Творожник «Молочный»
Творожник «Молочный»
Для теста:
? 6 яиц
? 400 г муки
? 250 г сахара
? 1 пакетик разрыхлителя
? 2 г ванильного сахара
? 20 г панировочных сухарей
? 10 г сахарной пудры
? 20 г сливочного масла
Для творожной массы:
? 500 г творога
? 150 г сахара
? 120 г сливочного масла
? 2 яйца
? 100 мл молока
? 20 г крахмала
Яичные белки отделяют от желтков, взбивают в тугую пену, затем, продолжая взбивать, добавляют сахар, желтки, ванильный сахар, муку и разрыхлитель.
Форму смазывают сливочным маслом и посыпают панировочными сухарями.
Тесто выкладывают в форму, ставят в разогретую духовку, выпекают в течение 30 минут при температуре 220° С. Затем духовку выключают и ждут, пока бисквит остынет. Для приготовления творожной массы творог пропускают через мясорубку 2 раза или протирают сквозь сито. Сливочное масло, сахар, творог и молоко смешивают, выкладывают в кастрюлю, добавляют взбитые яйца и крахмал, затем ставят на слабый огонь и доводят до кипения, постоянно помешивая.
Остывший бисквит разрезают вдоль пополам, на одну половину выкладывают горячую творожную массу, накрывают второй половиной и слегка прижимают их друг к другу, затем выравнивают края, а верх творожника посыпают сахарной пудрой.
На стол его подают охлажденным.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКДанный текст является ознакомительным фрагментом.
Читайте также
Творожник с изюмом
Творожник с изюмом Творог отжать под прессом, протереть. Желтки растереть с сахаром, размягченным маслом и смешать с творогом; добавить изюм и взбитые белки. Выложить массу на смазанное маслом и посыпанное сухарями глубокое блюдо и подрумянить в духовке. Подать со
Творожник с вишней
Творожник с вишней Ингредиенты500 г творога,100 г сахара,3 яйца,50 г манки,200 г вишни без косточек,соль.ПриготовлениеСмешать сахар и яйца, добавить творог, перемешать. Потом всыпать манку и посолить, все тщательно перемешать. Смазать маслом мультиварку, выложить творожную
ТВОРОЖНИК
ТВОРОЖНИК 500 г нежирного творога, 2 яйца, 3 ст. ложки сахара, 3 ст. ложки манки, 200 мл молока, 1 пакетик ванильного сахара, 2 ст. ложки растительного масла Манку замочите в 3 ст. ложках молока на 10–15 минут. Яйца смешайте с сахаром и ванилином. Творог разведите молоком. Дно
53. Творожник с апельсинами
53. Творожник с апельсинами продукты Для творожной массы: 600 г творога, 100 г сливочного масла, 150 г сахара, 2 яйца, 6 ст. л. манки, 1 ст. л. крахмала, соль Для апельсиновой массы: 2 больших апельсина, 75 г сахара, 3 ст. л. крахмала Время приготовления – 1 ч. 25 мин. Апельсины положить в
Творожник «Сырный»
Творожник «Сырный» ? 200 г творога? 400 г пшеничного хлеба? 400 мл молока? 50 г брынзы? 50 г сливочного масла? 2 яйца? 50 г сыра твердых сортов? Соль по вкусуХлеб нарезают на 12 ломтиков толщиной с палец и выкладывают в емкость с молоком.Форму смазывают маслом (20 г), выкладывают в нее
Творожник с грушами
Творожник с грушами ? 600 г творога? 3 яйца? 50 г сметаны? 100 г манной крупы? 100 г сахара? 2 г ванильного сахара? 1 пакетик разрыхлителя? 3 груши? 30 мл растительного маслаТворог протирают сквозь сито или пропускают через мясорубку, добавляют к нему взбитые с сахаром яйца,
Творожник с ежевикой
Творожник с ежевикой ? 200 г творога? 50 г сливочного масла? 30 г манной крупы? 70 г сахара? 1 яйцо? 100 малины? 100 г ежевики? 200 г сметаны? 30 мл растительного маслаТворог протирают сквозь сито, добавляют сливочное масло, яйцо, манную крупу, сахар (40 г) и тщательно перемешивают.
Творожник с черешней
Творожник с черешней ? 500 г творога? 3 яйца? 150 г манной крупы? 100 г сахара? 3 г ванильного сахара? 400 г черешни? 30 мл растительного маслаЯйца взбивают с сахаром с помощью миксера. Творог протирают сквозь сито или пропускают через мясорубку, смешивают с яйцами, добавляют
Творожник с цукатами
Творожник с цукатами ? 900 г творога? 200 г цукатов? 100 г сахара? 2 яйца? 2 г ванильного сахара? 100 г муки? 30 мл растительного маслаТворог протирают сквозь сито или пропускают через мясорубку, добавляют яйца, сахар, ванильный сахар, цукаты, муку.Форму смазывают растительным
Творожник с хурмой
Творожник с хурмой ? 500 г творога? 2 хурмы? 2 яйца? 50 г сахара? 100 г манной крупы? 200 г сметаны? 25 г апельсиновой и лимонной цедры? 20 г сливочного маслаХурму моют, нарезают ломтиками. Яйца взбивают с сахаром и измельченной апельсиновой и лимонной цедрой, смешивают с творогом и
Творожник с ревенем
Творожник с ревенем ? 400 г творога? 400 г пшеничного хлеба? 100 г сливочного масла? 400 г ревеня? 150 г сахара? 4 яйца? 100 мл молока? 2 г ванильного сахара? 30 мл растительного маслаРевень моют, обсушивают, мелко нарезают, засыпают сахаром (100 г) и оставляют на 1 час.С хлеба с помощью
Творожник с картофелем
Творожник с картофелем ? 900 г творога? 600 г картофеля? 1 яйцо? 250 мл молока? 25 г сливочного масла? Соль по вкусуТворог протирают сквозь сито или пропускают через мясорубку, добавляют соль, яйцо, 100 мл молока и тщательно перемешивают.Картофель очищают, отваривают, нарезают
Творожник с кабачком
Творожник с кабачком ? 300 г творога? 100 г кабачка? 1 яйцо? 50 мл сливок? 50 г колбасного сыра? 20 г зелени укропа? 5 г кунжута? 50 г манной крупы? 1 зубчик чеснока? 30 мл растительного масла? Молотый черный перец и соль по вкусуТворог протирают сквозь сито или пропускают через
Творожник с изюмом
Творожник с изюмом 750 г творога, 7 яиц, 400 г сахара, 125 г масла, 100 г изюма, 100 г цукатов, ванильный сахар, 2–3 ст. ложки картофельной муки.Творог растереть в миксере, добавить желтки, масло и сахар, продолжать растирать, пока не получится однородная масса. Изюм и цукаты смешать
Творожник с орехами и урюком
Творожник с орехами и урюком 500 г творога, 1 стакан очищенных орехов, 150 г урюка, 0,5 стакана муки, 2 яйца, 2–3 ст. ложки сливочного масла, 1/3 стакана сахара, 1/3 ч. ложки соли.Орехи растолочь и соединить с мелко нарубленным урюком. Свежий нежирный творог протереть через сито,