Сырники с кукурузой

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Сырники с кукурузой

? 200 г творога

? 200 г консервированной кукурузы

? 100 г вермишели

? 100 г сыра твердых сортов

? 50 г сметаны

? 10 г зеленого лука

? 200 г кукурузной муки

? 250 мл сливок

? 3 яйца

? 60 мл растительного масла

? Горчица, молотый черный перец и соль по вкусу

Кукурузу откидывают на дуршлаг, чтобы стекла жидкость. Вермишель отваривают в подсоленной воде, откидывают на дуршлаг, охлаждают и добавляют к кукурузе.

Творог протирают сквозь сито или пропускают через мясорубку, смешивают с кукурузой и вермишелью, добавляют сметану, тертый сыр, измельченный зеленый лук, 150 г муки, горчицу, соль, перец и все тщательно перемешивают.

Сливки взбивают с яйцами, вливают в творожную смесь и еще раз перемешивают.

Полученное тесто скатывают в виде толстого жгута, нарезают поперек кусочками, обваливают каждый в оставшейся муке, придавая форму круглых лепешек, и обжаривают на сковороде с разогретым растительным маслом с обеих сторон до образования золотистой корочки.

Готовые сырники перед подачей на стол слегка охлаждают.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.