Читайте также
Острый ананасовый соус с имбирем
Ингредиенты400 г ананасов (консервированных), 15 г сахара, 45 г имбиря, 75 мл оливкового масла, 100 г репчатого лука, 10 г чеснока, 25 мл столового уксуса.Способ приготовленияРепчатый лук и чеснок очистить, вымыть, мелко нарезать и добавить в
Тушеная свинина с грибами, помидорами, чесноком, имбирем,
зеленым луком и петрушкой «Морозовская»
Ингредиенты600 г свинины, 100 г белых грибов (сушеных), 100 г грибов (любых, маринованных), 1 помидор, 1 луковица, 4 зубчика чеснока, 100 г панировочных сухарей, 2 яйца, 2 столовые ложки
Соус-дип с апельсиновым соком и имбирем
1 ст. л. дижонской горчицы, 50 мл оливкового масла, сок 1 апельсина, 1 ч. л. тертого корня имбиря, соль, красный острый перец по вкусу
Смешать в блендере дижонскую горчицу, оливковое масло, сок апельсина и тертый корень имбиря. Приправить
Пекинская капуста с зеленым луком, чесноком, паприкой, кунжутом, имбирем и кориандром
• 1 кг пекинской капусты• 1 пучок зеленого лука• дайкон — по желанию• 4 зубчика чеснока• 2 ст. ложки паприки• 1 ч. ложка семян кунжута• ? ч. ложки порошка имбиря• ? ч. ложки семян
Соус а-ля «Унаги» с имбирем, медом, крахмалом, оливковым маслом и соевым соусом
• 5 г корня имбиря• 40 мл натурального соевого соуса• 1 ч. ложка меда• крахмал — на кончике чайной ложки• 50 мл оливкового маслаВлейте в сотейник оливковое масло, соевый соус и добавьте мед.
Корзиночки из маринованного перца с морковью, помидорами, чесноком, луком-пореем, шафраном и имбирем
Ингредиенты6 стручков болгарского перца, 2 морковки, 2 помидора, 2 луковицы, 1 зубчик чеснока, 1 лавровый лист, 1 бутон гвоздики, 1 столовая ложка яблочного уксуса, 1 чайная
Тушеная свинина с грибами, помидорами, чесноком, имбирем, зеленым луком и петрушкой
«Морозовская»
Ингредиенты:600 г свинины, 100 г сушеных белых грибов, 100 г маринованных грибов (любых), 1 помидор, 1 луковица, 4 зубчика чеснока, 100 г панировочных сухарей, 2 яйца, 2 столовые ложки
Кабачки с морковью, чесноком, имбирем, карри, горчицей и мускатным орехом
«Пикантные»
• 7 молодых кабачков• 2 шт. моркови• 2 головки чеснока• 6 вишневых листочков• 6 смородинных листочков• 10 горошин черного перца• 10 горошин душистого перца• 6 бутонов
Сливовый соус с луком, имбирем, чесноком, анисом, корицей и водкой
«Почти по-японски»
• 1 кг 500 г слив• 1 головка лука• 3 зубчика чеснока• 4 ст. ложки тертого имбиря• 140 мл рисового уксуса (можно заменить белым уксусом)• 75 мл японского рисового вина мирин (можно
Соус томатный с имбирем, зеленью и медом
1 кг помидоров200 мл воды50 г зелени петрушки50 г зелени кориандра1 стручок перца чили30 мл растительного масла10 г тертого корня имбиря10 г меда10 г соли2 г черного молотого перца1. Помидоры вымыть и выдержать в кипятке в течение 5–7
Соус из яблок с имбирем и куркумой
1 кг яблок кислых сортов100 г репчатого лука2 зубчика чеснока20 г изюма10 г корня имбиря60 мл яблочного уксуса20 г соли2 г черного молотого перца2 г молотого перца чили2 г куркумы2 г молотой корицы2 г молотого душистого перца1 г молотой
Соус из яблок и сухофруктов с чесноком и имбирем
1 кг яблок кислых сортов500 г кураги500 г изюма200 мл воды1 л яблочного уксуса1 кг сахара10 мл лимонного сока10 г лимонной цедры5 зубчиков чеснока10 г соли5 г корня имбиря1 г молотой корицы1 г молотого мускатного ореха1 г молотого
Соус-паста из горького перца с имбирем
500 г красного горького перца15 зубчиков чеснока500 г репчатого лука5 г корня имбиря150 мл растительного масла20 г соли1. Растительное масло разогреть в сковороде и обжарить в нем по отдельности нарезанный тонкими пластинками чеснок,
Соус «Якитори» с рисовым вином
100 мл рисового вина100 мл соевого соуса30 г сахара1. Рисовое вино и соевый соус соединить, затем всыпать сахар, тщательно перемешать и кипятить на слабом огне до уменьшения первоначального объема на треть.2. Полученную массу снять с плиты и
Соус-маринад с саке и имбирем
50 мл соевого соуса20 мл саке10 г кунжутного масла2 г корня имбиря2 г сушеного гранулированного чеснока1. Соевый соус соединить с саке и кунжутным маслом.2. Добавить натертый корень имбиря, всыпать гранулированный чеснок и тщательно все
Сельдь с перцем-ассорти, сушеным луком, чесноком, паприкой, кориандром, гвоздикой и имбирем
– 1 кг свежей сельди– 50 г сахара– 1 л воды– приправа – по вкусу– 100 г солиДля приправы (можно использовать готовую смесь): – сушеные овощи (лук, чеснок, паприка), кориандр,