничной муки100 мл воды50 мл винного уксуса30 мл растительного масла5 г сушеной зелени розмарина2 г черного молотого перца2 г соли1. Помидоры вымыть, бланшировать 1–2 минуты, затем опустить в холодную воду, снять кожицу и
Алвапур (мучной суп)
На 50 г муки: 20 г топленого масла, 400 г воды; соль, сахар по вкусу.Муку просеять, поджарить на разогретом топленом масле до коричневого цвета, залить небольшим количеством холодной воды и оставить на огне еще на 3 мин. Затем сковороду снять с огня, дать
Суп мучной на молоке
1 л молока, 1/2 л воды, 300 г муки, 100 г топленого масла, соль по вкусу.Пшеничную муку развести в воде до густоты сметаны. Разогреть в кастрюле топленое масло, добавить подготовленную массу, влить молоко, помешивая, довести до кипения. В тарелки добавить по 1
Суп мучной
2 стакана молока, 40 г сливочного масла, 4 ст. ложки муки, сахар и соль по вкусу.Смешать пополам молоко и воду, добавить соль и масло. Когда закипит, насыпать подсушенную в духовке пшеничную муку, смоченную водой, чтобы образовались комки. Если суп получится очень
Масляно-яичный соус с креветками
150 г сливочного масла, 100 г мяса вареных креветок, 4 сырых яичных желтка, 1 ч. ложка лимонного сока или лимонная кислота на кончике ножа. Мясо вареных креветок мелко нарезать или размять вилкой. Яичные желтки вылить в кастрюлю, добавить