Баклажаны с томатным пюре
2 баклажана, 2 луковицы, 3 столовые ложки муки, 0,5 стакана томатного пюре, 4 столовые ложки растительного масла
Баклажаны нарезать ломтиками, посолить, обвалять в муке и обжарить на растительном масле. Отдельно обжарить нашинкованный лук. Баклажаны и лук слоями уложить в сотейник или глубокую сковороду, добавить томатное пюре и вскипятить.
Данный текст является ознакомительным фрагментом.
Суп-пюре с томатным соком и эстрагоном Сок томатный – 500 млМука пшеничная – 100 гВода – 100 млСухарики ржаные чесночные – 300 гЗелень укропа – 10 гЗелень петрушки – 10 гЗелень эстрагона – 10 гПерец черный молотый и соль по вкусуТоматный сок налейте в чистую кастрюлю,
Плов с сушеными грибами и томатным пюре Ингредиенты: 1 стакан риса, 10 сушеных грибов, 2 луковицы, 2 ст. л. растительного масла, 1 ст. л. томатного пюре, 0,5 ч. л. перца, соль.Сушеные грибы залить холодной водой и оставить на 3–4 ч. Затем отварить в течение 2 ч, нарезать, бульон
ЛЕЧО ИЗ СЛАДКОГО ПЕРЦА С ТОМАТНЫМ ПЮРЕ 1 кг сладкого перца 220 г томатного пюре 50 г сахара 30 г соли Зеленые и красные перцы тщательно промыть, освободить от плодоножек, перепонок и семян. Затем еще раз промыть и нарезать
Жареная форель с томатным пюре Ингредиенты: 800 г филе форели, 900 г помидоров, 200 г маслин (без косточек), 50 мл растительного масла, 60 мл лимонного сока, 40 г панировочных сухарей, зелень базилика, перец, соль.Способ приготовления: Зелень базилика вымыть, обсушить и мелко
Фасоль белая с томатным пюре и сметаной Фасоль залить на 6 часов водой, в ней же отварить. Затем смешать с маслом, сметаной, томатным пюре, солью, прогреть на слабом огне. Томатное пюре можно заменить протертыми и стушенными в масле свежими помидорами.400 г мелкой белой
Яйца «пашотом» с томатным пюре и сметаной Яйца отварить, очистить, положить на смазанное маслом и посыпанное крошками блюдо и облить теплым маслом. Сметану смешать с томатным пюре, посолить, залить яйца, посыпать тертым сыром, побрызгать маслом и подрумянить в духовке, не
Фарш в раковинах (на сковороде) с томатным пюре 12—15 раковин смазать маслом, посыпать крошками и сыром. Рис отварить (должен быть рыссыпчатым), смешать с маслом, растертыми желтками, сметаной, томатным пюре, перемешать, ввести взбитые белки, соль. Наполнить этой массой
Соус с томатным пюре и корнишонами • 250 мл рыбного бульона• 2 луковицы• 100 г корнишонов• 70 г сметаны• 70 томатного пюре• 35 г сливочного масла• 30 г муки• Соль по вкусу1. Лук измельчить, обжарить в растопленном сливочном масле, после чего добавить муку, томатное пюре
525. МАКАРОНЫ С ТОМАТНЫМ ПЮРЕ 400 г макарон, 6 ст. ложек томатного пюре, ? ст. ложки масла, перец, зелень петрушки, соль.С отваренных макарон слить воду. Вскипятить томатное пюре, добавить в него масло, перец, немного подогреть и залить им отваренные макароны. Положить на блюдо,
722. СОУС СМЕТАННЫЙ С ТОМАТНЫМ ПЮРЕ 1 ст. ложка муки, 1 ст. ложка масла, 1 стакан бульона, ? стакана томатного пюре, ? стакана сметаны, молотый перец, немного соли.К поджаренной на масле до светло-желтого оттенка муке добавить томатное пюре, снова поджарить, развести мясным или
Пюре из зеленого горошка с томатным соусом Яйца – 4 шт., горошек зеленый – 300 г, сыр тертый – 50 г, масло сливочное – 2 ст. ложки, масло оливковое – 1 ст. ложка, мука пшеничная – 1 ст. ложка, сметана – 3 ст. ложки, сливки – 100 мл, бульон куриный – 100 мл, зелень укропа – 3 ст. ложки,
Баклажаны с томатным соусом, запеченные Нарезать кружочками крупные баклажаны. Посолить, обвалять в муке и припустить на масле в пароварке. Приготовить густой томатный соус из 1 кг помидоров и заправить сахаром и мелко нарезанной зеленью петрушки. Полить каждый ряд
Стручья горошка сахарного с томатным пюре 2 фунта (820 г) стручьев сахарного горошка, масло, 1/2 фунта (205 г) пюре из томатов. Отварить в подсоленном кипятке 2 фунта (820 г) молоденьких стручьев сахарного горошка (удалив усики). Процедить, смешать с 1/2 фунта (205 г) томатного пюре,
Суп с соевым молоком и томатным пюре Ингредиенты:125 г пюре из спелых красных помидоров, 125 мл соевого молока, 1 ст. л. сметаны, 1 ст. л. мелко нарубленного зеленого лука, 1 небольшая репчатая луковица, 30 г овсяных хлопьев, зелень петрушки и укропа, соль – по