Пирог с выменем и грибами
Пирог с выменем и грибами
Ингредиенты
800 г муки, 250 г сливочного масла, 250 г сметаны, 2 яйца, 1 столовая ложка маргарина, 600 г отварного коровьего вымени, 300 г белых грибов, 4 вареные моркови, 50 г отварной гречневой крупы, 100 мл сливок, 2 яичных желтка, рубленая зелень укропа, перец, соль.
Способ приготовления
Из растопленного сливочного масла (200 г), сметаны, яиц, муки и соли замесить плотное однородное тесто.
Грибы промыть, мелко нарезать, обжарить в сливочном масле. Морковь очистить, натереть на крупной терке.
Вымя нарезать, пропустить через мясорубку, смешать с гречневой крупой, морковью и грибами.
Тесто разделить на 2 неравные части, раскатать каждую в пласт толщиной 1 см. Больший пласт выложить в смазанную маргарином глубокую сковороду или форму для запекания, сделав высокие бортики.
Выложить начинку, залить сливками, смешанными с желтками, растопленным сливочным маслом, зеленью, солью и перцем. Накрыть вторым пластом теста, сделать в нем отверстие. Выпекать пирог в разогретой до 200 °C духовке до готовности.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКДанный текст является ознакомительным фрагментом.
Читайте также
Пирог с грибами
Пирог с грибами КомпонентыДля тестаМука – 2 стакана Масло сливочное – 200 г Сметана – 1 стакан Сода питьевая – 1 чайная ложка Соль – по вкусуДля начинкиЛук репчатый – 1 головка Грибы сухие – 150 г Укроп и зеленый лук нарубленные – по 3 столовые ложки Соль – по вкусуСпособ
Пирог с грибами
Пирог с грибами Ингредиенты: тесто, 500 граммов свежих грибов или горсть сушеных, 1 стакан отваренного риса или гречки, 1 луковица репчатая, растительное масло, соль.Способ приготовления: грибы отварить (сушеные предварительно замочить на 2–4 часа в холодной воде), нарезать и
Пирог с грибами и картофелем
Пирог с грибами и картофелем Ингредиенты:6 грибов (любых, сушеных), 6 картофелин, 4 яйца, 4 столовые ложки сыра (любого, тертого, острого), 150 г сливочного масла, 3 зубчика чеснока, зелень (любая), черный молотый перец, соль. Способ приготовления:Картофель почистить и
Пирог с грибами и копченостями
Пирог с грибами и копченостями Ингредиенты:2 стакана муки, 3 яйца, 1 стакан сметаны, 100 г творога, 3 столовые ложки тертого сыра (любого), 1 кусок (небольшой), мяса (любого, копченого), 1 кусок (небольшой) окорока (копченого), 4 гриба (любого, сушеного), 2 пучка зеленого лука, 2
Пирог с грибами
Пирог с грибами Ингредиенты500 г свежих грибов или 1 горсть сушеных грибов (любых), 1 стакан риса или гречки (вареных), 1 луковица, растительное масло, соль.Способ приготовленияГрибы отварить (сушеные предварительно замочить на 2–4 часа в холодной воде), нарезать и обжарить
Пирог с грибами
Пирог с грибами Что понадобится: 500 г готового дрожжевого теста, 1,5 кг свежих грибов, 2 луковицы, 1 яйцо, 50 мл растительного масла, 2 ст. л. сливочного масла, соль, молотый черный перец по вкусу Всё очень просто!Для приготовления фарша грибы нарезать ломтиками. Репчатый лук
Пирог с тыквой и грибами
Пирог с тыквой и грибами Ингредиенты1 упаковка готового слоеного теста (весом около 275 г), 300 г тыквы, 200 г грибов (любых), 100 г сыра (любого), 50 г грибов (любых, сушеных), 50 г сливочного масла, 50 г грецких орехов, 2 зубчика чеснока, 1 яйцо, 6 столовых ложек сметаны, 1 столовая ложка
Пирог с солеными грибами
Пирог с солеными грибами мука? стакана кефира? стакана растительного масла? стакана сахара2 яйцасахар сольДля начинки:400 г соленых груздей100 г сливочного масла1 головка репчатого луказелень укропачерный молотый перец сольСмешайте сахар с кефиром, влейте растительное
Пирог с грибами
Пирог с грибами Ингредиенты500 г свежих грибов или 1 горсть сушеных грибов, 1 ст. вареного риса или гречки, 1 головка лука, растительное масло, сольСпособ приготовленияГрибы отварить (сушеные предварительно замочить на 2–4 часа в холодной воде), нарезать и обжарить вместе с
Репа с брюквой и выменем
Репа с брюквой и выменем 750 г вымени, 2 моркови, ? репы, ? брюквы, 1 луковица, 4–5 картофелин, 1 стакан сметаны, 2–3 лавровых листа, 3–5 горошин душистого перца, соль по вкусу.Коровье вымя промыть, разрезать на куски с палец толщиной, замочить в холодной воде на 6 часов, а потом
Пирог с грибами
Пирог с грибами Грибы отварить (сушеные предварительно замочить на 2–4 часа в холодной воде), нарезать и обжарить вместе с луком в растительном масле. Смешать с отварным рисом или гречкой. Сформовать закрытый пирог четырехугольной формы.Начинка: 0,5 кг свежих или горсть
Пирог с минтаем и грибами
Пирог с минтаем и грибами Ингредиенты для пирога700 г филе минтая, 500 г лесных грибов, 250 г слоеного дрожжевого теста, 200 г сыра, 2 луковицы, соль.Ингредиенты для соусаПо 150 г томатной пасты, майонеза, 2 яйца, 2 столовые ложки муки.Способ приготовленияНарежьте небольшими
Пирог с грибами
Пирог с грибами Готовят из дрожжевого теста с грибным фаршем. Технология приготовления этого пирога отличается от обычного тем, что готовят в форме полумесяца или продолговатого прямоугольника, на поверхности пирога делают различные рисунки из тонко раскатанного
ПИРОГ С ГРИБАМИ
ПИРОГ С ГРИБАМИ Требуется: 4 стакана муки, 10 ст. л. масла, луковица, 2 ст. л. сахара, 4 яйца, 30 г дрожжей, соль, 2,5 стакана молока, 1 кг грибов, 1/2 стакана сметаны.Способ приготовления. Приготовьте тесто, как в предыдущем рецепте. Для начинки сварите грибы, нарежьте их на мелкие
ПИРОГ С КАПУСТОЙ И ГРИБАМИ
ПИРОГ С КАПУСТОЙ И ГРИБАМИ Требуется: 4 стакана муки, 10 ст. л. масла, луковица, 2 ст. л. сахара, 8 яиц, 25 г дрожжей, соль, 1,5 стакана молока, 1/2 кг грибов, 1 кг капусты.Способ приготовления. Приготовьте дрожжевое тесто. Для начинки мелко нарежьте капусту, обдайте кипятком и
Высокопроизводительные коровы с огромным выменем
Высокопроизводительные коровы с огромным выменем Телят у матерей обычно вскоре после рождения забирают, а коровы еще несколько дней, а иногда недель, нервно мычат и отчаянно их зовут. Связь матери и ребенка у коров очень сильно выражена.Можно себе представить, что