Отбивные по-венски

1–2 филе курицы,

1 ст. л. сливочного масла,

2 яйца,

5–6 ст. л. рафинированного растительного масла,

? стакана мелких сухариков,

? ч. л. соли,

специи (смесь перцев),

панировочные сухари.

1. Промыть куриное филе и разрезать вдоль волокон пополам.

2. Отбить каждый кусок на разделочной доске.

3. Взбить яйца с солью и специями.

4. Обмакнуть отбивные в яичный соус, обвалять в панировочных сухарях, соединенных с сухариками.

5. Влить в чашу мультиварки растительное масло.

Выпечка 30 мин.

6. Через 2–3 мин. выложить отбивные в разогретое масло. Жарить, переворачивая, до окончания режима.

7. Готовые отбивные полить растопленным сливочным маслом.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.

Читайте также

Буженина по-венски Ингредиенты: 800 г телячьей грудинки, 1 лимон, зелень петрушки, соль по вкусу Для панировки: 2 яйца, 30 г муки, 80 г молотых сухарей, 80 г жира для жаренья Грудинку промыть, залить кипящей подсоленной водой, варить под крышкой до готовности. Готовое мясо

Эскалоп из телятины по-венски Мясо отбить так, чтобы получился очень тонкий пласт, приправить солью, перцем, смочить в яйце, обкатать в сухарях и жарить во фритюре до образования румяной корочки (эскалоп должен быть совсем сухим). При подаче к столу на эскалоп положить

Жаркое по-венски Мясо отварить почти до готовности в воде с пряностями и солью. Добавить рубленые овощи, лук, нарезанный кубиками картофель и доварить. Мясо вынуть, нарезать ломтиками. Картофель и овощи в соусе, также соус, хрен подать отдельно.Свинина — 1,2 кг, картофель —

Меланж по — венски Продукты для приготовления: 2 чашки крепкого кофе, 2 чашки горячего молока, сахар по желанию.Все указанные в рецепте продукты смешать. Готовый напиток подать в горячем

Айс — кофе по — венски Продукты для приготовления: 1/2 л сладкого крепкого кофе, 1/4 л сливок, обычные или шоколадные вафли небольшого размера.Кофе смешать с половиной указанного количества сливок. Полученную смесь заморозить в холодильнике, после чего наполнить ею бокалы.

Салат по-венски Требуется: по 100 г копченого куриного филе и зеленого горошка, 150 г спаржи, яблоко, 50 мл майонеза, 1 ст. л. сливок, зелень укропа, соль.Способ приготовления. Спаржу отварите в подсоленной воде до мягкости, остудите, нарежьте небольшими кубиками. Выложите в

Закуска по-венски Ингредиенты:100 г крупного редиса, 150 г творога, 2 яйца, 50 г сливочного масла, 2 огурца, 50 г зеленого лука, 20 г сметаны, молотый черный перец и соль по вкусу.Способ приготовления:Яйца сварить вкрутую, отделить белки от желтков. Зеленый лук вымыть, обсушить,

Кофе по-венски Время приготовления: 10 минКоличество порций: 4Ингредиенты: 8 ч. ложек молотого кофе, 4 стакана воды, 2 ч. ложки сахарного песка, 2 ст. ложки взбитых сливок, 0,3 пакетика ванилина, шоколадная крошка по вкусу.Способ приготовленияКофейник ополоснуть кипятком,

Кофе по-венски Требуется: 5 ч. л. кофе, 3/4 стакана воды, 4 ст. л. сливок, 30 г шоколада, 3 ч. л. сахара, щепотка ванилина.Способ приготовления. В кофейник залейте холодную воду и поставьте его на небольшой огонь, доведите до кипения, насыпьте нужное количество молотого кофе. Варите

Кофе по-венски На 1 стакан: 6 г натуpального кофе, 2 г цикоpия, 2 чайные ложки сахаpа, 50 г сливок, 1 чайная ложка сахаpной пудpы.Сваpить чеpный кофе, пpоцедить и добавить 2/3 ноpмы сахаpа. Остальное количество сахаpа (сахаpную пудpу) положить во взбитые сливки. Сливки для взбивания

Баклажаны по-венски * Баклажаны (средние) – 3 шт. * Вареная баранина – 100 г * Отварной рис – 30 г * Репчатый лук – 1 шт. * Яйцо – 0,5 шт. * Сыр – 100 г * Растительное масло – 50 мл * Соль, черный молотый перец по вкусу. Баклажаны разрезать вдоль на половинки, сделать надрезы на

Кофе по-венски Ингредиенты: 8 ч. л. молотого кофе, 4 стакана воды, 2 ч. л. сахарного песка, 2 ст. л. взбитых сливок, 0,3 пакетика ванилина, шоколадная крошка. Способ приготовления: Кофейник ополоснуть кипятком, всыпать в него кофе и залить

Шницель телячий по-венски 600 г мяса (мякоть от задней ноги), 50 г смальца, 60 г сливочного масла, 4 яйца, 1 ст. л. мелко нарезанного зеленого лука, 4 кусочка лимона, соль по вкусу.Для панировки: 30 г пшеничной муки, 1 яйцо, 80 г толченых сухарей.Мясо вымыть, очистить от пленок и

9. Кофе по-венски. В чашку готового кофе кладут горкой сливки, взбитые с сахаром и ванилином, сверху насыпают тертый шоколад. В кофе можно положить только сливки, а сахар подать

36. АЙС-КОФЕ ПО ВЕНСКИ. Продукты: 1/2 л. сладкого крепкого кофе, 1/4 я, сливок, обычные или шоколадные вафли небольшого размера.Кофе смешать с половиной указанного количества сливок. Полученную смесь заморозить в холодильнике, после чего наполнить ею бокалы. Подать, украсив

Картофельные клецки по-венски Вам понадобится:? 500 г картофеля;? 250 г грибов;? 100 мл молока;? 1–2 ст. ложки пшеничной муки;? пучок зелени петрушки;? соль;? острый сыр.Способ приготовления:1 Картофель очистить, натереть на терке, завязать в салфетку и отжать сок. Отжатый