Голубцы кисло-сладкие

Голубцы кисло-сладкие

500 г говяжьего фарша, 8 больших капустных листьев, 100 г отварного риса, 50 г репчатого лука, 100 г томатного соуса, 50 г изюма, 1 ч. ложка соли, 1 ч. ложка перца, 240 г томатной пасты, 50 г тертого имбиря, 100 мл ароматизированного уксуса.

Положить капустные листья в стеклянную кастрюлю, тушить до мягкости. Соединить мясной фарш, рис, измельченный лук, томатный соус, изюм, соль, перец. Хорошо перемешать. Нафаршировать полученной смесью капустные листы, свернуть их наподобие сигар. Закрепить шов. Положить швом вниз в горшочки. Соединить остальные продукты, перемешать и вылить на голубцы. Поместить в духовку и тушить до готовности. Капустные листы не должны развалиться.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

Голубцы кисло-сладкие

Из книги Сборник рецептов для СВЧ-печи автора Бородин Антон Анатольевич

Голубцы кисло-сладкие 500 г говяжьего фарша; 8 больших капустных листов; 100 г отварного риса; 50 г репчатого лука; 100 г томатного соуса; 50 г изюма; 1 чайная ложка соли; 1 чайная ложка перца; 240 г томатной пасты; 50 г тертого имбиря; 100 г ароматизированного уксуса. Положить капустные


Огурцы консервированные, кисло-сладкие

Из книги Огурчики, помидорчики - 1 автора Кулинария Автор неизвестен -

Огурцы консервированные, кисло-сладкие В банку выкладывают свежую пряную зелень: листья хрена, укроп, эстрагон, петрушку, сельдерей и т. д. Крупную зелень режут на 2–3 части. Очищают небольшие головки репчатого лука и чеснока.В литровую банку кладут 2 ст. л. 9 %-го столового


Кисло-сладкие огурцы с укропом

Из книги Хрустящие огурчики - 2 автора Кулинария Автор неизвестен -

Кисло-сладкие огурцы с укропом 1,5 кг огурцов, 1,5 л воды, 1 ст. сахара, 2–3 луковицы, 1 ст. л. черного перца горошком, 1 п. зелени укропа, 12 ст. л. уксусной эссенции.Для заливки довести до кипения воду с уксусом, добавить сахар, нарезанный кольцами лук и перец. Укроп промыть в


Помидоры кисло-сладкие

Из книги Помидорчики - 7 автора Кулинария Автор неизвестен -

Помидоры кисло-сладкие Для консервирования подбирают одинаковые плоды. Прокалывают около плодоножки. В литровую банку выкладывают помидоры и добавляют 2 ст. л. 9 %-го уксуса, луковицу (крупный лук можно нарезать кольцами), зубок чеснока, 3–4 горошины черного перца, лавровый


Кисло-сладкие огурчики

Из книги Блины и оладьи автора Тихомирова Вера Анатольевна

Кисло-сладкие огурчики Огурцы выкладываем в банки. Добавляем чеснок, морковь, сладкий перец, перец горошком, листья смородины, вишни, хрена, укроп. Заливаем крутым кипятком и даём постоять 20–30 мин. Воду сливаем и заливаем подготоаченным кипящим рассолом.Рассол: на 1 л воды


Огурцы кисло-сладкие

Из книги Марийские национальные блюда автора Ершов Семен Гордеевич

Огурцы кисло-сладкие В литровую банку положить луковицу, 2–3 зубка чеснока, 4–5 горошин перца, лавровый лист, 10–15 г подвяленной зелени укропа, петрушки, эстрагона, хрена, базилика, 0,5 ч. л. семян горчицы. Затем выложить огурцы (600–650 г).Заливку нужно прокипятить в течение


Помидоры кисло-сладкие

Из книги Консервирование для лентяек автора Калинина Алина

Помидоры кисло-сладкие Для консервирования подбирают одинаковые плоды. Прокалывают около плодоножки. В литровую банку укладывают помидоры и добавляют 2 ст. л. 9 %-го уксуса, 1 луковицу (крупный лук можно нарезать кольцами), 1 зубок чеснока, 3–4 горошины черного перца, 1


