Барбекю из речной и морской рыбы

Ингредиенты:

Речная рыба — 700 г

Морская рыба — 500 г

Картофель — 5 шт.

Помидоры — 4 шт.

Баклажаны — 3 шт.

Оливковое масло — 50 мл

Сливочное масло — 40 г

Зелень укропа — 1 пучок

Кинза — 0,5 пучка

Красный молотый перец и соль по вкусу

Способ приготовления

Рыбу очистите, выпотрошите, хорошо промойте, нарежьте порционными кусками, посолите, поперчите и полейте оливковым маслом.

Баклажаны и помидоры нарежьте кружочками средней толщины, а картофель разрежьте пополам.

Подготовленные ингредиенты выложите на решетку, смазанную сливочным маслом, и жарьте над углями.

Готовое блюдо украсьте зеленью укропа и кинзы.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.

Читайте также

Уха из речной рыбы Ингредиенты: 1 кг мелкой речной рыбы (любой), 4 картофелины, 2 помидора, 3 морковки, 2 луковицы, 1 пучок укропа и петрушки, лавровый лист, перец, соль.Способ приготовления: Рыбу промыть, выпотрошить, очистить. Картофель очистить, вымыть, нарезать кубиками.

Суп из речной рыбы КомпонентыКарп – 700 г Вода – 2 л Картофель – 4 шт. Морковь – 1 шт. Лук репчатый – 2 шт. Масло растительное – 2 столовые ложки Лист лавровый – 2 шт. Перец душистый – 5–6 горошин Зелень петрушки – 2 пучка Соль – по вкусуСпособ приготовленияКарпа обдать

Рядовая из речной рыбы 1,5 кг рыбы, 7 ст. воды, 2 луковицы, 0,5 шт. моркови, 1 корень петрушки с зеленью, 2 клубня картофеля, 1 корень пастернака, по 1 ст.л. измельченной зелени эстрагона и укропа, 3 лавровых листа, 8 горошин черного перца, 2 ч.л. соли.В подсоленный кипяток положить

Суп из речной рыбы ИнгредиентыФиле речной рыбы — 1,5 кгЛук репчатый — 50 гКорень сельдерея — 30 гЗелень укропа — 15 гВода — 2 лСоль и черный молотый перец по вкусуСпособ приготовленияРыбное филе нарезать некрупными кусками, выложить в кастрюлю с холодной водой и довести

Уха из речной рыбы Ингредиенты1 кг мелкой речной рыбы, 4 клубня картофеля, 2 помидора, 3 морковки, 2 луковицы, лавровый лист, 1 пучок зелени укропа и петрушки, перец, соль.Способ приготовленияРыбу промыть, выпотрошить, очистить. Картофель очистить, вымыть, нарезать кубиками.

Уха из речной рыбы Ингредиенты1 кг мелкой речной рыбы, 4 клубня картофеля, 2 помидора, 3 моркови, 2 луковицы, лавровый лист, 1 пучок зелени укропа и петрушки, перец, соль.Способ приготовленияРыбу промыть, выпотрошить, очистить. Картофель очистить, вымыть, нарезать кубиками.

Барбекю из морской рыбы в овощном маринаде Ингредиенты:Морская рыба — 1 кгМорковь — 3 шт.Репчатый лук — 4 шт.Сахар — 30 гСтоловый уксус — 50 млКулинарный жир — 40 гЗелень сельдерея — 1 пучокЗелень укропа — 0,5 пучкаЗелень петрушки — 0,5 пучкаЛавровый лист — 2 шт.Гвоздика и

Барбекю из морской рыбы под томатным соусом Ингредиенты:Морская рыба — 1 кгСладкий перец — 3 шт.Репчатый лук — 3 шт.Помидоры — 3 шт.Редька — 1 шт.Оливковое масло — 50 млДижонская горчица — 20 гТоматная паста — 60 гМука — 40 гЗелень укропа и петрушки — 1 пучокЧерный молотый

Барбекю из речной и морской рыбы Ингредиенты:Речная рыба — 700 гМорская рыба — 500 гКартофель — 5 шт.Помидоры — 4 шт.Баклажаны — 3 шт.Оливковое масло — 50 млСливочное масло — 40 гЗелень укропа — 1 пучокКинза — 0,5 пучкаКрасный молотый перец и соль по вкусуСпособ

Барбекю из речной рыбы, фаршированной яйцами и луком Ингредиенты:Речная рыба — 1,5 кгРепчатый лук — 3 шт.Яйца — 6 шт.Панировочные сухари — 60 гРастительное масло — 40 млКулинарный жир — 40 гСметана — 50 гЗеленый лук — 1 пучокЗелень укропа — 0,5 пучкаЗелень петрушки — 0,5

Из речной рыбы 4 рыбины, 2 луковицы, 1 гранат, соль, перец, зелень петрушки.Речную рыбу (величиной 25–30 см) очистить от чешуи, выпотрошить, удалить жабры, хорошо промыть. Посолить и поперчить рыбу сверху и внутри, насадить на шампуры. В нескольких местах на коже сделать

Салаты из речной и морской рыбы Салат овощной с отварной рыбой 1 среднего размера свежемороженая морская рыба, 4 клубня картофеля, 3 яйца, 3 соленых огурца, 1 луковица, 1/2 банки майонеза, 1 столовая ложка томатного пюре, соль, черный молотый перец на кончике ножа, несколько

Уха из речной рыбы Ингридиенты:– Речная рыба – 1,5 кг– Морковь – 1 шт.– Репчатый лук – 2 шт.– Петрушка (корень и зелень) – 1 шт.– Корнеплод пастернака – 1 шт.– Рубленая зелень укропа – 1 ст. л.– Картофель – 2–3 шт.– Измельченный эстрагон – 1 ст. л.– Перец черный горошком

Уха из речной рыбы Продукты:200 г филе сома, 200 г щуки, 6 маленьких клубней картофеля, 3 небольшие луковицы, 2 ст. ложки сливочного масла, 5–6 горошин душистого перца, 1 лавровый лист, зелень петрушки и укропа, соль.Щуку очистить от чешуи, промыть под проточной водой, положить в