Блины кисло-сладкие

Из книги 1000 самых вкусных постных блюд автора Каянович Людмила Леонидовна

Блины кисло-сладкие 1 стакан пшеничной муки, 300 мл молока, 200 г сливок, 5 яиц, 100 г сметаны, 50 г сливочного масла, 50 г топленого масла, 15 г сухих дрожжей, 1 ст. ложка сахара, 1 ч. ложка соли.Поставить опару на вскипяченном молоке, муке и дрожжах. Когда поднимется, взбить 5 желтков


Зимние голубцы (шуктымо ковыштан голубцы)

Из книги Все о еврейской кухне автора Розенбаум (составитель) Геннадий

Зимние голубцы (шуктымо ковыштан голубцы) Квашеную капусту перебирают, мелко рубят и тушат, добавив жир и бульон. В конце тушения заправляют пассерованным луком и сахарным песком. Отдельно слегка отваривают рис. Мякоть сырого мяса отделяют от костей и пропускают через


Огурцы консервированные кисло-сладкие

Из книги Китайская, японская, тайская кухни автора Перепелкина Н. А.

Огурцы консервированные кисло-сладкие Заливка: 1 л воды, 50 г соли, 25 г сахара.В банку укладывают свежую зелень: листья хрена, укроп, петрушку, сельдерей.Крупную зелень режут на 2–3 части. Очищают небольшие головки репчатого лука и зубки чеснока.В литровую банку кладут 2


Помидоры кисло-сладкие

Из книги Большая энциклопедия консервирования автора Семикова Надежда Александровна

Помидоры кисло-сладкие Спелые твердые помидоры небольших размеров моют, прокалывают иглой или булавкой возле плодоножки, плотно укладывают в литровые банки. В каждую банку кладут: 2 ст. ложки 9 %-ного уксуса, порезанную колечками луковицу, зубок чеснока, 34 горошины черного


Стебли сельдерея кисло-сладкие

Из книги автора

Стебли сельдерея кисло-сладкие Понадобится: 500 г стеблей сельдерея, 1 пучок лука-шалота, 3 ст. л. лимонного сока, ? ч. л. тертой лимонной цедры, 2 ст. л. меда, 15 черных маслин без косточек, 4 ст. л. мелко нарезанной зелени петрушки, 2 помидора, 4–5 ст. л. оливкового масла, кусочек


Тефтели кисло-сладкие

Из книги автора

Тефтели кисло-сладкие 750 г говяжьего фарша, 3 ст. ложки тертого репчатого лука, 1 яйцо, 2 ч. ложки соли, 3 ст. ложки кукурузного крахмала, 2 ст. ложки жира, 1,5 ст. ложки говяжьего бульона, 2 ст. ложки сока лимона, 1/4 ст. ложки изюма, 3 ст. ложки сахара, перец и имбирь по вкусу.Смешать


Свиные ребрышки кисло-сладкие

Из книги автора

Свиные ребрышки кисло-сладкие ПРОДУКТЫ• 500 г свиных ребрышек• 500 мл растительного масла• 15 мл соевого соуса• 1 г глутамата натрия• 10 мл вина (или коньяка)• 50 г сахара• 15 мл уксуса• 15 г репчатого лука• 5 г имбиря.• 60 г крахмала• молотый перец по вкусу• 5 г


Огурцы кисло-сладкие

Из книги автора

Огурцы кисло-сладкие Огурцы рассортировать по размеру, форме и цвету. Мелкие плоды длиной не более 7 см консервировать в поллитровых банках, более крупные, длиной до 10 см, – в банках емкостью 1, 2 и 3 л. Собранные за день-два до переработки огурцы замочить в чистой холодной


Помидоры натуральные кисло-сладкие

Из книги автора

Помидоры натуральные кисло-сладкие Для консервирования подобрать плоды одинакового размера и одной степени зрелости: зеленые, розовые и бледно-красные. В месте расположения плодоножки иногда делать прокол деревянной иглой, чтобы плод при прогревании не растрескивался.